Рассмотрим меню на Новый 2019 год. Что приготовить новое и интересное на праздничный стол? Пошаговое фото и видео рецептов салата, горячего и десерта. Оригинальное идеи оформления, полезные советы, фото, видео.
Новый год является самым ожидаемым праздником в году. Говорят, что в эту долгожданную ночь праздника, ну просто все должно соответствовать идеальности, а еще должны поддерживаться определенные традиции.
Многие хозяюшки не знают, что готовить новое и интересное к такому торжеству. Чтобы найти ответ можно отталкиваться от разных факторов, учитывать пожелания гостей, год по восточному гороскопу и многое другое. Меню на Новый год 2019 может быть традиционным, но хуже не будет, если вы добавите экзотики, оригинальности и изысканности.
И для того чтобы вы не поддавались праздничной суете, мы предлагаем вашему вниманию самые лучшие рецепты с фото, благодаря которым ваш новогодний стол будет просто неотразимым!
Салат «Маскарад»
Праздничней блюда, чем это тяжело найти. От такого кушанья ваши гости будут в восторге, салат покорит их своим ярким праздничным видом и неожиданными вкусовыми качествами!
Ингредиенты:
- ветчина – 200 г;
- крабовые палочки – 100 г;
- зеленый горошек консервированный – 100 г;
- помидоры – 2 шт.;
- картофель – 2 шт.;
- растительное масло – 3 ст.л.;
- майонез – 3 ст.л.;
- укроп – 1 пучок;
- чеснок – 2 зубка;
- листья салата.
Приготовление:
- Сразу нарежьте ветчину в виде соломки, переложите в миску.
- Сюда же бросьте горошек (зеленый), добавьте помидоры (заранее порезанные).
- Далее положите измельченный укроп, а также крабовые палочки, которые также порубите мелкими кусочками.
- Почистите чеснок, измельчите, отправьте в емкость к остальным продуктам.
- Далее картофель порежьте в виде соломки, отправьте обжариваться в сковороду с маслом (растительным) до золотистости.
- Переложите обжаренную картошку на отрез бумажной салфетки.
- Потом отправьте его в емкость к другим компонентам, перемешайте.
- Салат выложите в виде горки на плоское блюдо, которое застелите салатными листьями.
- Сверху украсьте лакомство, используйте майонез. Перемешайте кушанье прямо за праздничным столом.
Этот замечательный салат обязательно должен быть в меню на Новый год 2019, поэтому возьмите его на заметку.
Салат «Зимушка»
Если вы не знаете что готовить новое и интересное на праздник, тогда обратите внимание на ниже описанный рецепт. Это блюдо покорит вас идеальным сочетанием вкусов и ароматов!
Ингредиенты:
- куриная печень – 200 г;
- корейская морковь – 200 г;
- маринованные огурцы – 2 шт.;
- красный лук – 1 шт.;
- укроп – 1 пучок;
- растительное масло – 3 ст.л.;
- майонез – 3 ст.л.;
- пшеничная мука – 1 ст.л.;
- соль, перец – по своему вкусу.
Приготовление:
- Итак, куриную печень переложите в чашу, сюда же вбейте яйцо, тщательно взбейте компоненты блендером.
- Переложите получившуюся смесь в емкость, посолите, поперчите, добавьте масло, муку, снова перемешайте.
- А сейчас напеките тонких блинов, обязательно сковороду полейте маслом (растительным).
- Блины выложите в виде стопки, пусть остывают.
- Далее вам понадобится миска, нарежьте в нее лук в виде полуколец.
- Сюда же порубите огурцы и измельчите укроп.
- Добавьте корейскую морковь и порезанные в виде соломки блины.
- Приправьте лакомство майонезом и помешайте.
- Переложите салат на плоскую тарелку и сразу поставьте в холодильник на два часа.
Рецепты с фото бывают разные, но этот обязательно удивит вас своей простотой и хорошим результатом!
Новогодний сырный рулет
Меню на Новый год 2019 можно составлять всей семьей, только оно должно быть оригинальным и разнообразным. Поэтому мы предлагаем вам включить в праздничные блюда именно этот необычайный рулет и тогда у вас не возникнет вопрос, что готовить новое и интересное, а самое главное, что гости будут в восторге от такого угощения.
Ингредиенты:
- твердый сыр – 200 г;
- яйца – 3 шт.;
- сметана – 2 ст.л.;
- шампиньоны – 200 г;
- оливковое масло – 3 ст.л.;
- соль, перец – по своему вкусу.
Приготовление:
- Сразу потрите сыр на терке с мелкими отверстиями.
- Смешайте потертую сырную соломку с яйцами, сметаной и оливковым маслом (1 ст.л.), посолите по своему вкусу, тщательно помешайте до однородности.
- А сейчас возьмите противень, на него следует постелить фольгу или пергамент, переложите сюда же массу из сыра, разровняйте (слой 1 см).
- Отправьте запекаться лакомство в духовой шкаф (170 градусов) на 20 минут.
- Далее почистите грибы, порубите их мелкими кусочками.
- Отправьте обжариваться грибочки в сковороду с маслом (оливковым 2 ст.л.) до полной готовности.
- На готовый горячий корж из сыра уложите обжаренные грибные кусочки.
- Сверните изделие в виде рулета.
- Сверху оберните заготовку в отрез фольги, поставьте снова в духовку на 20 минут. Спустя 10 минут снимите фольгу, пусть запекается лакомство до румяности.
Охладите рулет, нарежьте кусочками. Вот и все, поверьте, этот рулет с божественным вкусом сделает ваше меню на Новый год 2019 просто незабываемым.
Десерт «Новогодние еловые шишки»
Конечно, зимние праздничные столы всегда ломятся от разнообразных яств, салатов и мясных кушаний, но не стоит забывать и о сладостях. Поэтому мы предлагаем вам добавить в меню на Новый год 2019 этот замечательный нежный десерт.
И когда ваши подруги спросят у вас, что готовить новое и интересное, обязательно предложите им просмотреть эти рецепты с фото.
Ингредиенты:
- кукурузные хлопья – 90 г;
- грецкие орехи – 0,5 ст.;
- сгущенка «Ириска» - 180 г;
- сахарная пудра – 1 ст.л.
Приготовление:
- Сразу необходимо измельчить орехи, используя ступку.
- Затем в емкость с кукурузными хлопьями отправьте орехи.
- Далее положите сгущенное молоко, все тщательно смешайте до вязкости и однородности. Старайтесь хлопья не поломать.
- Теперь вам понадобятся бокалы, имеющие конусную форму. Их нужно смочить немного водой, а потом наполнить массой, причем очень плотно.
- Поставьте наполненные емкости на 3 часа в холодильник.
- Спустя 3 часа аккуратно нужно поддеть шишки, используя нож, достать из бокалов.
- Теперь их необходимо поставить на блюдо и посыпать пудрой. Вот и все, эти удивительные шишки украсят ваше меню на Новый год 2019!
«Лесной мох» Новогодний торт
Рецепты с фото новогодних лакомств настолько разнообразны, что иногда теряешься и не можешь сделать выбор. Так вот, для того чтобы вы не терялись и могли пополнить меню на Новый год 2019 новыми и интересными лакомствами, мы предлагаем вашему вниманию все эти замечательные рецепты и дальше вы узнаете, как готовится чудный праздничный торт со сказочным названием!
Ингредиенты:
Для теста:
- яйца – 3 шт.;
- сахар – 120 г;
- растительное масло – 120 мл;
- шпинат – 250 г;
- пшеничная мука – 280 г;
- крахмал – 20 г;
- разрыхлитель – 10 г;
- ванильный сахар – 1 ч.л.
Для крема:
- сливки – 500 г;
- творожный сыр – 200 г;
- сахар – 100 г;
- ванильный сахар – 1 ч.л.;
- вода – 4 ст.л.;
- лимонный сок – 2 ст.л.;
- сахар – 2 ст.л.;
- ягоды – для украшения по своему вкусу.
Приготовление:
- Сразу промойте шпинат. Листочки (часть) переложите в чашу с высокими бортиками, сюда же следует влить масло (растительное) и измельчить зелень.
- Небольшими порциями нужно добавлять листочки до тех пор, пока шпинат не закончится, а масса превратится в пюре.
- Сахар с яйцами и ванильным сахаром следует взбить, используя миксер, должна образоваться светлая пышная смесь. Взбивайте 6 минут.
- Добавьте в массу из яиц смесь из шпината, взбейте все вместе, используя миксер.
- Теперь нужно просеять муку, добавить разрыхлитель, крахмал, смешать мучную и яичную смеси.
- Тестовая масса для коржа готова, она должна быть в меру густой, но не крутой.
- Возьмите форму, диаметр которой должен составлять 24 см, постелите в нее пергамент, сюда же вылейте тесто, поставьте выпекаться основу в духовой шкаф (170 градусов) на 50 минут.
- Готов бисквит или нет, нужно проверить, используя зубочистку. Если корж готов, дайте ему остыть.
- Далее взбейте миксером сливки, они должны приобрести пышность и нежность.
- Сюда же добавьте сахар, аккуратно введите сыр (сливочный творожный), снова взбейте, кремовая масса готова.
- Бисквит, который уже остыл, переложите на плоскую тарелку, далее нужно срезать третью часть верхушки, она вам нужна для того чтобы оформить торт. Обрежьте бока коричневого цвета.
- А сейчас следует поставить кольцо и сдвинуть по размеру коржа.
- Бисквит необходимо пропитать, для пропитки смешайте горячую воду с лимонным соком и сахаром.
- Сверху разложите крем.
- С обрезанной верхушки сделайте крошку и посыпьте сверху десерт.
- Поставьте торт в холодильник на 2 часа.
Спустя указанное время следует снять кольцо и украсить лакомство любыми ягодами. С таким тортом вы точно не будете думать, что готовить новое и интересное к новогоднему торжеству, так как оригинальней десерта не найти!
Новогодняя курица в духовке
Если вас заинтересовали эти рецепты с фото, значит, вы обязательно нашли для себя что-то новое и интересное. Поэтому дальше нам хотелось бы предложить вам приготовить необычайно вкусную, аппетитную курочку с золотистой корочкой, которая подарит вам в Новогоднюю ночь замечательное настроение!
Ингредиенты:
- домашняя курица – 1,5 кг;
- апельсин – 1 шт.;
- чернослив – 50 г;
- чеснок – 2 зуб.;
- соль, перец – по своему вкусу;
- специи для курицы – 1 ст.л.
Приготовление:
- Итак, вы уже определились и знаете, что готовить новое и интересное к празднику и начнем мы с того, что помоем тщательно курицу.
- Потом следует смешать перец и соль, а затем натереть птицу не только снаружи, но и внутри.
- Далее посыпьте курицу специями.
- Отставьте в сторонку, пусть постоит 15 минут и пропитается специями.
- Помойте чернослив, его нужно разрезать на две половинки.
- Апельсин также необходимо разрезать пополам. Одну часть отложите, ее используйте для украшения лакомства, а оставшуюся часть нарежьте небольшими кусочками.
- Теперь нужно смешать апельсиновые кусочки с черносливом, сюда же добавьте очищенный чеснок и смесью, которая получилась, наполните брюшко птицы.
- Переложите курицу в форму.
- Отправьте запекаться тушку в духовой шкаф (200 градусов) на 20 минут.
- Потом убавьте температуру до 160 градусов и запекайте еще 1 час.
Вот и все, можете смело угощать своих гостей этой удивительной новогодней курицей, поверьте, мясо покорит вас нежностью и приятным ароматом!
Новогодняя буженина
Итак, что готовить новое и вкусное на Новый год волнует всех хозяюшек, но если вы ознакомитесь с этими рецептами, ваше волнение по поводу торжественного меню отойдет в сторонку. И сейчас мы предлагаем вашему вниманию рецепт вкуснейшей, тающей во рту буженины!
Ингредиенты:
- свинина – 1 кг;
- чеснок – 5 зуб.;
- прованские травы – 1 ч.л.;
- соль – 0,5 ч.л.;
- черный молотый перец – 0,25 ч.л.;
- дижонская французская горчица – 3 ч.л.;
- растительное масло – 3 ст.л.
Приготовление:
- Помойте хорошенько мясо, просушите.
- Далее следует приготовить маринад. Для этого смешайте горчицу, с маслом, солью, перцем, прованскими травами и чесноком.
- Получившимся маринадом необходимо натереть мясо с каждой стороны.
- Оберните продукт в отрез фольги и положите в холодильник на 5 часов.
- Спустя время следует достать мясо, завернуть плотно в фольгу и отправить в духовой шкаф (180 градусов) на 4 часа.
- За полчаса до окончания выпекания, фольгу приоткройте, мясо следует полить жиром, который появится в фольге и зарумянить верхушку.
- Далее снова оберните готовое мясо в отрез фольги и положите в холодильник на 12 часов.
Потом буженина нарезается в виде ломтиков и подается к праздничному столу, идеально сочетается с овощами и зеленью.
Салат «Сапожок на Новый год»
Это праздничное блюдо сделает ваш стол ярким, оригинальным и порадует ваших гостей необычайными вкусовыми качествами и просто удивительным незабываемым ароматом!
Ингредиенты:
- куриное филе – 200 г;
- твердый сыр – 100 г;
- яйца – 2 шт.;
- репчатый красный лук – 0,5 шт.;
- крупный гранат – 0,5 шт.;
- майонез – 100 г;
- сахар – 1 ч.л.;
- соль, черный молотый перец – по своему вкусу.
Приготовление:
- Сразу отправьте отвариваться филе в соленую кипящую воду до полной готовности.
- Отварите вкрутую яйца.
- Почистите лук, измельчите с помощью ножа.
- Переложите луковые кусочки в пиалу небольшого размера, добавьте сахар, поперчите по своему вкусу.
- В емкость с луком влейте горячую воду, пусть постоит 10 минут.
- Потрите сыр на терке с крупными отверстиями.
- Почистите яйца. Отделите белок (1), остальные потрите на терке.
- Филе, которое сварилось и остыло, порежьте средними кусочками.
- Слейте с лука воду, отожмите его.
- Сюда же добавьте яйца, сыр (часть оставьте для того чтобы оформить блюдо), мясо и майонез.
- Перемешайте все тщательно и выложите массу на плоскую тарелку так, чтобы получился сапог.
Теперь оформите салат. Подошву сапога выложите, используя сырную стружку. Верхушку посыпьте потертым белком, а оставшуюся часть покройте гранатовыми зернами. Вот и все, можете наслаждаться вкуснейшим праздничным салатом!
Новогодняя свеча – салат
Ну а еще можно пополнить меню на Новый год 2019 этим замечательным красивым и аппетитным салатным лакомством. Поверьте, даже если на вашем столе будет стоять множество разнообразных кушаний, это блюдо не останется незамеченным.
Ингредиенты:
- свиной нежирный фарш – 200 г;
- картофель – 2 шт.;
- репчатый лук – 1 шт.;
- яйца – 3 шт.;
- твердый сыр – 110 г;
- майонез – 50 г;
- сметана – 50 г;
- горчица – 10 г;
- соль, черный молотый перец – по своему вкусу.
Для украшения:
- свежий укроп – 1 пучок;
- морковь – 1 шт.;
- болгарский красный перец – 1 шт.;
- гранатовые зерна – 15 шт.;
- оливки – 1 шт.
Приготовление:
- Сразу сварите яйца (вкрутую), остудите, почистите.
- Очистите морковь, картошку, также отварите, остудите.
- Картошку измельчите на терке со средними отверстиями.
- Яйца потрите на терке с мелкими отверстиями. Одно яйцо оставьте, оно понадобится для того чтобы оформить кушанье.
- Сыр потрите.
- Отправьте обжариваться фарш с добавлением измельченного лука. Обжаривайте до тех пор, пока полностью будет готово мясо, обязательно посолите и поперчите по своему вкусу.
- А сейчас займемся заправкой. Смешайте сметану с майонезом и горчицей.
- Далее возьмите плоскую тарелку, выложите первым слоем картофель, разровняйте, придайте форму свечи, которая стоит в подсвечнике.
- Смажьте первый слой заправкой, которую вы приготовили.
- Сверху выкладывайте фарш, снова заправка.
- Далее измельченные яйца (заправка), причем смазывайте непросто верхушку блюда, но и бока.
- Яйцо, которое оставалось, поделите, потрите отдельно белок и желток.
- Желтком изобразите пламя, а белком отделите его, то есть должна получиться расплавлена часть свечи, оставшуюся часть посыпьте потертым сыром.
- Далее возьмите оливки, изобразите фитиль.
- Затем вам понадобится красный перец, вырежьте пламя, оттените его потертой морковью.
- Подсвечник следует задекорировать укропом, гранатовыми зернами, морковными кусочками и бантом, который вырежьте из красного перца.
Ну вот и все, невозможно придумать оригинальней и красивей новогоднего блюда, чем это!
Помидорная закуска «Дед Мороз»
Эта яркая и забавная закуска вызовет только восхищение у ваших гостей и домочадцев, которые соберутся за новогодним столом. Так что обязательно возьмите на заметку этот рецепт.
Ингредиенты:
- помидоры – 3 шт.;
- твердый сыр – 150 г;
- чеснок (по желанию) – 2 зуб.;
- майонез – 2 ст.л.;
- черный перец горошком – 6 шт.;
- красный перец горошком (можно зерна граната) – 3 шт.;
- соль – по своему вкусу.
Приготовление:
- Сразу помойте помидоры, просушите, а потом расположите их на тарелке таким образом, чтобы они стояли, а потом с них следует срезать крышечки.
- Далее возьмите чайную ложку, удалите середину из томатов, должны получиться помидорные бочонки.
- Потрите сыр на терке с мелкими отверстиями.
- Если желаете, добавьте в сыр измельченный чеснок, сюда же положите майонез, все тщательно смешайте.
- Массой, которая получилась, наполните помидорные чашечки, наполняйте так, чтобы образовалась горка.
- Затем аккуратно необходимо вырезать из томатов кусочки в виде треугольников – это делается для майонезных бород, иначе они не будут держаться на закусках.
- Прикройте сверху бочонки крышечками, которые вы срезали.
- Возьмите майонез, который остался, следует нарисовать бороды, сделать лица, вставить черный перец (2 шт.) и красный перец (по 1 шт.)
Ну что ж, теперь вы знаете, что готовить новое и интересное на Новый год. А помогут вам творить настоящие праздничные кулинарные шедевры рецепты с фото, о которых вы сегодня узнали из этой статьи. Мы желаем вам самых ярких, оригинальных и необычайных кулинарных творений!
