Средний вес барана в живом виде и разделанном

Несмотря на распространенное выражение «бараний вес», который подразумевает худобу, на практике, в применении к животным, оно неверно. Овцы имеют разные весовые показатели, зависящие от ряда факторов. Из нашей стать вы узнаете, сколько весит баран в средним и какой уход необходимо обеспечить стаду, чтобы добиться максимальных параметров.

Факторы, влияющие на живой вес барана

Вес зависит в первую очередь от половой и породной принадлежности. Наибольшие параметры у мясных особей, за исключением карликовых видов, при этом самцы-бараны значительно тяжелее овец-самочек.

По достижении трех-четырехлетнего возраста баран достигает максимальной массы — порядка 180 килограмм, в то время как четырехмесячный ягненок весит около 35. Таким образом, возрастные показатели напрямую влияют на вес животного. Чтобы добиться хороших показателей, необходимо организовать животным сбалансированный рацион, а это еще один фактор, который оказывает влияние на массу тела.

Интересно! Лучшие корма Холистик для кошек — что это такое

Вес взрослого барана разных пород

Исходя из того, что нужно получить от барана — мясо, молоко или шерсть, формируется стадо. По этому принципу и делят животных в овцеводстве и определяют, сколько в среднем весит баран живой.

Курдючные породы (мясосальные)

Характерной особенностью курдючных баранов считается своеобразный мешок, который находится под хвостом, в нем откладывается жир — курдючное сало, отличающееся своеобразным вкусом. Вес такого мешка может достигать 25 килограмм, при общей массе от 180 кг до 200 кг.

Шерсть животных этой группы очень жесткая и короткая и большой ценности не представляет. Самые крупные особи относятся к породе Гиссарские. 

Бараны шубного направления

Породные представители отличаются крепкой конституцией, но значительно легче курдючных, средний вес взрослых баранов — 100 килограмм. Разводят их не только ради мяса, но и для получения овчины, хотя ее использование достаточно специфично. Яркий представитель этого типа — Романовская порода. 

Тонкорунные бараны

Главное достоинство тонкорунных баранов — мягкая высококачественная шерсть, которая состоит в основном из пуха и ценится во всем мире. Популярностью у фермеров пользуются: Меринос, Забайкальских, Рамбулье. Вес взрослой особи не более 80 кг, самки почти в два раза меньше.

Интересно! Лучшие породы молочных коз и особенности

Карликовые породы

Маленькие габариты отличают карликовые породы от баранов других видов. Их рост в холке не превышает 50 сантиметров, а вес всего лишь 20 килограмм.

Но небольшие размеры не мешают фермерам получать прибыль от реализации мяса, молока и шерсти. Кроме этого карликовые бараны не прихотливы в уходе и хорошо адаптируются к новым условиям. Наиболее известная и популярная порода у заводчиков — Уэссент.

Средний вес годовалого барана

Бараны к году своей жизни достигают габаритов зрелой особи, после этого их рост замедляется. У мясных разновидностей в 12 месяцев вес варьируется от 90 кг до 100 кг. Забой особей, предназначенных для получения мягкого и вкусного мясного продукта, рекомендуется проводить не позже 10 месяцев.

Вес барана после разделки

Забитый и разделанный баран представляет собой не только чистое мясо, но и набор костей, субпродуктов, жировых отложений.

Убойная масса овец и баранов

После того как туша будет обезглавлена и выпотрошена, останется убойная масса — от 40% до 50% чистого веса. Затем проводят дальнейшую обработку: извлечение костей, хрящей, сухожилий, пленок. Каждый заводчик должен знать, сколько чистого мяса в баране. Если животное весит 100 кг, его выход составит от 25 до 35 килограмм.

Отложения овечьего жира (бараний жир)

Животноводы считают, что в бараньих тушках на долю жира приходится 25%, из которых под кожей скапливается половина, а в мышцах — 9%. Равномерное распределение мышечного жира у мясных представителей позволяет получить мягкое и сочное мясо после приготовления.

Выход субпродуктов овец (баранов)

Кроме мяса с барана можно получить 9% субпродуктов, которые тоже идут в пищу. Это печень, сердце, мозг, язык, почки, легкие, рубец, селезенка, трахея.

Если мясо предназначается для продажи, заводчику важно знать, сколько весит баранья нога. У молодого ягненка ее вес составит порядка 2 килограммов, у взрослой особи — до 5 кг.

Как измерить вес барана

Чтобы узнать, сколько весит баран живым весом, используют два способа: с помощью весов или измеряя габариты туловища.

Контрольное взвешивание

Получить точные данные можно, соблюдая следующие требования:

• взвешивание должно производится регулярно;
• проводить замер веса животных по утрам перед кормлением;
• принимать во внимание каждый килограмм взрослой особи и каждые 0,5 килограмма ягнят.

Расчет по промерам (без весов)

При необходимости определить массу барана, не имея под рукой весов, можно воспользовавшись расчетом по параметрам. Такой способ дает погрешность от 5 до 10 процентов с приблизительным результатом. Но это все-таки позволяет произвести отбраковку и определить сбалансированность рациона.

Обмеры проводятся в сантиметрах следующим образом:

1. За лопатками измеряется окружность груди (Х).
2. Затем длина от холки до хвоста (Y).
3. Для расчета пользуются формулой: Х*Y*2,5/100.

Полученная таким образом информация о том, сколько весит тушка барана в среднем, помогает определить, сколько можно получить с каждой особи шерсти и мясного продукта. При этом необходимо учитывать, что на рога самца приходится от 10% до 15% от общей массы. 

От чего зависит быстрый прирост мяса у баранов

Набор веса животных происходит достаточно быстро и при минимальных затратах. Даже если рацион состоит из подножного корма при свободном выгуле, ягненок набирает ежедневно около 400 грамм. К годовалому возрасту он достигает 80% от массы зрелого барашка. Но для получения мясного продукта наивысшего качества опытные животноводы советуют производить забой по достижении восьми месяцев. Чтобы ягненок набрал нужную массу, ему создают подходящие условия и правильно кормят. 

Что необходимо для быстрого увеличения массы животных:

1. Своевременно обращаться за помощью к ветеринару в случае недомогания животных и проводить вакцинацию.
2. В состав рациона должны входить питательные вещества, минеральные добавки и витамины в достаточном количестве.
3. Для выпаса используют пастбища, засеянные как однолетниками, так и многолетниками: рогозами, бобовыми, злаками, осоками.
4. Овчарню оборудуют искусственным освещением, вентиляцией, кормушками и поилками.

Самцов, которых планируется забить на мясо, кастрируют в возрасте шести месяцев, так как такая процедура позволяет добиться следующего:

1. Улучшить качественные показатели мясной составляющей, у некастрированных самцов мясо имеет неприятный запах и резкий вкус.
2. Ускорить увеличения массы кастрата и избежать закупки дорогих кормов.
3. Предотвратить драки между самцами.
4. Без риска содержать вместе самцов и овечек.

Интересно! Русские породы лошадей с названиями и фото

Рекорды

Несмотря на то, что в каждой породе наблюдается предельный вес, существуют и исключения.

Самые тяжелые и легкие породы

К наиболее тяжелым относятся мясные представители:

1. Гиссарские — вес самцов от 160 до 170 кг, самок — чуть более 80 кг. Отличительной особенностью является масса курдюка, который достигает 30-ти кг, а иногда и все 50.
2. Эдильбаевская (таджикская) — самцы весят 120 кг, самки — около 70.

Самые легкие овечки весят не более шести килограмм, они были выведены путем скрещивания с саутдаунами  (небольшие овцы английской породы).

Животные рекордсмены

1. Самая крупная особь в мире относится к суффолкской породе, его имя Стрэтфорд Уиспер. Владельцы животного, американская семья, зафиксировали максимальный вес животного, он составлял 247,2 килограмма.
2. Наиболее мелкие овечки — представители породы Уэсанская (Франция), их средний вес от 13 до 16 килограмм.
3. Самый маленький барашек весом 998 граммов появился на свет на юге Англии, он вошел в Книгу рекордов Гиннеса.

Разведение баранов — это дело прибыльное и совсем несложное. Но прежде чем озаботиться покупкой поголовья, стоит посоветоваться с опытными заводчиками. Они расскажут, сколько весит взрослый баран и какое количество мяса можно из него получить, если обеспечить грамотный уход.