Когда солить капусту в мае 2020 года

Капуста - богатый полезными компонентами овощ. Потому сегодня стал актуальным вопрос о том, когда солить капусту в мае 2020 года. Опытные хозяюшки ориентируются по лунному календарю для выбора дня засолки.

Время для засолки

Сегодня многие люди верят во влияние Луны и стараются придерживаться рекомендациям календаря.

Обязательно придерживайтесь благоприятных дней, чтобы избежать любых неприятных последствий. Благодаря этому вы сможете засолить капусту вкусно, не находясь под воздействием негативных мыслей.

Специалисты смогли определить, когда не стоит солить капусту в мае 2020 года по лунному календарю. К основным периодам, когда этого не следует делать, отнесли полнолуние, новолуние и период убывания Луны. Также стало известно, что в указанное время не стоит также квасить капусту.

Почему так происходит? Дело в том, что воздействие Луны способствует замедлению процесса брожения. Соответственно, квашение происходит незначительно и не даёт необходимого результата. Соответственно, капуста получается не такой вкусной, как хотелось бы. Хозяйки нередко задумываются, что они сделали не так, ведь рецепт обычного удавался.

Советы по применению лунного календаря

Календарем пользоваться очень легко и комфортно. Если в нем отмечено, что определенный день является благоприятным периодом, то в такую дату можно проводить работу по засолке капусты. Есть также нейтральные дни и неблагоприятные.

Что делать в нейтральное даты - решайте сами. Если нет спешки, лучше перенести засолку на более благоприятный день.

Неблагоприятные однозначно не следует задействовать для проведения каких-либо манипуляций с капустой. В любом случае помните, что лунный календарь с таблицей не является безусловным ориентиром. Он предоставляет лишь рекомендации. Но если вы хотите увеличить свои шансы получить вкусную соленую капусту, не игнорируйте лунный календарь.

Как получить хрустящую капусту

Анализируя то, когда лучше всего солить капусту в мае 2020 года по лунному календарю, учитывайте и фазы светила. В первую очередь, обращайте внимание на периоды роста Луны в мая.

Хорошо проводить любые манипуляции по засолке и закваске в даты, когда небесное светило находится в знаке Козерога и Тельца. Хорошо подойдёт и день, когда она находится в созвездии Овна.

Самые благоприятные дни

Если вы затеяли засолку капусты, учтите, что это очень ответственный период, и от выбора сроков зависит многое. Ориентируйтесь на лунный календарь, чтобы в точности получить капусту, которая сохранит свои вкусовые качества и останется достаточно твердой.

Обратите внимание на таблицу, которая подскажет вам, в какие даты лучше всего проводить данное мероприятие.

Благоприятные дни	Неблагоприятные дни
2-3 мая	1 мая
5-6 мая	4 мая
8-9 мая	7 мая
12-14 мая	10,11 мая
19,20,21,22,23 мая	15,16,17,18 мая
27,28 мая	24,25,26, 29, 30, 31 мая

Если вы затеяли засолку, то выбирайте среднеспелые и позднеспелые сорта капусты. Получается, что важно не только обращать внимание на календарь во время обработки, но и в период сбора урожая.

Уборку овощей следует проводить тогда, когда Луна находится в фазе убывания. Квашение, напротив, рекомендуется на растущую луну.

В старые времена славяне квасили и солили капусту по так называемым мужским дням недели, либо выбирали для этого нейтральный день, то есть воскресенье. К мужским дням принято было относить понедельник, вторник и четверг. Также уделяли внимание и выбору основного ингредиента, применяли разные кулинарные хитрости.

Важные нюансы

Кто-то не верит, что Луна может оказывать какое-то влияние на процесс засолки капусты и других овощей. Но надо понимать, что это особый процесс, в котором большую роль играют бактерии, способствующие брожению.

Именно на их активность и воздействует Луна, а также отдельно взятые её фазы. Активность вышеуказанных бактерий снижается, когда наблюдается период убывающей Луны.

Интересно! Квасим капусту на зиму - самый старинный способ

Когда процесс брожения замедляется, капуста получается более мягкой. Соответственно, и вкусовые качества её страдают.

Вот почему всегда рекомендуют осуществлять засолку в растущую Луну. В данный отрезок времени бактерии проявляют максимальную активность, а потому процессы брожения усиливаются. Квашение, соответственно, проходит быстрее. Капуста становится вкусной, твёрдой, дает возможность наслаждаться вкусным и полезным продуктом на протяжении всей зимы.

Подведем итог

Выводы, которые можно сделать:

Опытные хозяюшки всегда осуществляют сборку и засолку капусты по лунному календарю, так как небесное светило оказывает влияние на этот процесс.
Воздействие Луны состоит в том, что она влияет на активность бактерий, участвующих в процессе брожения.
Пользуясь лунным календарем можно выбрать благоприятные даты. В мае имеется достаточно дней, которые считаются благоприятными и прекрасно подходят для данного занятия.