Все дело в гормоне генистеине, который является одним из основных компонентов сои. Это так называемый фитоэстроген, который может вмешиваться в сферу действия собственных эстрогенов (женских половых гормонов) организма.
Эксперты из Национального института изучения санитарного состояния окружающей среды совместно с учеными из Сиракузского университета изучили влияние соевых продуктов на репродуктивное здоровье новорожденных самок мышей. В процессе эксперимента новорожденным самкам мышей трижды в течение первых пяти дней жизни вводили различные дозы генистеина.
Через несколько дней обнаружилось, что мыши, получавшие высокие дозы генистеина, стали бесплодными. Большинство яйцеклеток, содержащиеся в фолликулах половых желез таких грызунов, развивались неправильно и были просто неспособны отделяться от других яйцеклеток. А яйцеклетки, остающиеся сгруппированными с другими половыми клетками, практически не способны быть оплодотворенными.
Мыши, которым вводились более низкие дозы генистеина, становились субфертильными, то есть их способность к зачатию была значительно ниже нормы, последующие беременности наступали реже, и приплод был меньше.
«Мы считаем, что генистеин препятствует отделению яйцеклеток, — сообщила руководитель исследования Венди Джефферсон. — Поскольку фолликул содержит не одну, а много яйцеклеток, то они не способны созревать надлежащим образом». «Для нормальной овуляции необходима хотя бы одна здоровая яйцеклетка, которая может быть оплодотворена сперматозоидами для рождения здорового ребенка. Генистеин значительно усложняет эту задачу», — цитирует Джефферсон портал Sbio.info.