| Форум > Архив "Диеты" > Апрель 2008 года > Перепелиные яйца |
Перепелиные яйца
в связи с холестерином.
Вообщем вопрос: при повышенном холестерине не рекомендуется слишком много яиц есть, я вычитала что 2 штуки в неделю, больше не надо. А как с перепелиными быть? они же маленькие по идее, их-то можно? Штучки 3 в салат на человека, или это уже много?
Fialka © (23.04.2008 13:04)
Прямая ссылка
Ну просто чудо-продукт, полное отсутствие холестерина порадовало тоже :)))
Fialka © (23.04.2008 13:04) Прямая ссылка
Fialka © (23.04.2008 13:04)
а совсем без них на врея нельзя? чтобы организм мог почиститься и восстановиться?
мне как-то пришлось отказаться от яиц, были проблемы с печенью, так быстро привыкла, здоровье дороже. и без них процесс пошёл куда быстрее.
marlen © (23.04.2008 13:04) Прямая ссылка
marlen © (23.04.2008 13:04) Прямая ссылка
а вообще я б с доктором поговорила бы. а то проблема может быть маленькой (просто следить профилактически) или серьезной...
marlen © (23.04.2008 13:04) Прямая ссылка
marlen © (23.04.2008 13:04) Прямая ссылка
Проблема маленькая, велели сдать опять анализы через год. Но мужчина желает соблюдать диету, и я не знаю класть ему в салат яйца или нет :) Да и просто интересно насколько перепелиные яйца лучше / хуже куриных.
Fialka © (23.04.2008 13:04) Прямая ссылка
Fialka © (23.04.2008 13:04) Прямая ссылка
Перепелиное яйцо – ценнейший продукт. Оно обладает антибактериальными, иммуномодулирующими, противоопухолевыми свойствами. Перепелиные яйца содержат множество микроэлементов и витаминов, и все это – при полном отсутствии в них холестерина!
По сравнению с куриным яйцом в одном грамме перепелиного содержится больше витаминов: "А" - 2,5 раза, "В1" - в 2,8 и "В2" - в 2,2 раза. Витамин "Д" содержится в перепелиных яйцах в активной форме, он препятствует развитию рахита.
В перепелиных яйцах по сравнению с куриными в 5 раз выше уровень фосфора и калия, в 4,5 раза - железа. Как известно, фосфор способствует умственному развитию. Поэтому перепелиные яйца полезно включать в рацион всем учащимся. В Японии, например, где давно и всесторонне исследованы полезные свойства перепелиных яиц, каждый школьник ежедневно обязательно получает два таких яйца в обед.
Благодаря фосфору, перепелиное яйцо также является хорошим стимулятором потенции. По мнению болгарских ученых, оно превосходит по эффективности виагру.
Значительно больше, чем в куриных, в яйцах перепелов меди, кобальта, лимитирующих и прочих аминокислот.
В перепелиных яйцах никогда не бывает сальмонеллы. Это вызвано тем, что у них очень прочная подскорлупная оболочка и небольшие дыхательные отверстия в скорлупе, которые предотвращают проникновение болезнетворных бактерий. Благодаря высокой температуре тела (42оС), перепелки устойчивы к инфекционным заболеваниям. Это позволяет содержать их, не прибегая к вакцинации, что исключает накопление в организме и яйцах лекарственных веществ.
В отличие от куриных, яйца перепелов не вызывают аллергию у детей и взрослых. Наоборот, присутствующий в них белок овомукоид способен подавлять аллергические реакции, поэтому на их основе изготавливается медицинский препарат (овомукоидный экстракт) используемый для лечения аллергии.
во че пишут © (23.04.2008 13:04) Прямая ссылка
во че пишут © (23.04.2008 13:04) Прямая ссылка
Ну просто чудо-продукт, полное отсутствие холестерина порадовало тоже :)))
Fialka © (23.04.2008 13:04) Прямая ссылка
меня тоже заинтересовало, так как перепелка все же не растение...
вот что я нашла на одном форуме
По поводу холестерина. Википедия, как и большое количество других источников, утверждает, что его в перепелиных яйцах его нет вообще. Но я слишком хорошо знаю, как можно успешно запихивать в Википедию “левую” информацию - так что это не такой уж и авторитетный источник, каким его считает большинство. В нескольких местах я нашла упоминания о том, что в перепелиных яйцах холестерина несколько больше, чем в куриных. Но и эти ресурсы большого доверия у меня не вызвали. В итоге информации, которую можно было бы считать достоверной, я так и не накопала
Если рассуждать логически - то номер с пересчетом куриных яиц на перепелиные будет неверным. 1 куриное яйцо = 5 перепелиных. Если в неделю можно съедать максимум 2 куриных яйца, то перепелиных - только 10. Это чуть больше, чем по одному в день. В то время, как медики рекомендуют употреблять 5-6 штук на одну взрослую голову в день.
Кроме того, весь холестерин мешать в кучу не стоит, ибо есть понятие “плохого” и “хорошего” холестерина. Вреден лишь первый. Статью по этой теме обязуюсь выложить чуть позже.
статья выложена не была.
marlen © (23.04.2008 13:04) Прямая ссылка
marlen © (23.04.2008 13:04) Прямая ссылка
я уж давно думаю - надо попугаю их давать...
Matrix © (23.04.2008 14:04) Прямая ссылка
Matrix © (23.04.2008 14:04) Прямая ссылка
кстати, если покупать яйца от свободнобегающих ирганических куриц, в них плохого холестерола гораздо меньше чем в обычных яицах. Я только такие сейчас покупаю
Matrix © (23.04.2008 15:04) Прямая ссылка
Matrix © (23.04.2008 15:04) Прямая ссылка
