Лента новостей

Пятница 29 марта

09:22Оксана Самойлова нашла способ оправдаться за "ворованное" стихотворение поэта: "Я написала" 08:32Алла Пугачева эффектно попрощалась с Галкиным*: "Береги себя" 04:07Тайная помолвка: скорую свадьбу Леонардо Ди Каприо выдала одна деталь 01:04Распласталась на кровати: 57-летняя Наталья Штурм засветила грудь 22:01После развода с футболистом Мария Погребняк планирует снова выйти замуж 21:14Раймонд Паулс пояснил, почему практически не общается с Лаймой Вайкуле 20:47Воспаление аденоидов у детей: симптомы, причины и лечение 20:17Пугачева окончательно испортила отношение к себе словами о скорби после теракта 19:43Психолог Ширикинова дала совет тем, кто ищет идеального партнера 18:5371-летняя Понаровская рассказала о пользе 30-дневного голодания 18:12Опоздание Бурунова на концерт "Пикника" в "Крокусе" стало для него спасением 16:53Лужина выразила равнодушие к словам Пугачевой после теракта в "Крокусе" 15:50Понаровская объяснила, почему не посещает могилу Началовой 15:22Сергей Лазарев решил приостановить концертную деятельность 14:44Стало известно из-за чего 61-летний Том Круз бросил молодую россиянку 13:51Осунувшаяся Пугачева сделала громкое заявление о трагедии: "Скорбь" 13:17Участник группы "На-На" Владимир Политов впервые показал молодую жену и сына 12:24Снится бывший парень: что это значит? 11:19Депутат Милонов заявил, что за прослушивание песен Пугачевой могут начать штрафовать 10:41Виктория Боня дрожащим голосом сообщила о страданиях дочери: "Сейчас бы не заплакать" 09:53Скончался актер сериала "Молодежка" Юрий Ваксман 09:17Какой тип рака у Кейт Миддлтон: Кенсингтонский дворец ответил на главные вопросы 08:41Светлаков сделал откровенное признание о романе с Брежневой: "Друг в друге растворились" 06:04Минус 40 килограммов: Полина Гагарина поделилась рецептом эффективной диеты 03:26Эксперт рассказал, какие продукты могут довести до нервного срыва 00:41Материнство и карьера: как не жертвовать одним ради другого 22:12Катина рассказала об истинном отношении Пугачевой к группе t.A.T.u 21:15Певица Слава призвала общественность простить Кологривого за буйное поведение 20:05Австралийская актриса Уилсон призналась, что лишилась девственности в 35 лет 19:25Светличную доставили в реанимацию из-за проблем с сердцем 18:15Катя Лель обратилась в суд с иском против Отари Кушанашвили 17:44Стоит ли прощать измену мужчины? Совет от психолога Татьяны Ходаревской 16:56Основатели "Крокуса" Агаларовы пожертвовали 100 миллионов пострадавшим в теракте 16:32Ставший свидетелем теракта в "Крокусе" Светлаков призвал народ к сплочению 16:00Эксперт Куинн сообщил, что принц Гарри ждет извинений от брата Уильяма 15:16Кологривый вышел на свободу спустя семь суток ареста 14:47У Кейт Миддлтон не только рак: стало известно, какие еще заболевания диагностировали принцессе 14:27К чему снятся маленькие котята женщине: толкование снов с учетом разных деталей 13:59Актриса Будина рассказала, почему Киркорову не помогла поездка в ДНР 12:36Новость о пополнении в семье Меладзе получила неожиданный поворот 12:00Юрия Никулина "воскресят" ради новой комедии 11:11Глава ФПБК сообщил о начале процедуры признания Пугачевой иноагентом 10:15"Напела на новый замок": Пугачева записала песню в дуэте с неизвестным мужчиной 09:34Когда День медика в 2024 году в России 09:19Валерий Меладзе впервые стал дедом 08:40"Никчемная игра": Кушанашвили публично врезал Кологривому 04:30Сексолог развеял мифы о мужской сексуальности, в которые все верят 01:12Настоящий красавец: каким вырос сын главной пары "Клона" Жади и Лукаса 22:52Модные женские брюки на весну 2024: обзор топовых фасонов и новинок 21:47Лучшие места для отдыха за границей на море в июне 2024 года
1370
800
true

Что есть при железодефицитной анемии

Что есть при железодефицитной анемии у женщин, у мужчин, у детей и пожилых, во время беременности и кормления грудью. Список разрешенных и запрещенных продуктов. Полезные советы, как поднять гемоглобин.

Содержание
  • Основные принципы питания при малокровии
  • Ключевые витамины и микроэлементы при ЖДА
  • Запрещенные продукты
  • Рекомендации для женщин и для мужчин
  • Почему надо делать акцент на гемовое железо
  • Питание при анемии у пожилых людей
  • Диета для детей

Не только беременным и кормящим женщинам будет полезно узнать, что следует есть при железодефицитной анемии. Эта проблема может появиться у любого человека, вне зависимости от особенностей организма и возраста. Следуя рекомендациям специалистов, удастся вернуть гемоглобин на оптимальный уровень и избавиться от неприятных ощущений, характерных для анемии.

Основные принципы питания при малокровии

Основной запрет касается голодания. Если поставлен диагноз «железодефицитная анемия», всякого рода ограничивающие диеты, направленные на снижение веса, должны быть исключены. Но если надо сбросить вес и не поправиться, делают акцент на злаковых цельнозерновых продуктах. Они — здоровые источники микроэлементов, богаты клетчаткой и обеспечивают длительное насыщение.

Специальная диета, предусмотренная при железодефицитной анемии (ЖДА), предполагает употребление продуктов, богатых железом, витаминами B9 и B12. Для нормального усвоения микроэлементов требуется присутствие в меню дополнительных ингредиентов, соответствующих принципам сбалансированного и здорового питания.

Железо, присутствующее в продуктах питания, не усваивается организмом на 100%. Но увеличить процент расщепляемого микроэлемента можно за счет правильного приготовления продуктов.

Ключевые правила диеты при железодефицитной анемии у детей и взрослых:

  1. Использование преимущественно сырых овощей. Иногда их можно тушить, в крайнем случае варить. Но если используется термическая обработка, она должна быть непродолжительной.
  2. Все фрукты, за исключением персика, также должны употребляться сырыми. При этом многие западные специалисты придерживаются мнения, что лучше фрукты и овощи не разрезать, а употреблять целыми.
  3. Хорошо включать в меню проросшие семена и жареные орехи, из которых лучше усваивается железо.
  4. Любителям выпечки для приготовления теста нужно использовать цельнозерновую муку.
  5. Бобовые — хороший источник железа, но для улучшенного усвоения микроэлементов их следует предварительно замачивать.
  6. Овсянку лучше не варить, а замачивать в воде или молоке. Вареные хлопья поставляют недостаточно железа в организм, при этом увеличивают уровень сахара в крови.

Дополнительные советы о том, что есть при железодефицитной анемии:

  1. Откажитесь от кофе и крепкого черного чая. Исключите алкоголь.
  2. Ограничьте молоко, но не отказывайтесь от него полностью.
  3. Если готовите овощные салаты, добавляйте в них хотя бы немного апельсинового сока или нарезайте дольками апельсин. Присутствие витамина C способствует лучшему усвоению железа из компонентов такого блюда.

Старайтесь включать в меню как можно более разнообразные продукты как растительного, так и животного происхождения, богатые железом.

Ключевые витамины и микроэлементы при ЖДА

Диета как у женщин, так и мужчин должна быть богата веществами, поддерживающими кроветворение. Об этом говорит и памятка по правильному питанию при железодефицитной анемии, разработанная Минздравом России. Важно не только железо, но и другие ключевые витамины и микроэлементы. Можно выделить в качестве основных витамины B9, то есть фолиевую кислоту, и витамин B12, называемый цианокобаламином. 

Железо — обязательный компонент лечебной диеты. Когда его недостаточно в питании, в организме вырабатывается недостаточно гемоглобина. Это соединение в достаточном количестве содержится в красном мясе, субпродуктах, особенно печени.

Также железом богаты пивные дрожжи. В меньших количествах микроэлемент присутствует в яйцах, морепродуктах, сухофруктах. Железо обязательно должно сочетаться в питании с витамином C.

Витамин В12 можно получить из животных продуктов, таких как говядина, печень, филе рыбы, молочное и яйца. Отличный источник фолиевой кислоты — листовые овощи темно-зеленого цвета, такие как брокколи, шпинат. Витамином B9 богаты фрукты, фасоль, орехи, дрожжи и пророщенная пшеница.

Запрещенные продукты

Помимо рекомендуемых продуктов, следует знать и список запрещенных. Считается, что кальцийсодержащие могут затруднять усвоение железа. Но диетологи не советуют отказываться от источников этого микроэлемента полностью. 

Что еще нельзя есть при железодефицитной анемии:

  • жирные разновидности мяса и рыбы;
  • бараний и другие вредные животные жиры;
  • колбасу и прочие копчености, свиные ребра, которые не принесут никакой пользы;
  • маргарин.

Не нужно употреблять такие напитки, как крепкий чай и кофе, которые замедляют всасывание железа и в целом негативно сказываются на усвоении любых витаминов и микроэлементов.

Рекомендации для женщин и для мужчин

Лучше употреблять продукты в сыром виде, если это возможно. Мясо и рыбу нужно готовить на пару либо тушить. Это то, что надо есть женщинам при железодефицитной анемии, в том числе во время беременности. Жареное не находится под строгим запретом, но лучше свести его присутствие в меню к минимуму. 

Следующие рекомендации в равной степени актуальны и для женщин, и для мужчин:

  1. Не пропускайте завтрак. Заваривайте овсянку или гречку с молоком либо водой, а не варите. Каша получится рассыпчатой и очень полезной. Беременной женщине, особенно при низких отметках гемоглобина, можно добавлять к завтраку дополнительные усиливающие компоненты, такие как куриная печень. Для лучшего усвоения железа из субпродуктов лучше запивать их ягодным компотом или клюквенным морсом.
  2. Разделите употребление продуктов на 5 приемов.
  3. Не забывайте о перекусах. Если нет желания есть, можно перекусить несколькими сушеными финиками, орешками, парой долек яблока, но ни в коем случае не игнорируйте эти приемы еды.
  4. На обед обязательно надо готовить мясное блюдо — таковы требования по питанию при железодефицитной анемии у мужчин и женщин. Можно дополнить его бульоном.
  5. Хорошо готовить на обед тушеную говядину постных сортов, куриное филе с овощами, а на десерт подавать фруктовый салат. Если проблему недостатка гемоглобина приходится решать кормящей матери, то подобрать список продуктов следует после консультации с педиатром. Это важно, чтобы не допустить аллергии у малыша.
  6. Употребляйте 2-3 раза в неделю нежирный творог с медом. Это хороший вариант для полдника. Естественно, молочными продуктами не стоит увлекаться, пока показатель гемоглобина не придет в норму.
  7. Готовьте ужин из полезных продуктов с малой калорийностью. Отличный вариант — запеченная рыба, дополненная зеленью укропа или петрушки и салатом из помидоров.

Некоторые задаются вопросом, что рекомендуется есть при железодефицитной анемии у мужчин, хотя зависимости от пола в этом отношении не наблюдается. Разве что представителям сильной половины, занимающимся тяжелым физическим трудом, для восполнения ресурсов требуется усиленное питание.

Почему надо делать акцент на гемовое железо

Не все знают, но железо может быть гемовым и негемовым. Первое усваивается намного лучше, чем второе. Рассматриваемые разновидности присутствуют в различных продуктах питания. Даже если употреблять продукты с негемовым железом в большом количестве, то можно столкнуться с сухостью кожи, снижением иммунитета, бессонницей и даже нехваткой кислорода, быстрой утомляемостью, ослаблением умственных способностей.

Железо, имеющее неорганическое происхождение, может оказаться не только бесполезным при анемии, но и нанесет незначительный вред. Гемовое железо присутствует только в продуктах животного происхождения. Оно усваивается человеком лучше.

Негемовое представляет собой составную часть растений. Из всего объема, поступающего в организм с растениями, усваивается только десятая часть такого железа. Улучшить его усвоение можно, дополнив такие продукты витаминами B12 и C.

Питание при анемии у пожилых людей

Определить железодефицитную анемию в престарелом возрасте иногда сложно, так как симптоматика во многом напоминает хронические патологии. Но если все же поставлен такой диагноз, как ЖДА, принципы питания будут рекомендованы примерно те же. Меню придется дополнить белками животного происхождения, которые активизируют синтез гемоглобина.

Включите в рацион говядину и говяжью печень, прочие мясные блюда. Употребляйте их с фруктами и овощами, особенно красного и оранжевого цвета. Яблоки и гранаты должны выступать дополнением к основному меню.

Питаясь исключительно растительными продуктами, гемоглобин поднять не удастся. Что касается овощей, пожилым людям стоит отдать предпочтение огурцам, кабачкам, помидорам, красному и желтому перцу.

Для улучшения состава крови следует употреблять хотя бы 1 раз в день натуральный темный мед и настой ягод шиповника.

Диета для детей

Питание, рекомендуемое при железодефицитной анемии у детей, имеет свои особенности. Им обычно назначают противоанемическую диету № 11. Должны быть исключены продукты с белой мукой, затрудняющие всасывание железа кофе и чай.

Как и в случае со взрослыми, у детей ключевой формой железа должно быть гемовое. Это железо, поступающее из мяса, рыбы и птицы. В среднем ребенку с анемией рекомендуется употреблять порядка 80-100 г мяса или рыбы, которые дополняются овощами и фруктами.

Если он не любит мясо, не стоит потакать ему, вместо этого лучше путем эксперимента подобрать такое блюдо, которое покажется ему достаточно вкусным. Малыши нередко отказываются от вареного мяса в виде целого куска. При этом они с удовольствием едят котлеты, паровые биточки и фрикадельки.

Нельзя забывать о фолиевой кислоте и источниках меди, микроэлементов, способствующих формированию здоровых клеток крови в растущем организме и налаживающих кроветворение. Медь содержится в печени, орехах кешью, какао, лесном орехе, фисташках и арахисе.

Употребление круп следует ограничить, так как они нарушают всасывание железа. Исключение — только гречневая каша.

Итоги

  1. Людям с железодефицитной анемией, вне зависимости от возраста и пола, требуются продукты с гемовым железом — постные сорта красного мяса, субпродукты.
  2. Так как железо из продуктов питания усваивается не полностью, для его улучшенного расщепления следует дополнять мясные продукты свежими фруктами и овощами, а также соками на их основе.
  3. Фастфуд, крепкий чай и кофе, алкогольные напитки следует исключить, так как они нарушают процессы всасывания железа.

Источники:

https://www.bbc

https://royal-forest

9 ноября 2020, 00:00