Рис с овощами на сковороде: готовим вкусное и полезное блюдо

Рис с овощами на сковороде – это не только вкусный, но и полезный гарнир, который можно легко приготовить в домашних условиях. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто ищет быстрое и сытное решение для обеда или ужина. Давайте приготовим этот вкусный рис вместе, шаг за шагом.

Ингредиенты

Для приготовления риса с овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 чашка белого риса.
  
• 2 чашки воды.
• 2 столовые ложки любимого растительного масла.
• 1 небольшая луковица, нарезанная мелко.
• Пару зубчиков чеснока.
• 1 морковь, нарезанная кубиками.
• 1 красный болгарский перец, нарезанный полукольцами.
• 1 крупный помидор, мелко порубленный.
• 1/2 чашки замороженного горошка (по желанию).
• Специи по вкусу: соль, черный перец, куркума, паприка.
• Свежая зелень: укроп, петрушка.
  

Пошаговый рецепт

• Сначала надо промыть рис в холодной воде. В зависимости от качества риса, может потребоваться от 2-3 до 5 промываний. Это позволит удалить излишки крахмала и предотвратить слипание риса при варке.
• Затем следует довести до кипения воду в кастрюле из расчета 2 части воды на одну часть риса. Добавить рис, уменьшить огонь до слабого, накрыть кастрюлю крышкой и варить 15-20 минут, пока рис не впитает всю воду. Отложить готовый рис в сторону.
• В большой сковороде на среднем огне разогреть растительное масло. Добавить нарезанный лук и обжарить до золотистости.
• Добавить в сковороду нарезанные морковь и перец. Тушить, помешивая, до мягкости овощей около 5-7 мин.
• Добавить специи по вкусу. Для придания аромата и вкуса рекомендуется использовать соль, черный перец, куркуму и паприку.
• Добавить нарезанные помидоры и чеснок. На этом этапе при желании можно добавить горошек. Готовить еще 3-5 минут.
• Переложить готовый рис в кастрюлю с овощами. Хорошо перемешать все ингредиенты, чтобы рис равномерно пропитался ароматом овощей и специй. Готовить еще 2-3 минуты.
• Наше блюдо готово. Посыпьте его свежей зеленью, приправьте по вкусу и подавайте горячим.

Советы, как улучшить рецепт

• Добавьте немного белокочанной капусты. Это придаст блюду необычный вкус. Капусту стоит добавлять вместе с морковкой.
• Используйте различные специи. Тимьян, кориандр, кинза, тмин – всегда есть интересные варианты, чтобы подстроить блюдо под свой вкус.
• Если хотите сделать гарнир полноценным блюдом, то можно добавить жареную курицу. 
• Для вегетарианцев рис можно готовить только с овощами, исключая мясо, и добавляя любые овощи на свой вкус..
• Чем качественнее рис вы приобретете, тем более вкусным получится блюдо.

Итог

Теперь вы знаете, как приготовить рис с овощами на сковороде. Вы получите не только вкусное, но и легкое в приготовлении блюдо, которое можно сделать в домашних условиях всего за несколько шагов. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто ценит вкусное и сытное питание, не желая проводить много времени у плиты.