Нутрициолог Кондаурова рассказала, как приготовить диетический "Оливье"

 4014

"Оливье" с яблоками, морковью и помидорами: рецепт низкокалорийного новогоднего салата.

Нутрициолог Анастасия Кондаурова решила поделиться секретом диетической версии неподменного салата. Он не только помогает создать новогоднюю атмосферу, но и может оказать положительное влияние на фигуру. Эксперт с радостью предлагает несколько советов о том, как добавить немного полезности в "Оливье", не утратив при этом его вкуса.

Главным источником вреда в традиционном "Оливье" является майонез, поэтому рекомендуется заменить его на нежирный греческий йогурт. Кроме того, Кондаурова советует добавить больше свежих овощей, таких как огурцы, помидоры и зеленый горошек, чтобы увеличить содержание витаминов, минералов и клетчатки. 

Еще один способ придать "Оливье" дополнительную пользу и снизить его калорийность – это заменить колбасу на куриную грудку, что поможет уменьшить количество насыщенных жиров и удалить ненужные химические добавки. Кроме того, можно добавить немного тертой моркови и яблока, чтобы сделать салат еще более питательным.

Фото: YouTube / @IgorKabo

НОВОГОДНИЙ НИЗКОКАЛОРИЙНЫЙ РЕЦЕПТ "ОЛИВЬЕ" ОТ РЕДАКЦИИ КЛЕО.РУ 

Вам понадобятся: 

  • Средние картофелины – 4 штуки; 
  • Морковь – 2 штуки; 
  • Свежие огурцы – 200 грамм; 
  • Маринованные грибы – 200 грамм; 
  • Консервированный зеленый горошек – 150 грамм; 
  • Куриное филе в отварном виде – 150 грамм; 
  • Яйца куриные – 2 штуки; 
  • Греческий йогурт обезжиренный – 150 грамм; 
  • Приправы: соль, перец – по вкусу; 
  • Зелень для украшения.

Способ приготовления: 

  • Промойте картошку с морковью, затем сварите их в подсоленной воде вместе с яйцами; 
  • Очистите отварные овощи, нарежьте их на кубики примерно одного размера и переложите в объемную миску; 
  • В отдельной емкости соедините диетический греческий йогурт с солью и перцем для вкуса;
  • В большой миске соберите необходимые ингредиенты: огурцы, грибы, зеленый горошек и вареную куриную грудку; 
  • Отделите белки от желтков вареных яиц, измельчите желтки и добавьте их в миску к остальным ингредиентам;
  • После этого добавьте приготовленный соус и основательно перемешайте;
  • Наконец, украсьте салат зеленью и аккуратно нарезанными яичными белками, добавив эстетическую изысканность;
  • Подавайте салат в охлажденном виде.


Фото: YouTube / @tastyminute

Дорогие читатели, важно помнить, что здоровое питание – это обязанность каждого из нас. Надеемся, что этот рецепт новогоднего диетического "Оливье" будет радовать вас и ваших близких за ужином в этот чудесный праздник.

 

Сетевое издание "Клео.ру" Реестровая запись ЭЛ № ФС 77 - 86153 от 19.10.2023 г.

Подписывайтесь на нас

«Клео.ру» — интересно и доступно про моду, бьюти, светскую жизнь и все то, о чем ты хотела бы знать.