Форум >  Архив "Диеты" >  Апрель 2009 года >  Ликбез.. плиз

Ликбез.. плиз

девочки, вот разговор про цельнозерновой хлеб и тем более муку... объясните плиз - это вообще что такое? я прикупила в магазине ржаную муку, нарыла в инете рецепты ржаного хлеба наверное скоро соберусь сделать.. НО!!! это же не цельнозерновой! что это означает? и как этого добиться? в продаже не встречается у нас ваапсче!
Мирра © (06.04.2009 20:04)

Оцените автора материала.

1 Звезда 2 Звезды 3 Звезды 4 Звезды 5 Звезд 0.00 из 5.
Прямая ссылка


на сколько я понимаю, в тесте, помимо муки, воды. дрожжей, содержаться цельные зерна, типа как изюм в булочке.))
Рыжий Мурзик © (06.04.2009 20:04)
Прямая ссылка

и все равно какие именно зерна и чьи? так в этом случае все равно и мука какая? я просто не могу никак понять... когда советуют по диете - если хлеб то цельнозерновой! в России это не проблема и особо думать не надо.. купил и все! а у нас тут нет.. я вот думаю сама делать но мне бы сначала смысл понять...
Мирра © (06.04.2009 20:04)
Прямая ссылка

в магазинном там семечки всякие, овес, зернышки какие то, если чесно я скурпулезно их не рассматривала))))) мука там серая или ржаная. наверное нужно дождаться кого то, у кого эта булка дома есть, чтобы состав на пачке зачитал)))))
Рыжий Мурзик © (06.04.2009 20:04)
Прямая ссылка

цельнозерновый хлеб изготовляется из цельнозерновой муки, необработанной, когда зерна не рафинируются и не удаляется оболочка - вот то, что я у нас прочитала мука грубого помола иными словами в голландии очень строгие правила, что можно называть цельнозерновым продуктом - еще пару лет назад все пропагандировали, что чем темнее, тем лучше. потом выяснили, что производители добавляют красители в темные сорта хлеба, чтобы привлечь "здоровый" контингент
Locket © (06.04.2009 21:04)
Прямая ссылка

а еще лучше вот такой хлеб, прямо из зерен
Locket © (06.04.2009 21:04)
Прямая ссылка

у нас такого нема... интересно спрошу про такую муку.. может есть?!
Мирра © (06.04.2009 21:04)
Прямая ссылка

а у вас может есть эко магазины? обычно там всегда есть такое и мука тоже
Locket © (06.04.2009 21:04)
Прямая ссылка

не.. у нас есть магазины типа диетических.. там разные сухофрукты и крупы продаются.. я там ржаную муку купила.. больше ее нигде не найти!! но вот про цельнозерновую муку даже не спрашивала.. надо будет узнать спасибо! а как она выглядет не знаете? именно вот мука такая грубого помола.. щаз в инете тоже гляну...
Мирра © (06.04.2009 21:04)
Прямая ссылка

выше картинки дала
Locket © (06.04.2009 21:04)
Прямая ссылка

можно зерна покупать и самому на кофемолочке молоть:)
Matrix © (06.04.2009 21:04)
Прямая ссылка

ого! тож интересно.. а поподробней! какого зерна? а зачем тогда молоть если типа из зерна должно быть?
Мирра © (06.04.2009 21:04)
Прямая ссылка

ну дак а как ты прям из зерен печь-то будешь?))) помели немного и тесто замеси)))) хотя я теоретик и до выпечки собвственног хлеба еще не дошла))))
Locket © (06.04.2009 21:04)
Прямая ссылка

я тоже не дошла но на кофемолочке че тока не молола:))
Matrix © (06.04.2009 22:04)
Прямая ссылка

я дошла до 57 кг болела и ничего не могла есть((( а чего ты молола?
Locket © (06.04.2009 22:04)
Прямая ссылка

яичную скорлупу в последний раз:)
Matrix © (06.04.2009 22:04)
Прямая ссылка

и че с ней? как кальциевую добавку?
Locket © (06.04.2009 22:04)
Прямая ссылка

ага, попугаю:) он от неё отказался
Matrix © (06.04.2009 22:04)
Прямая ссылка

ой)))я думала себе))
Locket © (06.04.2009 22:04)
Прямая ссылка

я пока тоже))) я пока только интересуюсь.. т.к. кроме как самой - у меня другого выхода почти и нет!
Мирра © (06.04.2009 22:04)
Прямая ссылка

в принципе, любого зерна - овес, гречку, льняное чуть-чуть. только не рис:)))
Matrix © (06.04.2009 22:04)
Прямая ссылка

он похож больше на сборище семечек) покупаю себе иногда, т к каши что-то перестала любить
Моталка © (06.04.2009 23:04)
Прямая ссылка

да, оригинально это скандинавский хлеб у меня даже ребенок его ест с удовольствием каши я не ем, кроме гречки иногда
Locket © (06.04.2009 23:04)
Прямая ссылка

такой хлеб полгода пролежит и не испотрится, его даже плесень есть не хочет :((( нет, спасибо. Есть хороший "Тибет" называется. У него срок годности чуть больше обычного дрожевого хлеба.
Tay © (07.04.2009 10:04)
Прямая ссылка

вот этим я и давлюсь( только после тостера съедобный
юкси © (07.04.2009 10:04)
Прямая ссылка

не надо таким давится, это не хлеб! лучше самому испечь нормальный хлеб с правильной муки, намного вкуснее будет
mamaolchik © (07.04.2009 10:04)
Прямая ссылка

ага)щазззззз
юкси © (07.04.2009 11:04)
Прямая ссылка

а че прям так не нравится? у вас наверное он какой-то другой - нам дак вкусно)))
Locket © (07.04.2009 11:04)
Прямая ссылка

у нас таких стандартов нет, называют цельнозерновым именно то, о чем я написала. он имеет такую пушистую структуру, что там точно дело без пшеничной муки высшего сорта не обошлось. то что на картинке, я тоже покупаю, но на вкус и на вид он совсем другой, и обычно привозной в вакуумной упаковке.
Рыжий Мурзик © (06.04.2009 23:04)
Прямая ссылка

http://www.sormovo-hleb.ru/catalogue/hleb/prophylactic/hleb-8zlakov/ это то?
Nekiska © (06.04.2009 21:04)
Прямая ссылка

я не знаю... я вообще пыталась узнать из чего делают цельнозерновой хлеб.. ну вот в твоей ссылке написано - мука такая-то, такая-то.. она просто обычная мука? мелкого помола?
Мирра © (06.04.2009 21:04)
Прямая ссылка

вот так выглядит мука для такого хлеба
Locket © (06.04.2009 21:04)
Прямая ссылка

а вот так "обычная" рафинированная мука
Locket © (06.04.2009 21:04)
Прямая ссылка

ой спасибо огромное!!! будем искать!
Мирра © (06.04.2009 21:04)
Прямая ссылка

http://diamart.su/index.php?option=com_content&task=view&id=42&Itemid=4
Nekiska © (06.04.2009 21:04)
Прямая ссылка

если хотите похудеть, то забудьте, что такое хлеб вообще (не важно, цельнозерновой он или нет)...все остальное - баловство...ну, по крайней мере в первой стадии предполагаемого похудания...
WhiteMouse © (06.04.2009 23:04)
Прямая ссылка

конечно я хочу похудеть!!! но я уже давно в процессе так сказать и пришла к выводу что хлеб таки нужен! просто не надо им сопровождать пищу.. но пару раз в неделю на завтрак - очень даже хорошо!!! старалась покупать у немцев, у них хоть что-то из ржаного имеется...
Мирра © (06.04.2009 23:04)
Прямая ссылка

а сухие хлебцы есть у вас? может их?
Locket © (06.04.2009 23:04)
Прямая ссылка

есть то что называется тосты - но так они сделаны явно из пшеничной булочки.. или уже такие пенопластовые круглые сухарики.. я их есть не могу совсем! и даже не из-за вкуса... вкус мне как раз ничего! не могу потому что они для меня реально как пенопласт - а у меня на него жуткая реакция.. ну как у некоторых когда железом по стеклу...
Мирра © (06.04.2009 23:04)
Прямая ссылка

я тоже пенопластовые есть не могу, это просто безвкусный ужас для меня
Кормящая мать © (07.04.2009 00:04)
Прямая ссылка

я их даже в руки брать не могу... не то что есть!
Мирра © (07.04.2009 00:04)
Прямая ссылка

а я хлебцы/слайсы обожаю,могу пачками есть))
Maritka © (07.04.2009 08:04)
Прямая ссылка

по большому счету, они ничем не лучше несухих:)
Vanilla © (07.04.2009 10:04)
Прямая ссылка

да я знаю)) только что не портятся
Locket © (07.04.2009 11:04)
Прямая ссылка

+1000000000000
Выхухоль © (07.04.2009 11:04)
Прямая ссылка

Хлеб из муки которая просто размолота, без дальнейшеи обработки. внизу хорошую картинку прикрепила. у нас здесь эта мука называется , американский хлеб я не очень люблю , только если в тостер его а так неее, было время я пекла, он правда низкий получался но всеже вкусный.
mamaolchik © (07.04.2009 10:04)
Прямая ссылка

 

Что не так с этим комментарием ?

Оффтопик

Нецензурная брань или оскорбления

Спам или реклама

Ссылка на другой ресурс

Дубликат

Другое (укажите ниже)

OK
Информация о комментарии отправлена модератору