Меню на Новый год 2019: что готовить

Новый год является самым ожидаемым праздником в году. Говорят, что в эту долгожданную ночь праздника, ну просто все должно соответствовать идеальности, а еще должны поддерживаться определенные традиции. 

Многие хозяюшки не знают, что готовить новое и интересное к такому торжеству. Чтобы найти ответ можно отталкиваться от разных факторов, учитывать пожелания гостей, год по восточному гороскопу и многое другое. Меню на Новый год 2019 может быть традиционным, но хуже не будет, если вы добавите экзотики, оригинальности и изысканности.

И для того чтобы вы не поддавались праздничной суете, мы предлагаем вашему вниманию самые лучшие рецепты с фото, благодаря которым ваш новогодний стол будет просто неотразимым!

Салат «Маскарад»

Праздничней блюда, чем это тяжело найти. От такого кушанья ваши гости будут в восторге, салат покорит их своим ярким праздничным видом и неожиданными вкусовыми качествами!

Ингредиенты:

• ветчина – 200 г;
• крабовые палочки – 100 г;
• зеленый горошек консервированный – 100 г;
• помидоры – 2 шт.;
• картофель – 2 шт.;
• растительное масло – 3 ст.л.;
• майонез – 3 ст.л.;
• укроп – 1 пучок;
• чеснок – 2 зубка;
• листья салата.

Приготовление:

• Сразу нарежьте ветчину в виде соломки, переложите в миску.

• Сюда же бросьте горошек (зеленый), добавьте помидоры (заранее порезанные).
• Далее положите измельченный укроп, а также крабовые палочки, которые также порубите мелкими кусочками.

• Почистите чеснок, измельчите, отправьте в емкость к остальным продуктам.
• Далее картофель порежьте в виде соломки, отправьте обжариваться в сковороду с маслом (растительным) до золотистости.

• Переложите обжаренную картошку на отрез бумажной салфетки.
• Потом отправьте его в емкость к другим компонентам, перемешайте.

• Салат выложите в виде горки на плоское блюдо, которое застелите салатными листьями.
• Сверху украсьте лакомство, используйте майонез. Перемешайте кушанье прямо за праздничным столом.

Этот замечательный салат обязательно должен быть в меню на Новый год 2019, поэтому возьмите его на заметку.

Салат «Зимушка»

Если вы не знаете что готовить новое и интересное на праздник, тогда обратите внимание на ниже описанный рецепт. Это блюдо покорит вас идеальным сочетанием вкусов и ароматов!

Ингредиенты:

• куриная печень – 200 г;
• корейская морковь – 200 г;
• маринованные огурцы – 2 шт.;
• красный лук – 1 шт.;
• укроп – 1 пучок;
• растительное масло – 3 ст.л.;
• майонез – 3 ст.л.;
• пшеничная мука – 1 ст.л.;
• соль, перец – по своему вкусу.

Приготовление:

• Итак, куриную печень переложите в чашу, сюда же вбейте яйцо, тщательно взбейте компоненты блендером.

• Переложите получившуюся смесь в емкость, посолите, поперчите, добавьте масло, муку, снова перемешайте.
• А сейчас напеките тонких блинов, обязательно сковороду полейте маслом (растительным).

• Блины выложите в виде стопки, пусть остывают.

• Далее вам понадобится миска, нарежьте в нее лук в виде полуколец.

• Сюда же порубите огурцы и измельчите укроп.

• Добавьте корейскую морковь и порезанные в виде соломки блины.

• Приправьте лакомство майонезом и помешайте.
• Переложите салат на плоскую тарелку и сразу поставьте в холодильник на два часа.

Рецепты с фото бывают разные, но этот обязательно удивит вас своей простотой и хорошим результатом!

Новогодний сырный рулет

Меню на Новый год 2019 можно составлять всей семьей, только оно должно быть оригинальным и разнообразным. Поэтому мы предлагаем вам включить в праздничные блюда именно этот необычайный рулет и тогда у вас не возникнет вопрос, что готовить новое и интересное, а самое главное, что гости будут в восторге от такого угощения.

Ингредиенты:

• твердый сыр – 200 г;
• яйца – 3 шт.;
• сметана – 2 ст.л.;
• шампиньоны – 200 г;
• оливковое масло – 3 ст.л.;
• соль, перец – по своему вкусу.

Приготовление:

• Сразу потрите сыр на терке с мелкими отверстиями.
• Смешайте потертую сырную соломку с яйцами, сметаной и оливковым маслом (1 ст.л.), посолите по своему вкусу, тщательно помешайте до однородности.

• А сейчас возьмите противень, на него следует постелить фольгу или пергамент, переложите сюда же массу из сыра, разровняйте (слой 1 см).

• Отправьте запекаться лакомство в духовой шкаф (170 градусов) на 20 минут.
• Далее почистите грибы, порубите их мелкими кусочками.

• Отправьте обжариваться грибочки в сковороду с маслом (оливковым 2 ст.л.) до полной готовности.

• На готовый горячий корж из сыра уложите обжаренные грибные кусочки.

• Сверните изделие в виде рулета.

• Сверху оберните заготовку в отрез фольги, поставьте снова в духовку на 20 минут. Спустя 10 минут снимите фольгу, пусть запекается лакомство до румяности.

Охладите рулет, нарежьте кусочками. Вот и все, поверьте, этот рулет с божественным вкусом сделает ваше меню на Новый год 2019 просто незабываемым.

Десерт «Новогодние еловые шишки»

Конечно, зимние праздничные столы всегда ломятся от разнообразных яств, салатов и мясных кушаний, но не стоит забывать и о сладостях. Поэтому мы предлагаем вам добавить в меню на Новый год 2019 этот замечательный нежный десерт.

И когда ваши подруги спросят у вас, что готовить новое и интересное, обязательно предложите им просмотреть эти рецепты с фото.

Ингредиенты:

• кукурузные хлопья – 90 г;
• грецкие орехи – 0,5 ст.;
• сгущенка «Ириска» - 180 г;
• сахарная пудра – 1 ст.л.

Приготовление:

• Сразу необходимо измельчить орехи, используя ступку.

• Затем в емкость с кукурузными хлопьями отправьте орехи.

• Далее положите сгущенное молоко, все тщательно смешайте до вязкости и однородности. Старайтесь хлопья не поломать.

• Теперь вам понадобятся бокалы, имеющие конусную форму. Их нужно смочить немного водой, а потом наполнить массой, причем очень плотно.

• Поставьте наполненные емкости на 3 часа в холодильник.
• Спустя 3 часа аккуратно нужно поддеть шишки, используя нож, достать из бокалов.
• Теперь их необходимо поставить на блюдо и посыпать пудрой. Вот и все, эти удивительные шишки украсят ваше меню на Новый год 2019!

«Лесной мох» Новогодний торт

Рецепты с фото новогодних лакомств настолько разнообразны, что иногда теряешься и не можешь сделать выбор. Так вот, для того чтобы вы не терялись и могли пополнить меню на Новый год 2019 новыми и интересными лакомствами, мы предлагаем вашему вниманию все эти замечательные рецепты и дальше вы узнаете, как готовится чудный праздничный торт со сказочным названием! 

Ингредиенты:

Для теста:

• яйца – 3 шт.;
• сахар – 120 г;
• растительное масло – 120 мл;
• шпинат – 250 г;
• пшеничная мука – 280 г;
• крахмал – 20 г;
• разрыхлитель – 10 г;
• ванильный сахар – 1 ч.л.

Для крема:

• сливки – 500 г;
• творожный сыр – 200 г;
• сахар – 100 г;
• ванильный сахар – 1 ч.л.;
• вода – 4 ст.л.;
• лимонный сок – 2 ст.л.;
• сахар – 2 ст.л.;
• ягоды – для украшения по своему вкусу.

Приготовление:

• Сразу промойте шпинат. Листочки (часть) переложите в чашу с высокими бортиками, сюда же следует влить масло (растительное) и измельчить зелень.

• Небольшими порциями нужно добавлять листочки до тех пор, пока шпинат не закончится, а масса превратится в пюре.

• Сахар с яйцами и ванильным сахаром следует взбить, используя миксер, должна образоваться светлая пышная смесь. Взбивайте 6 минут.

• Добавьте в массу из яиц смесь из шпината, взбейте все вместе, используя миксер.

• Теперь нужно просеять муку, добавить разрыхлитель, крахмал, смешать мучную и яичную смеси.

• Тестовая масса для коржа готова, она должна быть в меру густой, но не крутой.

• Возьмите форму, диаметр которой должен составлять 24 см, постелите в нее пергамент, сюда же вылейте тесто, поставьте выпекаться основу в духовой шкаф (170 градусов) на 50 минут.

• Готов бисквит или нет, нужно проверить, используя зубочистку. Если корж готов, дайте ему остыть.

• Далее взбейте миксером сливки, они должны приобрести пышность и нежность.

• Сюда же добавьте сахар, аккуратно введите сыр (сливочный творожный), снова взбейте, кремовая масса готова.

• Бисквит, который уже остыл, переложите на плоскую тарелку, далее нужно срезать третью часть верхушки, она вам нужна для того чтобы оформить торт. Обрежьте бока коричневого цвета.

• А сейчас следует поставить кольцо и сдвинуть по размеру коржа.

• Бисквит необходимо пропитать, для пропитки смешайте горячую воду с лимонным соком и сахаром.
• Сверху разложите крем.

• С обрезанной верхушки сделайте крошку и посыпьте сверху десерт.
• Поставьте торт в холодильник на 2 часа.

Спустя указанное время следует снять кольцо и украсить лакомство любыми ягодами. С таким тортом вы точно не будете думать, что готовить новое и интересное к новогоднему торжеству, так как оригинальней десерта не найти!

Новогодняя курица в духовке

Если вас заинтересовали эти рецепты с фото, значит, вы обязательно нашли для себя что-то новое и интересное. Поэтому дальше нам хотелось бы предложить вам приготовить необычайно вкусную, аппетитную курочку с золотистой корочкой, которая подарит вам в Новогоднюю ночь замечательное настроение!

Ингредиенты:

• домашняя курица – 1,5 кг;
• апельсин – 1 шт.;
• чернослив – 50 г;
• чеснок – 2 зуб.;
• соль, перец – по своему вкусу;
• специи для курицы – 1 ст.л.

Приготовление:

1. Итак, вы уже определились и знаете, что готовить новое и интересное к празднику и начнем мы с того, что помоем тщательно курицу. 
2. Потом следует смешать перец и соль, а затем натереть птицу не только снаружи, но и внутри.
3. Далее посыпьте курицу специями.
4. Отставьте в сторонку, пусть постоит 15 минут и пропитается специями.
5. Помойте чернослив, его нужно разрезать на две половинки.
6. Апельсин также необходимо разрезать пополам. Одну часть отложите, ее используйте для украшения лакомства, а оставшуюся часть нарежьте небольшими кусочками.
7. Теперь нужно смешать апельсиновые кусочки с черносливом, сюда же добавьте очищенный чеснок и смесью, которая получилась, наполните брюшко птицы.
8. Переложите курицу в форму.
9. Отправьте запекаться тушку в духовой шкаф (200 градусов) на 20 минут.
10. Потом убавьте температуру до 160 градусов и запекайте еще 1 час.

Вот и все, можете смело угощать своих гостей этой удивительной новогодней курицей, поверьте, мясо покорит вас нежностью и приятным ароматом!

Новогодняя буженина

Итак, что готовить новое и вкусное на Новый год волнует всех хозяюшек, но если вы ознакомитесь с этими рецептами, ваше волнение по поводу торжественного меню отойдет в сторонку. И сейчас мы предлагаем вашему вниманию рецепт вкуснейшей, тающей во рту буженины!

Ингредиенты:

• свинина – 1 кг;
• чеснок – 5 зуб.;
• прованские травы – 1 ч.л.;
• соль – 0,5 ч.л.;
• черный молотый перец – 0,25 ч.л.;
• дижонская французская горчица – 3 ч.л.;
• растительное масло – 3 ст.л.

Приготовление:

• Помойте хорошенько мясо, просушите.
• Далее следует приготовить маринад. Для этого смешайте горчицу, с маслом, солью, перцем, прованскими травами и чесноком.
• Получившимся маринадом необходимо натереть мясо с каждой стороны.
• Оберните продукт в отрез фольги и положите в холодильник на 5 часов.
• Спустя время следует достать мясо, завернуть плотно в фольгу и отправить в духовой шкаф (180 градусов) на 4 часа.
• За полчаса до окончания выпекания, фольгу приоткройте, мясо следует полить жиром, который появится в фольге и зарумянить верхушку.
• Далее снова оберните готовое мясо в отрез фольги и положите в холодильник на 12 часов.

Потом буженина нарезается в виде ломтиков и подается к праздничному столу, идеально сочетается с овощами и зеленью.

Салат «Сапожок на Новый год»

Это праздничное блюдо сделает ваш стол ярким, оригинальным и порадует ваших гостей необычайными вкусовыми качествами и просто удивительным незабываемым ароматом!

Ингредиенты:

• куриное филе – 200 г;
• твердый сыр – 100 г;
• яйца – 2 шт.;
• репчатый красный лук – 0,5 шт.;
• крупный гранат – 0,5 шт.;
• майонез – 100 г;
• сахар – 1 ч.л.;
• соль, черный молотый перец – по своему вкусу.

Приготовление:

• Сразу отправьте отвариваться филе в соленую кипящую воду до полной готовности.

• Отварите вкрутую яйца.
• Почистите лук, измельчите с помощью ножа.

• Переложите луковые кусочки в пиалу небольшого размера, добавьте сахар, поперчите по своему вкусу.

• В емкость с луком влейте горячую воду, пусть постоит 10 минут.

• Потрите сыр на терке с крупными отверстиями.

• Почистите яйца. Отделите белок (1), остальные потрите на терке.

• Филе, которое сварилось и остыло, порежьте средними кусочками.

• Слейте с лука воду, отожмите его.
• Сюда же добавьте яйца, сыр (часть оставьте для того чтобы оформить блюдо), мясо и майонез.

• Перемешайте все тщательно и выложите массу на плоскую тарелку так, чтобы получился сапог.

Теперь оформите салат. Подошву сапога выложите, используя сырную стружку. Верхушку посыпьте потертым белком, а оставшуюся часть покройте гранатовыми зернами. Вот и все, можете наслаждаться вкуснейшим праздничным салатом!

Новогодняя свеча – салат

Ну а еще можно пополнить меню на Новый год 2019 этим замечательным красивым и аппетитным салатным лакомством. Поверьте, даже если на вашем столе будет стоять множество разнообразных кушаний, это блюдо не останется незамеченным.

Ингредиенты:

• свиной нежирный фарш – 200 г;
• картофель – 2 шт.;
• репчатый лук – 1 шт.;
• яйца – 3 шт.;
• твердый сыр – 110 г;
• майонез – 50 г;
• сметана – 50 г;
• горчица – 10 г;
• соль, черный молотый перец – по своему вкусу.

Для украшения:

• свежий укроп – 1 пучок;
• морковь – 1 шт.;
• болгарский красный перец – 1 шт.;
• гранатовые зерна – 15 шт.;
• оливки – 1 шт.

Приготовление:

1. Сразу сварите яйца (вкрутую), остудите, почистите.
2. Очистите морковь, картошку, также отварите, остудите.
3. Картошку измельчите на терке со средними отверстиями.
4. Яйца потрите на терке с мелкими отверстиями. Одно яйцо оставьте, оно понадобится для того чтобы оформить кушанье.
5. Сыр потрите.
6. Отправьте обжариваться фарш с добавлением измельченного лука. Обжаривайте до тех пор, пока полностью будет готово мясо, обязательно посолите и поперчите по своему вкусу.
7. А сейчас займемся заправкой. Смешайте сметану с майонезом и горчицей.
8. Далее возьмите плоскую тарелку, выложите первым слоем картофель, разровняйте, придайте форму свечи, которая стоит в подсвечнике.
9. Смажьте первый слой заправкой, которую вы приготовили.
10. Сверху выкладывайте фарш, снова заправка.
11. Далее измельченные яйца (заправка), причем смазывайте непросто верхушку блюда, но и бока.
12. Яйцо, которое оставалось, поделите, потрите отдельно белок и желток.
13. Желтком изобразите пламя, а белком отделите его, то есть должна получиться расплавлена часть свечи, оставшуюся часть посыпьте потертым сыром.
14. Далее возьмите оливки, изобразите фитиль. 
15. Затем вам понадобится красный перец, вырежьте пламя, оттените его потертой морковью.
16. Подсвечник следует задекорировать укропом, гранатовыми зернами, морковными кусочками и бантом, который вырежьте из красного перца.

Ну вот и все, невозможно придумать оригинальней и красивей новогоднего блюда, чем это!

Помидорная закуска «Дед Мороз»

Эта яркая и забавная закуска вызовет только восхищение у ваших гостей и домочадцев, которые соберутся за новогодним столом. Так что обязательно возьмите на заметку этот рецепт.

Ингредиенты:

• помидоры – 3 шт.;
• твердый сыр – 150 г;
• чеснок (по желанию) – 2 зуб.;
• майонез – 2 ст.л.;
• черный перец горошком – 6 шт.;
• красный перец горошком (можно зерна граната) – 3 шт.;
• соль – по своему вкусу.

Приготовление:

• Сразу помойте помидоры, просушите, а потом расположите их на тарелке таким образом, чтобы они стояли, а потом с них следует срезать крышечки.
• Далее возьмите чайную ложку, удалите середину из томатов, должны получиться помидорные бочонки.
• Потрите сыр на терке с мелкими отверстиями.
• Если желаете, добавьте в сыр измельченный чеснок, сюда же положите майонез, все тщательно смешайте.
• Массой, которая получилась, наполните помидорные чашечки, наполняйте так, чтобы образовалась горка.
• Затем аккуратно необходимо вырезать из томатов кусочки в виде треугольников – это делается для майонезных бород, иначе они не будут держаться на закусках.
• Прикройте сверху бочонки крышечками, которые вы срезали.
• Возьмите майонез, который остался, следует нарисовать бороды, сделать лица, вставить черный перец (2 шт.) и красный перец (по 1 шт.)

Ну что ж, теперь вы знаете, что готовить новое и интересное на Новый год. А помогут вам творить настоящие праздничные кулинарные шедевры рецепты с фото, о которых вы сегодня узнали из этой статьи. Мы желаем вам самых ярких, оригинальных и необычайных кулинарных творений!