Форум >  Архив "Рецепты" >  Октябрь 2004 года >  Мясо на конкурс. ФЛАМБЕ.

Мясо на конкурс. ФЛАМБЕ.

Тонкий (!!) кусок мяса (можно вырезку, можно телятину), немного соленый и в специях - по вкусу - кладем на протвень, обливаем коньяком или коньячным спиртом, поджигаем. Гореть меньше минуты. Крорчка чтоб появилась. На сковородке обжариваем мелко нашинкованный лук и тонко-тонко нарезанные шампиньоны. Отдельно в кастрюле или глубокой сковородке растапливаем сливочное масло (2-3 ст.л.), бросаем туда половину грибов и лука, вливаем 100 гр. красного полусладкого вина. Добавляем специи - перец, орегано. Ждем пока немного загустеет и бросаем остаток грибов с луком. Вывариваем немного, заливаем еще 100 грамм вина и кладем еще немного сливочного масла. Варим минут 10-15. Получившимся соусом заливаем мясо и подаем к столу. Вкусно очень!!!
Gattina © (14.10.2004 17:10)

Оцените автора материала.

1 Звезда 2 Звезды 3 Звезды 4 Звезды 5 Звезд 0.00 из 5.
Прямая ссылка


а шо... Быстро и со вкусом:))) Спасибо, кошечка!
Donna Душечка © (14.10.2004 17:10)
Прямая ссылка

Пжалста)))
Gattina © (14.10.2004 17:10)
Прямая ссылка

Идиотский вопрос! Мясо сырое?
Тт © (14.10.2004 17:10)
Прямая ссылка

Сырое. ОЧЕНЬ тонкий кусок. Получается немного с кровью.
Gattina © (15.10.2004 10:10)
Прямая ссылка

а мясо за 1 минуту успеет пропечься (прогореться)?
Curly Sue © (15.10.2004 02:10)
Прямая ссылка

 

Что не так с этим комментарием ?

Оффтопик

Нецензурная брань или оскорбления

Спам или реклама

Ссылка на другой ресурс

Дубликат

Другое (укажите ниже)

OK
Информация о комментарии отправлена модератору