Новый год — это время радовать себя и близких, даже такими маленькими гастрономическими деталями.
Ну что, до Нового года остались считанные дни, и ты уже наверняка представляешь праздничный стол: мандарины, шампанское и, конечно, знакомые с детства "Оливье" и "Шуба". Когда-то эти салаты были символом праздника, редкостью, которую готовили только по особым случаям. А теперь? Их можно приготовить в любое время года и день недели. Но ведь Новый год – это про что-то особенное, правда? Поэтому мы предлагаем вдохнуть в эти блюда немного праздничной магии? Мы подготовили апгрейд, который добавит роскоши твоему новогоднему столу. Все просто, быстро и невероятно вкусно.
"Оливье" с креветками и авокадо
Долой докторскую, да здравствуют креветки! Этот вариант "Оливье" – легкий, освежающий и точно заставит твоих гостей удивиться. Не пугайся странного, на первый взгляд, сочетания ингредиентов, такой вариант "оливье" многим нравится даже больше.
Что понадобится:
Вареный картофель – 3 шт.
Вареная морковь – 1 шт.
Свежий огурец – 1 шт.
Креветки (очищенные) – 200 г
Авокадо – 1 шт.
Зеленый горошек (замороженный или консервированный) – 150 г
Майонез (или йогурт с лимоном, если хочешь легче) – по вкусу
Немного свежего укропа для украшения
Как готовить:
Нарежь картофель, морковь, огурец и авокадо небольшими кубиками.
Отвари креветки (если используешь замороженные) и слегка охлади.
Смешай все ингредиенты, добавь горошек и аккуратно заправь майонезом или йогуртом.
Посыпь свежим укропом для аромата.
Совет: креветки можно заменить на нежное мясо краба или лосось – так будет еще праздничнее.
"Шуба" с копченой рыбой: новый взгляд на старую любовь
Классическая "Шуба" уже многим приелась. Но что, если заменить селедку на копченую форель или лосось?
Что понадобится:
Свекла (вареная) – 2 шт.
Картофель (вареный) – 2 шт.
Морковь (вареная) – 1 шт.
Копченая рыба (форель, лосось) – 150-200 г
Яйца (вареные) – 2 шт.
Сливочный сыр (например, "Филадельфия") – 250 г
Как готовить:
Натрем на крупной терке картофель, морковь, свеклу и яйца.
Рыбу нарежем мелкими кусочками.
Вместо майонезной заправки промазываем слои сливочным сыром – он сделает текстуру более нежной и сливочной.
Собираем "Шубу": слой картофеля, слой рыбы, слой моркови, слой сыра, и финал – свекла.
Поставь в холодильник на пару часов, чтобы слои пропитались.
Лайфхак: для пикантности добавь немного цедры лимона к сливочному сыру.
Праздник на столе – без лишней суеты
Почему стоит попробовать такие варианты? Во-первых, это интересно: привычные салаты заиграют новыми красками. Во-вторых, никто из гостей точно не скажет "Опять "Оливье"!" – ведь это уже не просто "Оливье", а его роскошная версия. Ну и в-третьих, все эти рецепты готовятся быстро, что идеально для тех, кто оставляет все на последний момент.
