Форум > Архив "Диеты" > Февраль 2007 года > то есть перелистнулась страница: ДЖ

то есть перелистнулась страница: ДЖ

КОНФИТЮР или для кого-то просто варенье когда оно готово и остыло, то получается по консистенции как-то, которое я прикрепила на картинке (), не знаю, видела ли ты у вас такое (есть ли оно у вас вообще) я делала 3-х сортов, варю не по многу, то есть как закончится, так свежее, так как фрукты беру замороженные, начинала с малины, потом делала клубнику, сегодня закончился “лесные ягоды” (смесь ягодная была: смородина (красная, черная), голубика ежевика, клубника и так далее всё не запомнилось) итак, 300 гр замороженной малины 250 гф. фруктозы блендер? есть? размораживаем ягоды (я вечером пересыпаю их из пачки в посудину, на утро они растаянные), перетирам буквально 30 сек в блендере, чтобы он косточки не порубил, иначе сложнее будет процедить через сито, как уже упомянула, переливаем полученное в сито и процеживеам, помогая ложкой, в сито остаются только косточки к концу, добавлаем фруктозу (можно дать смеси немного постоять, чтобы “сахар” расстворился, но можно и сразу ставить на плиту - расстворится во время разогрева), закипит на плите, уменьшаем огонь и даем на медленном огне повариться, так чтобы содержимая ягодами вода выпарилась, в общем, обычный процесс варки варения, разливаем в тару (кто куда, я в баночку из под джема, остатки в розетку (розетка - не розетка для ел. техники, а так эмкости называются мелкие ))) поэтому я не могу ничего сказать насчёт времени варки, то есть на глаз, то есть как тебе это из варки варенья знакомо, но не очень долго, около 20-ти минут хватает (засеки время, чтобы знать для себя приблизительно, и: ничего страшного, если слишком жидкое получится когда остынет - это исправимо - снова в кастрюльку и чуть-чуть покипятить) 1. клубника: я не перетирала через сито, так как косточки у клубники слишком мелкие и не ощутимые 2. лесные ягоды: труднее всего было перетирать, долго, там косточки крупные и их много П. С. я раньше варила просто варенье, то есть с косточками, но из-за своего м. стала очищать от них, так как ему в малине они не нравились, а мне тогда было по фиг, а теперь тоже без косточек больше нра и именно джем полуцается ))
Bastet © (06.02.2007 15:02)

Оцените автора материала.

0.00 из 5.

Прямая ссылка

то есть перелистнулась страница: ДЖ

Партнерам

конкурсы

Для тебя

Что не так с этим комментарием ?

то есть перелистнулась страница: ДЖ

Подпишись на журнал Kleo.ru в социальных сетях:

Партнерам

конкурсы

Для тебя

Что не так с этим комментарием ?