Форум > Архив "Диеты" > Февраль 2007 года > ДЖЕМ

ДЖЕМ

КОНФИТЮР или для кого-то просто варенье когда оно готово и остыло, то получается по консистенции как-то, которое я прикрепила на картинке (), не знаю, видела ли ты у вас такое (есть ли оно у вас вообще) я делала 3-х сортов, варю не по многу, то есть как закончится, так свежее, так как фрукты беру замороженные, начинала с малины, потом делала клубнику, сегодня закончился “лесные ягоды” (смесь ягодная была: смородина (красная, черная), голубика ежевика, клубника и так далее всё не запомнилось) итак, 300 гр замороженной малины 250 гф. фруктозы блендер? есть? размораживаем ягоды (я вечером пересыпаю их из пачки в посудину, на утро они растаянные), перетирам буквально 30 сек в блендере, чтобы он косточки не порубил, иначе сложнее будет процедить через сито, как уже упомянула, переливаем полученное в сито и процеживеам, помогая ложкой, в сито остаются только косточки к концу, добавлаем фруктозу (можно дать смеси немного постоять, чтобы “сахар” расстворился, но можно и сразу ставить на плиту - расстворится во время разогрева), закипит на плите, уменьшаем огонь и даем на медленном огне повариться, так чтобы содержимая ягодами вода выпарилась, в общем, обычный процесс варки варения, разливаем в тару (кто куда, я в баночку из под джема, остатки в розетку (розетка - не розетка для ел. техники, а так эмкости называются мелкие ))) поэтому я не могу ничего сказать насчёт времени варки, то есть на глаз, то есть как тебе это из варки варенья знакомо, но не очень долго, около 20-ти минут хватает (засеки время, чтобы знать для себя приблизительно, и: ничего страшного, если слишком жидкое получится когда остынет - это исправимо - снова в кастрюльку и чуть-чуть покипятить) 1. клубника: я не перетирала через сито, так как косточки у клубники слишком мелкие и не ощутимые 2. лесные ягоды: труднее всего было перетирать, долго, там косточки крупные и их много П. С. я раньше варила просто варенье, то есть с косточками, но из-за своего м. стала очищать от них, так как ему в малине они не нравились, а мне тогда было по фиг, а теперь тоже без косточек больше нра и именно джем полуцается )) Bastet © (06.02.2007 Вт 15:42)
Bastet © (06.02.2007 15:02)

Оцените автора материала.

0.00 из 5.

Прямая ссылка

Кеня, пиши сюда!
Bastet © (06.02.2007 15:02)

Прямая ссылка

гы)))))))))))))))))) короче, все понятно! только мне фруктозу нельзя, как ты думаешь вместо нее можно другой заменитель добавить?
Кеня © (06.02.2007 16:02)

Прямая ссылка

аллергия?
Bastet © (06.02.2007 16:02)

Прямая ссылка

не, там углеводы)
Кеня © (06.02.2007 16:02)

Прямая ссылка

а понятно, не знаю, кень, я знаю только, что с сахарозаменителями в принципе всё можно делать: печь и так далее но я к ним негативно отношусь, как и к прочим искусственным добавкам в пище, странно, я знахит, тебя (вас) неправильно поняла ((
Bastet © (06.02.2007 16:02)

Прямая ссылка

да я тоже плохо отношусь, но более полугода без сладкого тяжело.. Хочется купит джем на сахарозаменителе, чтобы с чаем пить, или в творог добавлять)
Кеня © (06.02.2007 16:02)

Прямая ссылка

ну а что тебя остановливает, раз есть уже готовые! (сорри, я вас там действительно неправильно поняла)
Bastet © (06.02.2007 16:02)

Прямая ссылка

есть и такие, да, видела, должны быть диетические (я вас ОБЕЙх - не знаю с кем ты участвовала в разговоре имела в виду)
Bastet © (06.02.2007 16:02)

Прямая ссылка

ДЖЕМ

Партнерам

конкурсы

Для тебя

Что не так с этим комментарием ?

ДЖЕМ

Подпишись на журнал Kleo.ru в социальных сетях:

Партнерам

конкурсы

Для тебя

Что не так с этим комментарием ?