Маринованная капуста - вкусно и быстро

Маринованная капуста – это универсальная закуска, которая отлично дополняет любое блюдо. В этой статье мы вместе с Kleo.ru расскажем, как приготовить вкусную маринованную капусту быстрого приготовления, чтобы насладиться ею уже через несколько часов.

Ингредиенты

Для нашего рецепта вам понадобятся:

• Капуста белокочанная – 1 кг

• Морковь – 1 средняя

• Чеснок – 2–3 зубчика

• Вода – 500 мл

• Сахар – 2 столовые ложки

• Соль – 1 столовая ложка

• Уксус 9% – 100 мл

• Подсолнечное масло – 50 мл

• Лавровый лист – 2 штуки

• Перец горошком – 5–7 штук

Совет: Чтобы капуста была более ароматной, вы можете добавить свои любимые специи, например, кориандр или острый перец по вкусу.

Пошаговый рецепт маринованной капусты

1. Подготовьте ингредиенты

• Капусту нашинкуйте тонкой соломкой.

• Морковь натрите на крупной терке.

• Чеснок очистите и выдавите с помощью чеснокодавки.

2. Сделайте маринад

1. В кастрюле смешайте воду, сахар, соль, лавровый лист и перец горошком.

2. Доведите смесь до кипения, помешивая, чтобы соль и сахар полностью растворились.

3. После этого снимите кастрюлю с огня и добавьте уксус и растительное масло.

3. Смешайте все вместе

1. В глубокой миске смешайте капусту, морковь и чеснок.

2. Залейте горячим маринадом так, чтобы он полностью покрыл овощи.

3. Утрамбуйте смесь ложкой или руками, чтобы капуста дала сок и лучше пропиталась.

4. Дайте немного настояться

• Накройте миску крышкой или тарелкой, сверху установите небольшой груз.

• Дайте капусте настояться при комнатной температуре 4–6 часов.

Как подавать маринованную капусту

Через 4–6 часов капуста готова к употреблению. Её можно подавать как:

• Закуска. Отлично сочетается с картофелем, мясными блюдами или как самостоятельный перекус.

• Салат. Добавьте немного зелени и каплю растительного масла – и у вас готов свежий салат.

• Гарнир. Подходит для шашлыка, запеченной рыбы или птицы.

Итог

Маринованная капуста – это идеальный способ разнообразить ваш стол. Она станет отличной закуской, которую легко приготовить даже в последний момент перед приходом гостей.