Клуб на Клео / Тексты
Куринный пирог от Апрелии
Я немного переделала рецепт классический:
Тесто:
250 гр муки
125 гр сливочного масла
1 яйцо
3 ст.л. воды
соль по вкусу
Хорошо вымесить и в холодильник минут на 30.
Начинка:
1 шт. куриного филе
грибы (шампиньоны шт.10) - у меня были лесные замороженные, на глаз накидала.
1 луковица
2 помидора - порезать не крупными кусочками
Пожарить лук, грибы. В готовые добавить порезанную курицу и помидоры. Т.е. грибы и лук - жареные, курица и помидоры - сырые. Посолить. Добавить перчика, травки какой-то (у меня была сухая петрушка).
Заливка:
2 яйца
200 мл сливок 33%
150-200 гр тертого сыра
Взбить миксером яйца, добавить сливки - взбить все вместе хорошо. Потом добавить туда тертый сыр 9на крупной терке).
Тесто выложить в форму и размять пальцами, чтобы слой был не толстым и равномерным. Бортики сформировать. Переложить начинку (курицу, лук с шампиньонами, помидоры) в форму на тесто. Сверху залить заливкой. В духовку на 30 минут примерно.
Апрелия © (08.03.2011 Вт 17:27)
