Он отказывается есть... Из чувства противоречия
С определённого возраста ребенок стремится принимать все решения самостоятельно. Например, на вопрос: «Какую рубашку ты хочешь надеть, красную или синюю?» может заявить: «оранжевую!» просто для того, чтобы было не так, как ты хочешь, а так, как он сказал. То же самое происходит и за столом.
Что делать? Попробуй доверить ему приготовление блюда. К примеру, я выставляла перед сыном блюдца со всевозможными ингредиентами: на одном была вареная фасоль, на другом — тёртый сыр, на третьем лежал рис, потом — нарезанные кубиками яблоки, изюм и так далее. Сын с удовольствием принимался создавать свой собственный кулинарный шедевр.
Возможность самостоятельно «приготовить» себе еду вызывает у ребёнка настоящий ажиотаж: мало того, что он съест это блюдо без остатка, вдобавок это пойдет на пользу его самооценке.
Он отказывается есть… Потому что еда действительно ему противна!
Не переживай, дело вовсе не в твоих кулинарных способностях. Просто наши вкусовые рецепторы устроены так, что мы предпочитаем всё сладкое и не любим горькое. Если допустить, что в природе всё целесообразно, видимо, это неспроста: сладкий вкус ассоциируется у нас с выживанием, мы это буквально впитываем с молоком матери, ну а горечь ассоциируется с чем-то токсичным, ядовитым. У малышей вкус более тонкий по сравнению со взрослыми (с возрастом вкусовые рецепторы работают все хуже), поэтому они сильнее воспринимают аромат и вкус пищевых продуктов. К тому же у некоторых детей вкусовые рецепторы сильнее и ярче реагируют на горечь из-за генетической предрасположенности, как доказывают научные исследования.
Склонить чашу весов на свою сторону можно изобретательно, по-разному готовя блюдо, чтобы оно получилось более «лёгким» для употребления. Например, при обжарке овощи становятся более сладкими. Проблема может быть в кожуре, или в способах приготовления, или даже в температуре блюда. Многие дети на дух не переносят вареный горох, но с удовольствием едят его в свежем или размороженном виде.
Он отказывается есть… Потому что не голоден
Малыш может привередничать при кормлении просто из-за того, что темпы роста его тела после первого года жизни немного замедляются, и еда перестаёт быть главной и единственной потребностью маленького человека. Дни, когда он ел всё с удовольствием, сменяются более умеренным и разборчивым отношением к приёму пищи, которые тебе иногда кажутся привередничаньем.
Что делать? Если ты считаешь, что ребёнок недостаточно хорошо питается, но динамика его развития не вызывает озабоченности, возможно, нужно подкорректировать твоё представление о количестве нужной малышу пищи. Может, его порции действительно велики?
В этот период используй появление аппетита у ребёнка в своих интересах, чтобы покормить его новой едой. Начни с пары кусочков того блюда, которое малышу меньше всего нравится, — это обычно овощи — а его любимые вкусности оставь «на десерт». Как правило, когда дети действительно голодны, они готовы съесть всё, что находится на тарелке, поэтому целесообразно начинать обед со здоровой пищи.
Попытаться приучить ребёнка к новой пище бывает сложно даже тогда, когда он голоден. Если же он наотрез отказывается даже подходить к столу — забудь об этом!
Что делать? Решение тут только одно: «заманивай» ребёнка к столу, делая семейный обед интересным и весёлым мероприятием. К примеру, создай вместе с ним какое-нибудь необычное блюдо из полезных ингредиентов (тебе нужно тщательно подготовиться к этому мероприятию). Также следует правильно выбрать часы для сервировки ужина. Ориентируйся на время от пяти вечера до половины шестого. По мнению многих родителей, если приниматься за ужин позже, не избежать пререканий и капризов, потому что дети к этому времени окончательно устают и очень неохотно соглашаются попробовать что-нибудь новое.
Он отказывается есть… Потому что это очень скучно
Исследователи установили, что дети едят больше фруктов и овощей, которые выглядят привлекательно, ярко и необычно. Броские названия также повышают интерес к овощам и фруктам. Учёные из Корнелльского университета (США) провели эксперимент: они переименовали обычную морковь в «морковку для суперзрения». В результате дети дошкольного возраста стали съедать ее вдвое больше! Задумайся: в два раза больше, только из-за названия!
Что делать? Попробуй творческие переименования! Привлеки ребёнка к составлению меню и готовке. Дети любят листать красиво иллюстрированные поваренные книги и кулинарные журналы. Сядь вместе с ребёнком и поговори о том блюде, что изображено на картинке, как аппетитно оно выглядит, как интересно готовится и как вкусно и полезно. Поощряй его свободу творчества: предложи ему самостоятельно выбрать любые понравившиеся в книге блюда и после их приготовить (конечно, под твоим ненавязчивым руководством).