Клуб на Клео / Тексты
Кекс со сливами
1 дл = 100 мл
500 гр слив (лучше кисловатых если есть)
0,5 дл сахарной пудры
1 ст.л. муки
3 яйца
2,5 дл сахара
1 ст.л. ванильного сахара
50 гр масла
1 дл молока
1 ст.л. лимонного сока
3,5 дл муки
2 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
- Сливы разрезать пополам и удалить косточки. Можно разрезать их на четвертинки. Смешать с сахарной пудрой и 2 ложкой муки.
- Взбить яйца с обычным и ванильным сахаром в пышную пену.
- Растопить масло, смешать с молоком и добавить к яичной смеси. Туда же лимонный сок.
- Смешать муку, разрыхлитель и соль, осторожно вмешать в тесто. В последнюю очередь добавить сливы.
- Смазать форму для кекса маслом, посыпать панировочными сухарями, влить тесто. Выпекать при 175 градусах 1 час, проверить готовность палочкой. Остудить в форме 15 минут.
