Референдума не будет, но будет народное голосование. Беспорядков особо не ожидается, так как здесь не очень их любят, а вот ощутить, как люди переживают и болеют за свою нацию - сможете. Мероприятия длятся уже долго, и чем ближе к дате, тем их больше, но беспорядками это никак не назовешь. Так что езжайте смело ))
Безопасность - понятие растяжимое. Если говорить о странах с наименьшей "приставучестью" - добро пожаловать в Европу! Испания, Италия, Франция, Греция и т.п. Но в любом случае, даже в Европе не забывайте о некоторой доли благоразумия. Хорошего отдыха :).
Таких стран много, и туров, которые охватывают несколько стран, тоже немало. Попробуйте круиз по скандинавским странам: удобно, красиво, интересно, и на рынке сейчас представлены очень экономные предложения. Если хочется тепла, то подойдёт тур "Средиземноморская сказка" по Испании, Франции, Италии, Монако. Рекомендую - очень насыщенная и увлекательная программа.
Спасибо за вопрос. В Стамбуле один из самых удобных районов для проживания - Таксим. Отсюда вы быстро доберетесь даже пешком до Египетского базара, Голубой мечети и многих других достопримечательностей. Сам район наиболее европейский, с пешеходными улочками, множеством кафешек и сетевых магазинов. В Таксиме расположены многочисленные посольства, в том числе и РФ. Для шоппинга есть масса торговых центров в разных районах Стамбула, ну и, конечно, знаменитый район Лалели - здесь находится бесконечное количество оптовых и розничных магазинов.
Лучшее время для поездки в Амстердам - поздняя весна, лето или ранняя осень. В остальное время там много осадков, дует сильный ветер. Для поездки необходима действующая Шенгенская виза.