Лента новостей

Четверг 28 марта

16:53Лужина выразила равнодушие к словам Пугачевой после теракта в "Крокусе" 15:50Понаровская объяснила, почему не посещает могилу Началовой 15:22Сергей Лазарев решил приостановить концертную деятельность 14:44Стало известно из-за чего 61-летний Том Круз бросил молодую россиянку 13:51Осунувшаяся Пугачева сделала громкое заявление о трагедии: "Скорбь" 13:17Участник группы "На-На" Владимир Политов впервые показал молодую жену и сына 12:24Снится бывший парень: что это значит? 11:19Депутат Милонов заявил, что за прослушивание песен Пугачевой могут начать штрафовать 10:41Виктория Боня дрожащим голосом сообщила о страданиях дочери: "Сейчас бы не заплакать" 09:53Скончался актер сериала "Молодежка" Юрий Ваксман 09:17Какой тип рака у Кейт Миддлтон: Кенсингтонский дворец ответил на главные вопросы 08:41Светлаков сделал откровенное признание о романе с Брежневой: "Друг в друге растворились" 06:04Минус 40 килограммов: Полина Гагарина поделилась рецептом эффективной диеты 03:26Эксперт рассказал, какие продукты могут довести до нервного срыва 00:41Материнство и карьера: как не жертвовать одним ради другого 22:12Катина рассказала об истинном отношении Пугачевой к группе t.A.T.u 21:15Певица Слава призвала общественность простить Кологривого за буйное поведение 20:05Австралийская актриса Уилсон призналась, что лишилась девственности в 35 лет 19:25Светличную доставили в реанимацию из-за проблем с сердцем 18:15Катя Лель обратилась в суд с иском против Отари Кушанашвили 17:44Стоит ли прощать измену мужчины? Совет от психолога Татьяны Ходаревской 16:56Основатели "Крокуса" Агаларовы пожертвовали 100 миллионов пострадавшим в теракте 16:32Ставший свидетелем теракта в "Крокусе" Светлаков призвал народ к сплочению 16:00Эксперт Куинн сообщил, что принц Гарри ждет извинений от брата Уильяма 15:16Кологривый вышел на свободу спустя семь суток ареста 14:47У Кейт Миддлтон не только рак: стало известно, какие еще заболевания диагностировали принцессе 14:27К чему снятся маленькие котята женщине: толкование снов с учетом разных деталей 13:59Актриса Будина рассказала, почему Киркорову не помогла поездка в ДНР 12:36Новость о пополнении в семье Меладзе получила неожиданный поворот 12:00Юрия Никулина "воскресят" ради новой комедии 11:11Глава ФПБК сообщил о начале процедуры признания Пугачевой иноагентом 10:15"Напела на новый замок": Пугачева записала песню в дуэте с неизвестным мужчиной 09:34Когда День медика в 2024 году в России 09:19Валерий Меладзе впервые стал дедом 08:40"Никчемная игра": Кушанашвили публично врезал Кологривому 04:30Сексолог развеял мифы о мужской сексуальности, в которые все верят 01:12Настоящий красавец: каким вырос сын главной пары "Клона" Жади и Лукаса 22:52Модные женские брюки на весну 2024: обзор топовых фасонов и новинок 21:47Лучшие места для отдыха за границей на море в июне 2024 года 21:38Понаровская заговорила о мистике в теракте в "Крокусе": почему не выгорели кулисы? 21:12Лолита Милявская лишила мать интернета из-за новостей о "голой вечеринке" 20:37Врач Рязанцев назвал 4 основные причины хруста в позвоночнике 20:23Ольга Бузова подогревает слухи о новом романе и возможной свадьбе 19:20Прогноз на апрель 2024 года от Василисы Володиной: период перемен и новых начинаний 18:54Кравец после теракта в "Крокусе" критикует группу "Пикник" за новые концерты 18:30Как королевская семья адаптируется к новостям о раке у Кейт Миддлтон и Карла III 17:03Пригожин призвал Пугачеву вернуться на Родину 16:36Карпович рассказала, почему не ответила на звонок отца перед его смертью 16:06Режиссер Баранов дал понять, что Кологривый все еще может сыграть Жириновского 15:2837-летний Роберт Паттинсон впервые стал отцом
1370
800
true

Как заморозить кабачки на зиму

Как заморозить кабачки на зиму в домашних условиях. Лучшие способы заморозки кабачков, чтобы они сохранили все полезные свойства, правила заморозки.

Содержание
  • Как правильно нарезать
    • Колечками
    • Кубиками
    • Натереть на терке
  • Основные правила заморозки
  • Подведем итог

Заморозка – один из распространенных видов заготовки продуктов на зиму. Заморозке подвергаются овощи и фрукты. Но для того, чтобы замороженный продукт был полезен, необходимо знать, как правильно это делать. Ниже – несколько советов, как заморозить свежие кабачки на зиму в домашних условиях.

Как правильно нарезать

Очень удобно в холодные зимние вечера достать из камеры готовые замороженные овощи и фрукты и что-нибудь приготовить на скорую руку. Прежде чем узнать, как правильно заморозить свежие кабачки в домашних условиях, необходимо определиться, что именно в последующем вы будете из них готовить.

Способов нарезки несколько, поэтому каждая хозяйка может подобрать для себя то, что больше всего подходит для той или иной цели. Рассмотрим варианты нарезки кабачков.

 

Колечками

Подойдет тем хозяйкам, которые готовят бутерброды, пиццу. Толщина колец должна быть не менее одного сантиметра, так как при готовке кабачки значительно теряют в размерах.

Если кабачки, нарезанные колечками, будут заморожены правильно, то приготовленное из них блюдо ничем не будет отличаться от того, где использованы свежие овощи. Прежде чем отправить кабачки в морозилку, необходимо каждый кружочек опустить в кипящую воду на 5 минут.  

После овощи достают из воды и дают им остыть и обсохнуть. Далее их необходимо переложить на разделочную доску и отправить в морозилку. Только после того, как кабачки замерзнут, их можно переложить в емкость для хранения или полиэтиленовый пакет. Замороженные таким способом кабачки перед приготовлением не размораживают.

Кубиками

Так заготавливать кабачки лучше тем хозяйкам, которые планируют готовить рагу или кабачковую икру. Еще они прекрасно подойдут для приготовления первых блюд.

Кубики должны быть хорошо просушенными, так как во время заморозки влажные слипнутся и при приготовлении будут выглядеть не очень красиво.

Натереть на терке

Это удобно тем, у кого в семье есть маленький ребенок, которому можно будет готовить пюре. Кабачок натирают на крупной терке, оставляют на некоторое время до тех пор, пока из него не выйдет сок.

После натертый кабачок нужно хорошо отжать, поместить в емкость для хранения и отправить в морозильную камеру. Это самый простой способ, но приготовить из таких кабачков можно только оладьи.

Выбирайте тот способ нарезки, который будет более удобен при дальнейшем использовании. Зная, как правильно заморозить кабачки в домашних условиях, вы обеспечите себя и свою семью овощем на всю зиму.

При этом кабачки сохранят не только внешний вид, но и все полезные свойства. А приготовленные блюда с использованием замороженных кабачков будут такими же вкусными и полезными, как и из свежих овощей. 

Основные правила заморозки

При заморозке кабачки сохраняют вид и вкус свежих овощей. Замороженные овощи – идеальный вариант получения витаминов в зимний период времени. Поэтому важно обратить внимание на основные правила, прежде чем отправить кабачок в морозильную камеру:

  1. Перед заморозкой кабачки нужно вымыть и высушить.
  2. Нарезать выбранным способом.
  3. Учитывая то, что овощ содержит большое количество воды, от нее нужно избавиться. Для этой цели можно использовать соль. Нарезанные овощи выкладывают на ровную поверхность, сверху немного присыпают солью. Всю влагу, которая появится на поверхности, нужно удалить. Для этого можно использовать полотенце или салфетку.
  4. Нарезанные кабачки раскладывают в выбранную тару – можно использовать пластиковые контейнеры, пакеты для заморозки.
Для сохранения полезных веществ кабачки необходимо замораживать при максимально низкой температуре.

Подведем итог

Независимо от выбранного сорта, способа заморозки, правила приготовления кабачка перед отправкой в морозильную камеру, одинаковые:

  1. Учитывая то, что плоды кабачков всегда лежат на земле, их требуется хорошо отмыть от грязи. Плод моется целиком, а только после с него удаляется плодоножка.
  2. Нарезанные овощи выкладывают на сухую поверхность и посыпают солью, чтобы удалить лишнюю влагу.
  3. При любом способе заморозки нужно помнить, что все семена, которые есть внутри, обязательно удаляются.
  4. Если кожура плода твердая и старая, ее нужно обязательно срезать.
7 марта 2020, 00:00