| Форум > Архив "Рецепты" > Август 2004 года > Лечо. |
Лечо.
Каждый год делаю это лечо, каждый год удачно. Может и вас заинтересует? Делать просто и не занимает много времени.
1,5 кг болгарского перца (беру разноцветные)
1,5 кг помидор (желательно очень спелых)
9 столовых ложек сахара
1,5 столовых ложек соли
3 зубчика чеснока (чеснокодавилка)
150 гр подсолнечного масла
2 десертные ложки уксуса 30 процентного
Выйдет примерно 2,5 литра готового лечо.
Помидоры переработать в блендере или мясорубке. Вылить массу в кастрюлю (у меня 5 литровая эмалированная), добавить сахар, соль, чеснок. Варить 15 минут с момента закипания. Добавить нарезанный перец (я полосками режу) и подсолнечного масла. Опять кипятить 15 минут. Добавить уксус и кипятить ещё 10 минут. Разложить в подготовленные стерил. банки и закатать. Действительно вкусно:)
Кайсик © (12.08.2004 14:08)
Прямая ссылка
Кайсик © (12.08.2004 14:08)
Приветик, Каисик!
А нужно с помидор снимать шкурку?
Snegolja © (12.08.2004 14:08) Прямая ссылка
Snegolja © (12.08.2004 14:08) Прямая ссылка
я не снимаю, только остатки плодоножки удаляю. Помидор режу на 3-4 части и в блендер кидаю.
Кайсик © (12.08.2004 14:08) Прямая ссылка
Кайсик © (12.08.2004 14:08) Прямая ссылка
пасиба, сделаю обязательно!
Snegolja © (12.08.2004 14:08) Прямая ссылка
Snegolja © (12.08.2004 14:08) Прямая ссылка
я именно сейчас уже закатываю вторую порцию:) Зимой с рисом, гречкой милое дело:) И к пасте соус отличный.
Кайсик © (12.08.2004 14:08) Прямая ссылка
Кайсик © (12.08.2004 14:08) Прямая ссылка
ням ням, у меня аж слюнки текут. На выходных закуплюс и наделаю!!!
Snegolja © (12.08.2004 14:08) Прямая ссылка
Snegolja © (12.08.2004 14:08) Прямая ссылка
