Итальянские ученые ратуют за поддержание средиземноморского типа питания (средиземноморская диета). По их мнению, подобный рацион обеспечивает существенную защиту от главных хронических болезней, включая сердечные заболевания, рак, болезнь Паркинсона и Альцгеймера. Такая диета может использоваться как эффективная профилактика уменьшения показателей ранней смертности среди населения многих стран, считают итальянские медики.
Диета только с 10 процентами калорий от жиров, с низким количеством сахара, добавлением рыбьего жира в рацион и богатая фруктами и овощами. Вот что нужно организму. Как показал научный анализ, такое питание помогает увеличить уровни фермента теломераза, который управляет клеточным старением. Теломераза восстанавливает и удлиняет теломеры — комплексы белка ДНК в конце хромосом, непосредственно затрагивающих возраст клеток. Поскольку человек стареет, структурная целостность теломеров слабеет и клетки начинают быстро умирать, объясняют учёные. Сокращение теломеров является маркером риска для болезней и преждевременной смерти.
Участникам эксперимента предлагалось придерживаться сформулированных принципов употребления пищи в течение трех месяцев. По истечении срока эксперимента исследователи отметили 29-процентное увеличение количества теломераза и сокращение «плохого» холестерина. Клеточная активность теломераза и способность поддерживать теломеры иммунной системы также возросли.