обед)

объявлю обед (ну да вот так он у меня рано) и расскажу вам про мои голубцы) которых я очень хотела в субботу и сделала таки) вообщем для фарша - телятина (может с куриным тоже будет неплохо -но мне не нраивтся сочетание капусты и курицы), - кабачок (без шкурки и семечек если они жесткие) - лук - укроп (или другая зелень по вашему вкусу) -чеснок -по желанию - ну там соль-перец в мясорубку мясо, лук. кабачок и чеснок. укроп просто порезать. все перемешать листья отделить от капусты и опустить в кипяток на пару минут, срезать у основания листа бугорок, завернуть фарш в листья. взять форму для запекания, туда 1 ст. ложку растит масла, потом лук полукольцами, чеснок мелко, сельдерей стебли тонко, уложить голубцы плотненько, сверху помидоры тонкими кольцами, болгарский перец тонкими кольцами, залить водой - где на 1.5 см-1 см от дна закрыть крышкой и в духовку, как забулькает, 150 гр и час-полтора потомить в конце можно открыть и крышку и чуть подрумянить верхи включив вентялятор в духовке) по пропорциям - на 1 часть фарша , четверть части лука и четверь -кабачка ( т.е. луково-кабачковая ачсть - это половина м ясной массы) оч вкусно получилось) и мягко и сочно)
снеж © (11.07.2011 13:07)

Оцените автора материала.

0.00 из 5.

Прямая ссылка

---