Клуб на Клео / Тексты
Микроб
участник
1215
310
"У меня нет бога, который мне все простит, потому я живу по совести." (c)
Активен в форумах:
Просто трёп
О Главном
Библиотека
Друзья 16
Лимонный крем
160 гр. сахарного песка взбивать с 3 яйцами +1 желток. (в посуде, в которой смесь можно поставить на огонь).
добавить 100 мл. свежевыжатого лимонного сока и продолжать взбивать.
на среднем огне нагревать смесь, постоянно помешивая, до легкого загустевания. остудить и добавить 100 гр. сливочного масла кубиками.
крем будет ярко-желтого цвета и с выраженным лимонным вкусом. подходит для смазки любых бисквитов и слоеного теста. хорошо комбинируется с шоколадной глазурью.
P.S. если взять апельсиновый сок -крем будет более сладкий.
