| Форум > Архив "Рецепты" > Декабрь 2005 года > подскажите пожалста |
подскажите пожалста
рецепт Тирамису БЕЗ яиц, а то как то не хочется во время куриного гриппа сырыми яйцами отравится)))))
уссурийский тигр © (19.12.2005 21:12)
у вас разве куриный грипп есть?:) что за паника на ровном месте???
Kedicik © (19.12.2005 21:12) Прямая ссылка
Kedicik © (19.12.2005 21:12) Прямая ссылка
вот хочу приготовить дессерт, а мне сказали что с яйцами его есть не станут((((( мож послать всех нафих и нормальное сделать!!!!!
уссурийский тигр © (19.12.2005 21:12) Прямая ссылка
сделай нормальный, кто захочет, тот съест, кто нет- пусть едят фрукты и мороженое
Kedicik © (19.12.2005 21:12) Прямая ссылка
Kedicik © (19.12.2005 21:12) Прямая ссылка
в мороженном желтки:)))
M.P. © (19.12.2005 21:12) Прямая ссылка
ну спасиб за инфу, ток я мороженое не ем)))))
уссурийский тигр © (19.12.2005 21:12) Прямая ссылка
уссурийский тигр © (19.12.2005 21:12) Прямая ссылка
ну ты по моему слишком впечатлилась!
Fru © (19.12.2005 21:12) Прямая ссылка
Fru © (19.12.2005 21:12) Прямая ссылка
через яйца не передается, если думаешь снаружи на скорлупе - помой очень горячей водой - эти заразы уже при 70° цельсия умирают:)))
(ты разве не в Германии? тут вообще, имхо, не стоит париться:)) )
M.P. © (19.12.2005 21:12) Прямая ссылка
M.P. © (19.12.2005 21:12) Прямая ссылка
а тада с яйцами)))))))
уссурийский тигр © (19.12.2005 21:12) Прямая ссылка
можно заменить ванильным пудингом
Мышка © (19.12.2005 22:12) Прямая ссылка
Мышка © (19.12.2005 22:12) Прямая ссылка
а лучше не делайте тирамису вообще, потому что все равно будет просто творожный десерт, но не тирамису
Jane-Kulinarka © (20.12.2005 00:12) Прямая ссылка
почему? в домашних условиях нельяз сделать настоящий тирамису?
Kedicik © (20.12.2005 00:12) Прямая ссылка
Kedicik © (20.12.2005 00:12) Прямая ссылка
можно!!!! но без яиц нельзя!
Jane-Kulinarka © (20.12.2005 16:12) Прямая ссылка
Jane-Kulinarka © (20.12.2005 16:12) Прямая ссылка
ну я без яиц варианты и не расматриваю.. впрочем, как и с яйцами:))))
Kedicik © (20.12.2005 17:12) Прямая ссылка
Kedicik © (20.12.2005 17:12) Прямая ссылка
имхо, не причина лишать себя удовольствия.
Мышка © (20.12.2005 00:12) Прямая ссылка
Мышка © (20.12.2005 00:12) Прямая ссылка
а разве удовольствие, если вместо тирамисной начинки положить просто творог?
Jane-Kulinarka © (20.12.2005 16:12) Прямая ссылка
я не вижу в этой теме вообще слова "творог". Кажется, нас спрашивали о яйцах.
Мышка © (20.12.2005 21:12) Прямая ссылка
Мышка © (20.12.2005 21:12) Прямая ссылка
между прочим куриного гриппа в яйцах нет! Т.к. больная курица не откладывает яйца. Просто помыть их тщательно, чтобы на скорлупе не было остатков помета или еще чего-нибудь. Хотя обычно в продаже яйца уже чистые
Tashuta © (20.12.2005 00:12) Прямая ссылка
Tashuta © (20.12.2005 00:12) Прямая ссылка
А мне можно рецепт тирамису по полной выкладке?
Sova © (20.12.2005 03:12) Прямая ссылка
Sova © (20.12.2005 03:12) Прямая ссылка
4 ст л какао
8 яиц, разделить желток и белок
6 ст л сахара
500 гр (18 oz) Маскапоне (mascarрone cheese)
2 упаковки (около 45 шт) печенья (бисквитного, продолговатого, называется sрonge fingers, boudoir или ladуfingers) - печенье можно заменить воздушным бисквитом, главное, чтобы он очень хорошо пропитался.
Сварить 1 л кофе и использовать его для пропитки, добавить в кофе ликер кофейный или шоколадный (а можно и не добавлять, если будут дети, вкусно и так)
Инструкции:
1. Взбить желтки и сахар добела. Добавить маскапоне, по одной ложке, все аккуратно взбить - это крем.
2. Пропитать половину печенья кофе или смесью из ликера и кофе, покрыть печеньем дно формы. Я беру продолговатое блюдо.
3. Выложить половину крема на печенье.
4. Посыпать какао.
5. Повторить слои с 2-4. Последним обязательно должно быть какао.
6. Поставить в холодильник на 3-4 часа (чем дольше, тем вкуснее). Перед тем, как подавать, можно посыпать тертым шоколадом.
Не стремись использовать ВСЕ печенье, что-то останется. Иначе крема может не хватить. В случае, если крема ОЧЕВИДНО маловато, добавть еще пару желтков. А уж что ты потом с 10 белками будешь делать - не моя забота :))
Мышка © (20.12.2005 21:12) Прямая ссылка
Мышка © (20.12.2005 21:12) Прямая ссылка
яица к гриппу отношения не имеют) но сырые есть не стоит конечно))) (не знаю что такое Тирамису)
БеSSтия © (20.12.2005 05:12) Прямая ссылка
БеSSтия © (20.12.2005 05:12) Прямая ссылка
