Наверняка вы осведомлены, что цитрусовые, в особенности апельсины, весьма богаты на содержание витамина С. А американские ученые и вовсе считают, что ни одна витаминная добавка пока не сравнится по пользе с «даром солнца». Все дело в уникальной смеси антиоксидантов, которые содержатся в плодах апельсина. Вместе они работают более эффективно, чем по отдельности, заявляют ученые из Университета Бригама Янга в Юте.
Известно, что антиоксиданты замедляют процесс старения клеток, способны защищать от рака и заболеваний сердечно-сосудистой системы, пишет The Telegraph.
Комментирует диетолог Тори Паркер: «Существует действительно значительное преимущество живого фрукта по сравнению с таблетками. Вся суть в особом миксе ингредиентов».
Ученые проверили, как работают вместе фенольные соединения, найденные в апельсинах. Данные биохимические соединения традиционно связывают с антиоксидантными и антимикробными свойствами. Результат своей работы эксперты опубликовали в Journal of Food Science. Изначально эти соединения используются растениями для защиты себя от биологических атак и увядания. Их анализ показал: комплексная работа была эффективнее.
Помимо весьма приличной дозы витамина С (в 150 граммах мякоти плода содержится 80 мг аскорбиновой кислоты — суточная норма потребления) в апельсине содержатся витамины А, В1, В2, РР, а также такие микроэлементы, как магний, фосфор, натрий, калий, кальций и железо.
Апельсины полезны для пищеварительной, эндокринной, сердечно-сосудистой и нервной системы человека. Апельсиновый сок активизирует деятельность всех функций организма, улучшает обмен веществ, оказывает тонизирующий эффект, показан при авитаминозе, синдроме хронической усталости. Он полезен даже больным сахарным диабетом. Апельсин возбуждает аппетит и хорошо утоляет жажду. Сок апельсина содержит фитонциды. Этим объясняется его противовоспалительное и противомикробное действие. Апельсин благотворно влияет на заживление ран и нарывов.