Рассмотрим рецепты, как приготовить песочное тесто для «орешков» со сгущенкой. Предлагается несколько вариантов: на майонезе, классический, с желтками, с ванилином и без яиц. Выпекать можно в орешнице и на газу.
Предлагаем варианты приготовления песочного теста для «орешков» со сгущенкой для электрической орешницы и не только.
Классический рецепт
«Орешки» со сгущенкой самое любимое и популярное лакомство. Даже взрослые не станут отказываться от такой вкуснятины.
Ингредиенты:
- яйца — 3 шт.;
- сахар-песок — 200 г;
- маргарин — 250 г;
- сода — ½ ч. л.;
- мука — 4 стакана;
- масло растительное;
- сгущенное молоко вареное — 1 банка.
Приготовление:
- Куриные яйца разбить в подходящую чашу для взбивания. Всыпать сахарный песок. Взбить массу миксером или в кухонном комбайне. Она должна увеличится в объеме ровно в 2 раза.
- Добавить негашеной пищевой соды. Также выложить пачку размягченного маргарина. Взбить массу до однородности.
- При регулярном помешивании порционно всыпать муку.
- Поставить форму нагреваться на газ.
- Раскаленную форму слегка смазать маслом.
- Охлажденное тесто выложить в глубокую миску.
- Песочное тесто для «орешков» со сгущенкой выложить в углубления формы. Накрыть второй частью и поставить на газ выпекаться.
- Вытащить первую партию половинок. Аналогичным образом проделать с остальным тестом.
- При наличии легкой бахромы вокруг «орешка» удалить ее. Наполнить каждую из половинок начинкой.
- Соединить 2 начиненные половинки. Выложить на красивое блюдо.
Интересно! Лучшая глазурь для пряников в домашних условиях
«Орешки» «Аппетитные»
Представленный пошаговый рецепт приготовления песочного теста для «орешков» со сгущенкой, прекрасно подойдет для орешницы и для выпекания на газу. Вкус теста немного видоизменен, так как в составе присутствует ванилин, который придает яркий аромат и интересный привкус выпечке.
Ингредиенты:
- сливочное масло — 100 г;
- сахар-песок — 3 ст. л.;
- яйцо — 1 шт.;
- мука — 250 г;
- сода пищевая — ½ ч. л.;
- уксус для гашения;
- ванилин — 1 г;
- соль — щепотка;
- вареная сгущенка — 1 банка.
Приготовление:
- Размягченное сливочное масло выложить в глубокую миску. Разбить в него яйцо. Высыпать сахарный песок, немного соли и ванилин.Все тщательно растереть простым венчиком.
- Сюда же добавить гашеную соду, размешать. В полученную массу порциями просеять муку и замесить тесто. По консистенции оно должно быть мягкое, эластичное.
- Из полученного теста требуется сформировать небольшие по размерам шарики. Выложить их на плоскую тарелку.
- Разогреть орешницу на газу. Разложить подготовленные шарики. Накрыть второй частью формы, плотно прижав ее. Жарить по 1 минуте с каждой стороны.
- Готовые снять с огня. Выложить на блюдо. Аналогичным образом проделать со всем тестом.
- Лишнее запеченное тесто аккуратно убрать руками.
- Наполнить половинки сгущенкой. Соединить их между собой.
Готовые «орешки» выложить на красивую тарелку. Подать к столу с горячим, ароматным чаем.
«Орешки» на майонезе
Готовое кондитерское изделие по этому рецепту получается вкусным, красивым. Для начинки используется вареная сгущенка и жареный арахис. Предлагаем рассмотреть рецепт приготовления песочного теста на майонезе для «орешков» со сгущенкой для электрической орешницы и на газу.
Интересно! Вкусный салат с ананасами и куриной грудкой и сыром
Ингредиенты:
- мука — 3 ст. л.;
- сахар-песок — 2 ст. л.;
- яйцо — 2 шт.;
- майонез — 1 ст. л.;
- разрыхлитель — 1 ч. л.;
- сливочное масло — 180 г;
- вареная сгущенка — 1 банка;
- арахис по вкусу.
Приготовление:
- В подготовленную миску разбить 2 яйца. Добавить сахарный песок. Все перемешать, используя простой венчик или миксер.
- Выложить указанное количество майонеза.
- Отправить в миску размягченное сливочное масло.
- В отдельной емкости соединить муку и пищевой разрыхлитель, перемешать.
- При регулярном помешивании и небольшими порциями всыпать муку в емкость к другим ингредиентам.
- Рабочий стол присыпать мукой. Выложить на него массу. Замесить руками мягкое, эластичное тесто, которое не прилипает к рукам и не забито мукой.
- По рецепту для «орешков» со сгущенкой из песочного теста требуется сделать небольшие шарики.
- Форму поставить на газовую плиту и хорошо раскалить.
- Отправить в нее подготовленные комочки. Плотно прижать, чтобы тесто равномерно распределилось. Выпекать с двух сторон по 1-2 минуты.
- Готовые формочки выложить на тарелку. Проделать аналогичные действия со всем тестом.
- Очищенные ядра арахиса выложить на раскаленную сковороду и обжарить без масла в течение 3-5 минут. Снять с огня, остудить, измельчить.
- Подравнять все половинки «орешков».
- Песочные обломки измельчить руками в мелкую крошку.
- Вареную сгущенку выложить в миску, соединить с измельченной крошкой и арахисом. Все тщательно перемешать.
- Наполнить каждую половинку начинкой, а после скрепить их между собой.
- Готовые «орешки» выложить на тарелку и подать к столу. Десерт получается хрустящим и очень вкусным.
«Орешки» «Сливочные»
Предлагаем рассмотреть рецепт приготовления песочного теста для «орешков» со сгущенкой для электрической орешницы. Десерт получается вкусным, нежным.
Ингредиенты:
- мука — 390 г;
- масло — 200 г;
- сахар-песок — 90 г;
- желтки — 3 шт.;
- сода пищевая — ¼ ч. л.;
- соль — ¼ ч. л.;
- масло сливочное (для начинки) — 100 г;
- сгущенка вареная — 170 г.
Приготовление:
- Куриные желтки выложить в глубокую миску. Взбить венчиком. После ввести сахарный песок, продолжить процесс перемешивания. Выложить сладкую массу в глубокую миску.
- Сливочное масло предварительно растопить и вылить его в общую тару. Добавить немного соли.
- Загасить пищевую соду столовым уксусом. Полученный состав вылить в тесто. Все тщательно перемешать. Добавить постепенно муку при регулярном помешивании, замесить тесто.
- Переложить на кухонный стол. Вымесить руками. Положить в полиэтиленовый пакет и убрать в холодильник на 20-30 минут.
- Электрическую орешницу разогреть и смазать 1 раз растительным маслом. В дальнейшем этого делать больше не нужно.
- Скатать из теста небольшие комочки. Выложить в форму, закрыть. Выпекать 1-2 минуты.
- Убрать готовые половинки в тарелку. Поступить аналогичным образом со всем тестом.
- Как только «орешки» остынут, используя нож, аккуратно счистить края. Они должны быть ровными, красивыми.
- В отдельной тарелке соединить сливочное масло и сгущенное молоко. Добавить в начинку обрезки, если таковые имеются, размешать.
- Начинить половинки, а после соединить их между собой.
- Выложить в красивую вазочку. Подать к столу для чаепития.
«Орешки» на желтках
Предлагаем рассмотреть хороший рецепт приготовления песочного теста для «орешков» со сгущенкой для орешницы, только с желтками. Делается десерт быстро, а получается очень вкусным. Его оценят не только дети, но и взрослые.
Ингредиенты:
- сахар — 60 г;
- желтки куриные — 2 шт.;
- масло сливочное — 100 г;
- сода — ⅓ ч. л.;
- уксус столовый — 1 ст. л.;
- соль — щепотка;
- мука — 250 г;
- вареная сгущенка — 1 банка.
Приготовление:
- В чашку высыпать сахарный песок, соль. Отправить желтки. Все тщательно перемешать венчиком.
- Влить растопленное сливочное масло, размешать.
- Соду в отдельной емкости загасить уксусом. Вылить в будущее тесто.
- При регулярном помешивании и постепенно добавить просеянную муку. Лопаточкой вымесить тесто. Разделить его на небольшие шарики.
- В разогретую орешницу выложить комочки теста. Плотно закрыть, обжаривать с двух сторон по 1-2 минуты.
- Готовые половинки выложить в другую миску.
Интересно! Вкусный торт из печенья без выпечки со сгущенкой и сметаной
«Орешки» с сюрпризом
Печенье «орешки» запоминаются приятным нежным вкусом. Готовится легко и просто. Предлагаем рассмотреть рецепт приготовления песочного теста для «орешков» со сгущенкой, пригодный для выпекания в орешнице.
Ингредиенты:
- яйца — 4 шт.;
- сахар-песок — 250 г;
- сливочное масло — 350 г;
- ванилин — 11 г;
- соль — щепотка;
- разрыхлитель для теста — 10 г;
- мука — 1 кг;
- растительное масло для смазывания;
- сгущенка вареная — 3 банки;
- грецкий орех — 150 г.
Приготовление:
- Куриные яйца разбить в глубокую миску. Всыпать сахарный песок. Добавить ванилин. Все хорошо перемешать венчиком.
- Отправить в массу щепотку соли. Высыпать разрыхлитель для теста. Вылить охлажденное растопленное сливочное масло. Все тщательно перемешать.
- Небольшими порциями ввести муку при регулярном помешивании. Сначала можно перемешивать венчиком, а по мере загустения – руками. Тесто получается мягким, эластичным.
- Разделить все тесто на небольшие шарики.
- Орешницу поставить разогреваться на плиту, предварительно смазав ее растительным маслом.
- Выложить шарики в форму. Закрыть и удерживать, плотно сжимая ручки. Жарить по 30 секунд с 2 сторон.
- По готовности выложить половинки остужаться в отдельную тарелку.
- Аккуратно удалить излишки теста на «орешках» руками или ножом.
- Очищенные дольки грецких орехов разделить на 4 части. ¼ шт выложить в каждую половинку.
- После наполнить вареной сгущенкой. Соединить половинки друг с другом.
«Орешки» без яиц
Предлагаем рассмотреть еще один вариант рецепта песочного теста для «орешков» со сгущенкой — без добавления яиц. Десерт получается очень вкусным.
Ингредиенты:
- сливочное масло — 250 г;
- мука — 3 стакана;
- сметана — 100 мл;
- сахар-песок — 100 г;
- сода гашеная — ½ ч. л.;
- сгущенка — 1 банка;
- сливочное масло (для крема) — 100 г;
- грецкие орехи — 200 г.
Приготовление:
- Соединить в одной тарелке растопленное сливочное масло, гашеную соду, сахарный песок, сметану. Все тщательно перемешать.
- Постепенно ввести просеянную муку. Тщательно вымесить тесто.
- Из готового теста сделать небольшие шарики. Выложить их в разогретую орешницу.
- Жарить с двух сторон по 1-2 минуты, плотно сжав форму.
- У готовых половинок удалить лишнее тесто с краев. Сделать это можно руками или ножом.
- Масло для крема соединить со сгущенным молоком, тщательно перемешать. Добавить измельченный грецкий орех.
- Начинить половинки. Соединить их между собой.
Рецептов приготовления песочного теста для «орешков» со сгущенкой множество. Все они одинаково вкусны, интересны и необычны. Десерт прекрасно подойдет для праздничного чаепития, а также в качестве простого угощения для всей семьи.
