Клуб на Клео / Тексты
Рецепт - Чизкейк
Чизкейк (упрощённый мной вариант)
Так теперь всегда делаю.
Ингридиенты:
1 уп. 250 гр. Сыр маскапоне
2 пачки обезжиренного творога (беру дмитровский)
1 яйцо
Ванильный сахар 1 пакетик.
Примерно 2/3 стакана сахара (но лучше попробовать после взбивания и если что ещё добавить)
На коржи: покупаю готовые бисквитые(шоколадные), крошу 2 шт.мелко в мисочку(прямо руками растираю), туда вливаю примерно 50 мл. крепкого кофе, пару ст.ложек коньяка и немного растопленного слив.масла – всё перемешать и выложить руками (примять как корж единый чтобы вышло) на дно разъёмной формы.
Сверху вылить взбитую из сыра и творога массу и запекать при температуре 150-160 градусов около часа в духовке (иногда больше минут на 10), температуру не увеличивать,т.к. иначе просто лопнет и будет некрасиво.
Затем остудить его, из формы не доставать!!!
Растопить с 70 мл. молока 2 простые молочные шоколадки Алёнка (или альпен гольд) и залить сверху всё! Убрать на 1-1,5 часа в холодильник!
Всё!!!
Salem © (01.07.2010 Чт 12:12)
