Извините за поздний ответ - была в отпуске. Если говорить о зеркалках, то "самый большой оптический зум" будет зависеть не от фотоаппарата, а от объектива. Который можно купить любой - по нуждам, желанию, деньгам. Бюджетные варианты зеркалок - Canon 400D, 450D. Подороже - 40D. У него высокие значения ISO, что позволяет вести съемку в плохом освещении без использования вспышки. Плюс объектив. Чтобы опять же обойтись без вспышки, выбирайте светосильный объектив. Светосила обозначается f/2.8, например. Чем меньше число после слэша - тем светосильнее объектив. Фокусное расстояние подбирайте сами, исходя их Ваших требований.
Съемка с близкого расстояния, качественные снимки - это задача объектива в наибольшей степени, чем самого фотоаппарата. Canon 400D, 450D, 40D - и к нему хороший светосильный объектив (светосила обозначается в названии объектива, например, f/1,8 и т.п. Чем меньше число после "/" - тем светосильнее объектив, тем более светлые, четкие, качественные снимки получатся).
Рекомендую Canon, работаю на этой системе уже много лет. Для начала возьмите Canon 400D - это полупрофессиональная камера. Параметры - если хотите фотографировать репортажку, обращайте внимание на скорость серийной съемки. Обязательно нужно купить хороший объектив. Например к вышеназванному Canon - Canon 24-70 2.8 L USM. Светосильный объектив, дает светлые, четкие картинки. Выручает в условиях недостаточной освещенности - чтобы фотографировать без вспышки. Порой от объектива зависит гораздо больше качество картинки, чем от фотокамеры.
Никон 40D - у него матрица 6 мегапикселей. У остальных - 10, выбирайте из них. Единственный совет - попользоваться обоими фотоаппаратами и понять, логика какого подходит именно Вам. По характеристикам они примерно одинаковы. Со стабилизаторами объективов маловато. Кэнон начинает комплектовать стабилизатором даже младшие модели своей оптики. Выбирайте светосильные объективы. Для съемки портретов - f/1.8, f/1.2. Бюджетный вариант - не родная оптика, а, например, Sigma. Качество достойное.