Ученые из университета в Теннеси, США, выяснили, что рацион, богатый молоком и молочными продуктами, позволяют потреблять больше калорий и при этом не набирать лишний вес.
Ученые исследовали страдающих ожирением мужчин и женщин, которых посадили на диеты с низким и высоким содержанием молочных продуктов.
В результате исследований выяснилось, что люди, которые употребляли много молочных продуктов, могли потреблять больше калорий, но при этом не набирать вес. Обогащенный молочными продуктами пищевой рацион положительно влияет на организм человека. У мужчин и женщин, которые употребляли большое количество молочных продуктов, наблюдался более низкий уровень кальцитриола (активная форма витамина D). Он блокирует распад и окисление жира клетками. Чем ниже количество кальцитриола в крови, тем активнее протекают процессы расщепления жира в организме.
Предыдущие исследования показали, что диета с высоким содержанием кальция, которым богато молоко, помогает снизить вес и уменьшить накопление жира у перекормленных крыс.
Одна из простейших диет, по мнению Клум, — молочная монодиета. Каждый день необходимо выпивать 1 л молока по стакану через каждые 2-3 часа. Этого рациона следует держаться 3-4 дня.
Кстати, известные красавицы уже давно придерживаются молочной диеты. «Я каждый день выпиваю по 3 стакана 2%-ого молока и по 3 стакана обезжиренного молока, когда сижу на молочной диете, — рассказывает супермодель Хайди Клум. — Почти каждый день ем творог. Этого достаточно, чтобы поддерживать стабильный вес и всегда быть в форме. Своих детей я с детства приучила к молоку».