Новогодние салаты с грибами: новинки 2021 года

В домашнее праздничное меню на Новый 2021 год стоит включить разнообразные новогодние салаты – новинки с грибами. Понравившиеся рецепты можно опробовать заранее, приготовив салаты по подробному описанию с фото.

Сытный салат с грибами и орехами

Очень вкусный салат с грибами и орехами можно быстро приготовить на праздничный новогодний стол.

Ингредиенты:

• куриное филе – 120 г;
• яйца – 2 шт.;
• лук – 1 головка;
• шампиньоны свежие – 100 г;
• сыр твердый – 50 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• орехи грецкие – 30-50 г;
• майонез – 60-80 г;
• соль, перец.

Приготовление:

• Нарезку грибов кубиками обжариваем с измельченным луком на сильном огне до появления румяных бочков, охлаждаем.

• Заранее отваренное куриное филе нарезаем небольшими кусочками произвольной формы, смешиваем с майонезной заправкой.

• Для заправки салата смешиваем майонез с раздавленным под прессом чесноком и перцем.
• Собираем салат в кулинарное кольцо или прозрачную салатницу, выложив куриное филе с заправкой первым слоем.
• Сверху распределяем мелко нарезанные яйца, предварительно отваренные вкрутую и обжаренные грибы. Не забываем каждый слой салата заправлять майонезом с чесноком (при желании снизить калорийность можно промазывать через один слой).
• Завершающим слоем выкладываем натертый на терке сыр и посыпаем измельченными орехами.

• Украшаем салат по своему усмотрению и подаем к новогоднему столу.

Салат с грибами, куриным филе и блинчиками

Один из лучших новогодних салатов — новинку с грибами можно приготовить на Новый 2021 год по очень простому рецепту с пошаговыми фото.

Ингредиенты:

• курица – ½ шт.;
• шампиньоны – 500 г;
• майонез – 120 г;
• масло растительное для обжарки.

Для блинчиков:

• яйца – 2 шт.;
• молоко – 50 мл;
• мука – 4 ст. л;
• масло растительное – 10 мл;
• сода – ¼ ч. л;
• соль, сахар – по вкусу.

Приготовление:

• Курицу отвариваем в подсоленной воде со специями и оставляем остывать в бульоне, чтобы мясо получилось более нежным и сочным.
• Остывшее куриное мясо освобождаем от костей и нарезаем небольшими кубиками. Выкладываем мясную нарезку в подходящую для перемешивания емкость.

• Одновременно обжариваем до готовности мелкие кубики грибов, также отправляем в салатницу.
• Смешав все ингредиенты для блинчиков, перечисленные в рецепте, выпекаем их, как обычно. Нарезаем остывшие блины соломкой, добавляем к грибам и курице.
• Вводим к подготовленным ингредиентам майонез (можно смешать с раздавленным чесноком), все основательно вымешиваем.

• Оформляем праздничную подачу салата, выложив его в кулинарное кольцо и слегка уплотнив. Сверху для придания яркой контрастной нотки можно украсить салат красной икрой и веточками укропа или листьями петрушки.

Праздничный салат с грибами и зеленым луком

Очень вкусный и нежный новогодний салат можно приготовить по одному из лучших новых рецептов.

Ингредиенты:

• шампиньоны – 500 г;
• лук – 1 головка;
• картофель – 2 шт.;
• яйца – 3 шт.;
• лук зеленый – небольшой пучок;
• огурцы маринованные – 2 шт.;
• сыр – 150 г;
• петрушка, укроп – по вкусу;
• соль, перец.

Приготовление:

• Нарезанные кубиками грибы обжариваем на сковородке без масла на сильном огне. Как только лишняя влага испарится, добавляем небольшое количество масла и измельченный лук.

• Слегка обжаренные грибы с луком выкладываем на тарелку для подачи салата первым слоем и наносим майонезную сетку.

• На грибной слой укладываем поочередно слои подготовленных продуктов, промазывая каждый майонезом: картофель, натертый на крупной терке, зеленый лук.

• Маринованные огурцы выкладываем следующим слоем, предварительно натерев их на крупной терке и отжав от сока.

• Поверх слоя огурцов выкладываем мелко нарезанные яйца (заранее отваренные вкрутую) и сыр, натертый на мелкой терке. Сыром покрываем всю поверхность салата в качестве завершающего слоя и украшения.

• Боковую поверхность смазываем майонезом, посыпаем измельченным укропом, подаем к столу.

Яркий, легкий салат с грибами для новогоднего стола

Разнообразные новогодние салаты с грибами можно приготовить на Новый 2021 год по рецептам-новинкам с пошаговыми фото.

Ингредиенты:

• грибы маринованные;
• лук репчатый – 1 головка;
• лук зеленый;
• перец болгарский разноцветный;
• петрушка, кинза, укроп;
• горошек консервированный;
• перец черный;
• маринад для салатов итальянский.

Приготовление:

• Нарезанный полукольцами лук заливаем кипятком на пару минут, сливаем воду.
• Выкладываем нарезку лука в емкость с грибами, слив предварительно маринад из банки.

• Добавляем в салат консервированный горошек (также слив маринад), измельченную зелень и нарезку сладких перцев.

• Все собранные ингредиенты перчим (соль добавлять не потребуется), заправляем маринадом, перемешиваем. При отсутствии готового маринада, заправляем салат смесью оливкового масла, горчицы, уксуса.
• Выкладываем салат в красивую емкость для подачи и ставим на праздничный стол.

Вкусный эффектный салат с грибами и красной икрой

Очень красивый и вкусный салат с грибами, приготовленный по одному из лучших рецептов, станет не только востребованным за праздничным столом, но и его украшением.

Ингредиенты:

• яйца – 5 шт.;
• шампиньоны – 500 г;
• лук – 1 головка;
• крабовые палочки – 150 г;
• сыр твердых сортов – 150 г;
• икра красная – 150 г;
• укроп;
• майонез – по вкусу;
• соль, перец.

Приготовление:

• Отваренные заранее яйца натираем на крупной терке, укладываем в кулинарное кольцо, установленное на тарелку для подачи. Первый слой салата смазываем майонезом (или наносим сетку), как и на все последующие слои подготовленных ингредиентов.

• Сверху на яичный слой выкладываем мелкую нарезку крабовых палочек и обжаренных с луком маринованных грибов.

• Выкладываем сверху слой натертого сыра, равномерно распределяем по всей поверхности (майонезом не смазываем).

• Украшаем салат красной икрой и веточками укропа, подаем к новогоднему столу.

Вкусный салат быстрого приготовления на новогодний стол

Салаты с минимальным количеством ингредиентов пользуются наибольшей популярностью, так как вкус каждого из них проявляется более ярко. Главное — подобрать самое удачное сочетание продуктов и заправку, а также специи и приправы, чтобы акцентировать вкус каждого ингредиента.

Ингредиенты:

• куриная грудка;
• грибы маринованные;
• орехи грецкие;
• зелень (любое любимое сочетание);
• сметана – 3 ст. л;
• соль, перец, специи – по вкусу.

Для украшения:

• листья шпината;
• зерна граната;
• оливки;
• орехи;
• грибы.

Приготовление:

• Заранее отваренную и охлажденную куриную грудку нарезаем тонкой соломкой, выкладываем в салатницу.

• Туда же отправляем нарезку грибов и порубленные крупно орехи.

• Добавляем к собранным ингредиентам измельченную зелень, раздавленный чеснок и сметану.
• Все перчим (при желании подсаливаем) и основательно вымешиваем.

• На тарелке для подачи раскладываем листья шпината, на них кладем по нескольку зерен граната. В середину тарелки выкладываем салат, украшаем орехами и оливками.

Грибной салат с говядиной или свининой

На праздничный новогодний стол по случаю наступления Нового 2021 года приготовьте очень вкусный салат-новинку с грибами по простому рецепту с пошаговыми фото.

Ингредиенты:

• говядина или свинина – 300 г;
• шампиньоны маринованные – 200 г;
• лук фиолетовый – 1 головка;
• перец болгарский.

Для заправки:

• масло оливковое – 5 ст. л;
• сок лимона – 3 ст. л;
• сахар – ½ ч. л;
• хрен белый – ½ ч. л;
• зелень;
• соль, перец.

Приготовление:

• Мясо отвариваем со специями заранее и оставляем остывать в бульоне. Остывшее мясо нарезаем соломкой или кубиками, выкладываем в подходящую емкость.

• Также нарезаем маринованные грибы (если целые), лук и предварительно очищенный болгарский перец.

• Готовим заправку, смешав все ингредиенты для нее, перечисленные в рецепте, заранее измельчив зелень. Полученной заправкой поливаем салат и перемешиваем.

• Придаем простому в приготовлении, очень вкусному и яркому салату праздничный вид, украшая по своему усмотрению, и подаем к столу.

Изысканный салат с языком и грибами

Простой, вкусный и изысканный салат можно приготовить на новогодний стол по одному из оригинальных проверенных рецептов.

Ингредиенты:

• язык говяжий – 200 г;
• грибы – 200 г;
• авокадо – ½ шт.;
• сыр – 100 г;
• лук – 1 шт.;
• огурец свежий – небольшой;
• масло оливковое – 2 ст. л;
• масло сливочное – 25 г;
• укроп – небольшой пучок;
• йогурт, майонез или сметана (а также любой приготовленный соус – заправка на их основе) – 100 г;
• листья салата и отваренное вкрутую яйцо для подачи.

Приготовление:

• Нарезаем грибы пополам и каждую половинку тонкими пластинами вдоль, лук – четвертькольцами. Обжариваем нарезку на смеси оливкового и сливочного масла до золотистого цвета, охлаждаем.

• Очищенный авокадо нарезаем длинными полосками, оставляем в готовности.

• Аналогично авокадо нарезаем продолговатыми брусочками огурец. Все ингредиенты выкладываем в одну емкость по мере их подготовки.

• Добавляем в салат нарезку сыра и предварительно отваренного, охлажденного языка.
• Подчеркиваем вкус ингредиентов измельченным укропом, добавляя его в салат по своему вкусу.

• Заправляем салат выбранной заправкой, перемешиваем и выкладываем на тарелку для подачи с уложенными на нее листьями салата и ломтиками яйца.

Легкий салат с грибами

Очень вкусный легкий салат с грибами наверняка будет пользоваться популярностью за сытным новогодним столом.

Ингредиенты:

• шампиньоны маленькие – 300 г;
• перец болгарский – 1 шт.;
• лук красный – 1 головка;
• зелень петрушки и укропа – небольшой пучок по вкусу;
• чеснок – 3 зубчика;
• сахар – 1 ч. л;
• сок лимона – 1 ст. л;
• масло растительное – 5 ст. л;
• соль, перец.

Приготовление:

1. Промытые и обсушенные грибы целиком обжариваем с небольшим количеством масла до готовности, выкладываем в салатник.
2. Лук нарезаем полукольцами, перец тонкой соломкой, отправляем в салатник с грибами.
3. Также добавляем в емкость измельченные зелень и чеснок, а также соль, перец. Заправляем салат маслом и лимонным соком, посыпаем сахаром и перемешиваем.
4. Эффектно выкладываем салат для подачи к новогоднему столу.

Грибной салат с кальмарами

На новогодний праздничный стол 2021 года приготовим очень вкусный и необычный салат с кальмарами по одному из лучших рецептов-новинке с подробным описанием и фото.

Ингредиенты:

• кальмары готовые – 1 упаковка;
• шампиньоны свежие – 150 г;
• огурцы маринованные – 4 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• лук – 1 головка;
• лимон – ½ шт.;
• майонез – 1 ст. л;
• масло растительное для обжарки;
• соль, перец.

Приготовление:

1. Размороженные кальмары выкладываем в приготовленную емкость, поливаем отжатым лимонным соком, перемешиваем.
2. Мелкую нарезку лука заливаем кипятком, оставляем на пару минут, сливаем воду.
3. Половинки грибов, нарезанных предварительно, обжариваем в небольшом количестве масла на сильном огне до готовности (5-10 минут).
4. В емкость с кальмарами выкладываем подготовленную нарезку лука, остывшие обжаренные грибы, крупно нарезанные яйца.
5. Также выкладываем к уже собранным ингредиентам нарезанные огурцы и измельченный укроп.
6. Заправляем салат майонезом, перемешиваем и выкладываем на тарелку для подачи, украсив на свое усмотрение.

На Новый год 2021 для своего домашнего праздничного стола желательно приготовить самые вкусные салаты в большом разнообразии. Выбор сделать совсем не просто, так как практически все рецепты достойны включения в новогоднее меню. Ориентируйтесь на свои предпочтения, охватывая самые популярные рецепты-новинки.