Лучшие слоеные салаты на Новый год 2020

Слоеные салаты – это закусочные блюда, в которых все ингредиенты укладываются слоями и промазываются соусом. Смотрятся такие блюда очень аппетитно и празднично, особенно если подумать над их оформлением. И сегодня в подборке рецепты с фото слоеных блюд, которые можно приготовить на Новый год 2020.

Слоеный салат «Новогодняя елочка»

Слоеный салат «Новогодняя елочка» – идеальный выбор для приготовления блюда на Новый год 2020. Предложенный рецепт с фото очень простой, а все ингредиенты превосходно между собой сочетаются. Блюдо получается очень вкусным и по-настоящему новогодним.

Ингредиенты:

• 300 г куриного мяса;
• 5-6 вареных яиц;
• 200 г чернослива;
• 200 г твердого сыра;
• майонез по вкусу;
• 6-8 плодов киви;
• зерна граната для украшения.

Приготовление:

• Мясо птицы отвариваем в подсоленной воде до готовности, остужаем и нарезаем соломкой.

​

• Чернослив промываем в горячей воде. Если сухофрукты слишком жесткие, то запариваем их в кипятке на 10 минут. После просушиваем и также измельчаем соломкой.

• Сваренные вкрутую яйца, а также твердый сыр пропускаем через терку.

• Очищенные киви разрезаем вдоль пополам, а затем каждую половинку нарезаем тонкими ломтиками.

• Теперь берем плоское блюдо, майонезом рисуем на поверхности форму елочки и выкладываем все ингредиенты слоями, на каждый слой наносим сеточку из майонеза.

• Первым слоем выкладываем вареные яйца, затем мясо, чернослив и сыр.

• Верхним слоем салата выкладываем кусочки киви и в завершении украшаем зернами граната.

Интересно! Лучшие новогодние рецепты 2020 года

Чтобы салат получился на вкус сочным и нежным, куриное мясо остужаем прямо в бульоне.

Слоеный салат с курицей и грибами

На Новый год 2020 можно подать на праздничный стол вот такой шикарный слоеный салат, представленный на фото ниже. Несмотря на то, что рецепт простой, блюдо получается безумно вкусным, сытным и красивым.

Ингредиенты:

• 4-5 клубней картофеля;
• 300 г куриного филе;
• 350 г шампиньонов;
• 1 луковица;
• 5 куриных яиц;
• 3 моркови;
• 250 г твердого сыра;
• соль и перец по вкусу;
• майонез по вкусу;
• зерна граната для украшения.

Приготовление:

• Картофель, яйца, морковь и куринное филе отвариваем. Чтобы мясо оставалось сочным, остужаем его в бульоне.

​

• Мелкими кубиками измельчаем лук и грибы, выкладываем на сковороду с разогретым маслом, солим, перчим, жарим до готовности и остужаем.

• Собираем салат с помощью кулинарного кольца и первым слоем выкладываем натертый на крупной терке вареный картофель, промазываем майонезом.

• Отварное мясо птицы кладем в блендер, измельчаем и выкладываем поверх картофеля, также промазываем майонезом.

• Далее делаем слой из обжаренных грибов с луком, сверху кладем измельченные на терке яичные белки, после желтки плюс майонез.

• Затем берем сыр, пропускаем через мелкую терку, выкладываем следующим слоем, пропитываем соусом. Немного сыра оставляем для украшения.

• И последний слой – это вареная морковь, измельчаем ее на мелкой терке. Отправляем салат в холодильник на 2 часа.

• После достаем, аккуратно снимаем кольцо, боковые стороны промазываем майонезом и украшаем тертым сыром.

• Сверху делаем сеточку из майонеза и украшаем зернами граната.

Если в салатах не очень нравятся жареные грибы, то можно заменить их маринованными, которые придадут блюду пикантный вкус и сделают его более легким.  

Салат "Мимоза" – новогодний рецепт

Слоеный салат мимоза - это традиционное блюдо, которое многие хозяйки подают на праздничный стол. На Новый год 2020 также можно не отходить от традиций и приготовить такой салат. Предложенный рецепт с фото немного отличается от классического варианта по составу, что и делает блюдо таким праздничным.

Ингредиенты:

• 200 г тунца (консервированного);
• 2 отварные картофелины;
• 3 вареных яйца;
• 150 г сыра;
• 2 отварные моркови;
• 1 ст. л. лимонного сока;
• 1 ч. л. сахара;
• 0,5 луковицы;
• пучок укропа;
• 3-4 ст. л. майонеза.

Приготовление:

• Для начала замаринуем лук, для этого репчатый овощ измельчаем мелкими кубиками, присыпаем сахаром, вливаем сок цитруса и перемешиваем.

​

• Формируем салат с помощью специального кольца, которое ставим на широкое блюдо. В форму первым слоем выкладываем картофель, который натираем на мелкой терке и смазываем майонезом.

• Следующий слой делаем из моркови, овощ также пропускаем через мелкую терку, выкладываем пока половину и пропитываем соусом.

• На мелкой терке измельчаем яичные белки, выкладываем поверх моркови и промазываем майонезом.

• Из баночки достаем тунец, слегка разминаем вилкой, укладываем следующим слоем, а сверху присыпаем рыбу замаринованным луком и измельченным укропом.

• Далее делаем слой из оставшейся моркови, промазываем соусом, присыпаем морковный слой тертым сыром - и снова тонкий слой из майонеза.

• И теперь поверх сыра натираем желтки. Салат готов, аккуратно снимаем кольцо и приступаем к его украшению. В мисочке с чистой водой размешиваем 0,5 ст. ложки соли.

• Берем сырую морковь и стараемся нарезать ее на очень тонкие кружочки, опускаем в соленую воду и оставляем до тех пор, пока овощ не станет мягким.
• Далее ломтики моркови просушиваем бумажными салфетками и, начиная с самых крупных кружочков, выкладываем их друг на друга внахлест. И теперь аккуратно сворачиваем трубочкой.

• Получившийся бутон розы прокалываем зубочистками, чтобы цветок не распался, и раскрываем лепестки так, как показано на фото. И таким образом формируем еще несколько цветков.

• Теперь розочками из моркови и веточками укропа украшаем салат.

Интересно! Что должно быть на праздничном столе в Новый 2020 год

Прежде чем использовать ингредиенты для приготовления салата, их нужно положить на 30 минут в холодильник. Так они будут единой температуры и блюдо получится более вкусным.

Салат-торт "Наполеон"

Наполеон – это не только слоеный десерт, но и салат, который можно приготовить на Новый год 2020. Рецепт с фото очень простой и идеально подходит для тех хозяек, которым нужно быстро и вкусно накрыть праздничный стол.

Ингредиенты:

• 1 кг слоеного теста;
• 2 моркови;
• 5 куриных яиц;
• 200 г плавленого сыра;
• 200 г сардин;
• майонез по вкусу;
• чеснок по вкусу;
• соль.

Приготовление:

• Для салата можно использовать вафельные или готовые коржи для приготовления десерта, но если время позволяет, то выпекаем основу из слоеного бездрожжевого теста, которое продается в любом магазине.

​

• Итак, тесто размораживаем и раскатываем шириной в 15 см. Края подрезаем, чтобы корж получился ровным, обрезки не выкидываем, а выпекаем вместе с коржом.
• Тесто прокалываем вилкой в нескольких местах и ставим в духовку на 8-12 минут, температура 180 °С.  Для салата печем 5 таких коржей.

• Когда все коржи будут готовы, остужаем, а обрезки измельчаем в блендере.
• Теперь подготовим все ингредиенты для начинки. Вначале в майонез выдавливаем по вкусу чеснок и размешиваем.

• Вареную морковь натираем на крупной терке, смешиваем с соусом и пробуем на вкус, при необходимости подсаливаем.

• Сваренные яйца делим на белки, трем их на крупной терке и также смешиваем с соусом. Желтки пропускаем через мелкую терку, добавляем к ним тертый плавленый сыр и соус, перемешиваем.

• Сардины достаем из баночки, разминаем вилкой и немного подливаем масла, в котором и была законсервирована рыба.

• Теперь собираем сам салат. Берем первый корж, смазываем соусом и выкладываем рыбу. Прикрываем вторым коржом, наносим тонкий слой майонеза с чесноком и раскладываем морковь.

• После третий корж с желтками и сыром, четвертый корж с белками и последний корж просто промазываем соусом. Боковые стороны салата также обмазываем майонезом.

• Присыпаем блюдо со всех сторон слоеной крошкой и отправляем в холодильник на 3 часа, а лучше оставить там на всю ночь, чтобы слои хорошо пропитались.

Начинка для коржей может быть самой разной, не обязательно использовать только рыбные консервы. Так, есть рецепт с красной рыбой и сливочным сыром, с копченой курицей, с грибами и даже с баклажанами или капустой.

Новогодний салат «Снежный король»

Такой слоеный салат, как «Снежный король», уже смогли оценить по достоинству многие хозяйки и советуют всем попробовать его приготовить на Новый год 2020. Рецепт с фото простой, но блюдо получается потрясающим на вкус и особенно понравится всем поклонникам морепродуктов.

Ингредиенты:

• 150 г красной рыбы;
• 250 г крабовых палочек;
• 2 плавленых сырка;
• 6 вареных яиц;
• 50 г лука;
• 1 кисло-сладкое яблоко;
• 100 г грецких орехов;
• 300 мл майонеза;
• 1 ст. л. лимонного сока.

Для маринада:

• 1 ч. л. сахара;
• 0,5 ч. л. соли;
• 2 ст. л. воды;
• 1 ст. л. уксуса (9 %).

Для украшения:

• 1 ст. л. красной икры;
• зелень.

Приготовление:

• Вначале положим плавленые сырки в морозилку на 20 минут, чтобы их потом было легче натереть на терке. Далее замаринуем лук - для этого шинкуем репчатый овощ тонкими полукольцами, кладем в мисочку, подсыпаем соль и сахар, вливаем воду с уксусом и перемешиваем.

​

• Подмороженные плавленые сырки измельчаем на крупной терке, смешиваем с майонезом и выкладываем первым слоем. Для формирования блюда можно использовать кулинарное кольцо.

• Затем делаем фруктовый слой, то есть берем очищенное от кожуры и семян яблоко, измельчаем на терке, сбрызгиваем соком цитруса и смешиваем с майонезом.

• Далее укладываем слой из красной рыбы, можно взять семгу или форель. Рыбу режем кубиками и, как все ингредиенты, соединяем с майонезом. Поверх рыбы выкладываем замаринованный лук, затем нарезанные кубиками и смешанные с майонезом крабовые палочки.

• Вареные яйца делим на составляющие. Первыми берем желтки, разминаем вилкой, перемешиваем с майонезом и выкладываем поверх слоя из морепродуктов.

• Присыпаем слой из желтков измельченными орехами, которые можно перекрутить в блендере или просто потолочь скалкой.

• Теперь берем яичные белки, измельчаем на терке, половину смешиваем с соусом, выкладываем поверх орехов, а другой половиной просто присыпаем поверхность салата.

• Готовому салату даем время пропитаться в прохладном месте, затем снимаем кольцо и украшаем блюдо зеленью и красной икрой.

Интересно! Простые и вкусные десерты на Новый год 2020

Сегодня есть также и такой рецепт салата, как «Снежная королева». Блюда по составу очень похожи, но есть одно отличие: вместо красной рыбы используется ветчина.

Новогодний салат «Сапожок Деда Мороза»

И еще один рецепт праздничного блюда на Новый год 2020 – это слоеный салат «Сапожок Деда Мороза». Блюдо получается очень вкусным, ярким и новогодним, как на фото.

Ингредиенты:

• куриный окорочок (копченый);
• 2 клубня картофеля;
• 3 яйца;
• 3-4 соленых огурца;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• уксус, вода;
• майонез по вкусу;
• соль по вкусу.

Приготовление:

• Морковь и картофель отвариваем в подсоленной воде, также до готовности доводим вареные яйца. Все ингредиенты остужаем и очищаем.

​

• Теперь маринуем лук, для этого овощ нарезаем мелкими кубиками, заливаем водой и уксусом в равных пропорциях.
• Далее картофель, соленые огурцы, яичные желтки и копченое мясо птицы нарезаем кубиками, отправляем в общую миску.

• Добавляем маринованный лук, майонез, немного соли и перемешиваем.

• Выкладываем салат на плоское блюдо в форме сапожка.

• Теперь сапожок покрываем измельченной на мелкой терке морковью.

• Опушку делаем из белков, которые также пропускаем через мелкую терку. Белки и морковь слегка подсаливаем.

Новогодний салат готов, осталось только нарисовать снежинку из майонеза.

Приготовленные слоеные салаты на Новый год 2020 станут настоящими украшениями праздничного стола. Все предложенные рецепты с фото очень простые. А чтобы блюда всегда получались вкусными, снизу лучше выкладывать более твердые и сухие продукты, то есть те, которые больше всего нуждаются в пропитке.