В современном мире (жители которого отличаются достаточно преклонным возрастом – факт) медики обнаруживают все больше случаев слабоумия и ищут способы стимуляции умственных способностей. Один из потенциальных источников, обеспечивающих эффективную работу мозга, могут стать флаванолы - антиоксиданты, обнаруженные в какао-бобах.
По результатам исследования американских ученых, флаванолы обеспечивают хорошее кровоснабжение мозга. Исследователи провели своеобразный тест: магнитно-резонансное сканирование двух групп молодых женщин. Выяснилось, что кровоснабжение мозга девушек, употребляющих какао с высоким содержанием флаванолов, было гораздо лучше, чем у девушек, вовсе не употребляющих какао.
В прошлом году голландские ученые пришли к выводу, что употребление какао способствует снижению артериального давления и уменьшает смертность от сердечно-сосудистых заболеваний у мужчин. По мнению исследователей, наиболее важными для сердца и сосудов составляющими какао являются содержащиеся в нем масла, а также антиоксиданты. Антиоксиданты защищают ткани от повреждений, связанных с воздействием высокоактивных соединений - свободных радикалов.
Можно было бы порекомендовать выпивать пару чашек какао в день, но тут есть небольшая загвоздка. Дело в том, что какао, продающееся в магазинах, как правило, содержит невысокий уровень пресловутых флаванолов, поскольку данное вещество придает напитку более горький вкус. Так что лучше потреблять эксклюзивное, чистое какао. Поедать горький шоколад в обильном количестве – тоже не выход. Многие ученые сомневаются в пользе шоколада: "Какао плохо переносится организмом, если потреблять его в сыром виде в больших количествах, и для того, чтобы получать его в лечебной дозировке необходимо съедать 100 г черного шоколада ежедневно. Это будет означать потребление примерно 500 калорий и 30% жира, содержащихся в 100 граммах шоколада".