У многих любителей кофе рано или поздно возникает вопрос о том, как выбрать кофемашину для дома. Аппарат, изначально предназначавшийся для профессионального приготовления напитка в ресторанах и кафе, стал доступным и для домашнего использования, благодаря простой конструкции и удобного использования.
Кофемашина или кофеварка
У неопытных пользователей остро встает вопрос: в чем отличие между ними?
Кофемашина отличается от кофеварки автономностью. Она готовит напиток без постороннего вмешательства, отмеряет количество кофе и воды. Некоторые модели оснащены кофемолкой. Крепость и объем напитка также регулируются автоматически специальным микропроцессором. Кофемашина готовит разные виды кофе: латте, американо, мокачино и пр. С помощью кнопок задаются объем и температура.
Виды кофемашин для дома
Приборы для варки кофе подразделяют на три вида:
- автоматические — аппарат с разными программами, не требующий постоянного контроля;
- полуавтоматические — частично автоматизированные устройства;
- ручные — не оснащены нагревательным элементом и требуют контроля со стороны.
К кофемашинам относятся автоматические и полуавтоматические аппараты, которые отличаются размерами, функциональностью и качеством готового напитка.
Среди них выделяют несколько подвидов.
Зерновая кофемашина
Аппарат делает вкусный кофе всего за пару нажатий. Отличается встроенной кофемолкой. Для приготовления напитка зерна загружаются в отдельный отсек, а на панели управления выбирается степень помола.
Капсульная кофемашина
Данные кофемашины позволяют наслаждаться профессионально приготовленным эспрессо прямо на домашней кухне. Для приготовления одной порции потребуется специальная капсула эспрессо. Аппарат пробивает ее иглой и пропускает через нее воду под высоким давлением. Так, всего за минуту получается вкусный и ароматный эспрессо, как в кофейне. По соотношению цена-качество капсульные кофемашины очень популярны среди обывателей.
Кофемашина с капучинатором
Аппарат дополнительно оснащен устройством для взбивания молока. Данная кофемашина смешивает его с паром и наливает в кружку уже во вспененном состоянии.
Кофемашины с капучинатором бывают трех видов:
- автоматические;
- ручные;
- механические.
В механических и ручных моделях молоко взбивается вне кофемашины, что не всегда удобно. К тому же ручные модели требуют постоянного контроля со стороны.
Сказать однозначно, какой тип кофемашин лучше, невозможно. Полностью автоматизированный аппарат требует минимум усилий со стороны, и в этом плане он намного удобнее. Ручные кофемашины с капучинатором являются более бюджетным вариантом.
Рожковая кофемашина
Свое название данный аппарат получил за счет рожка, или холдера, через который моментально поступает пар. Внешнее отличие — в выступающей ручке. Она может быть из пластмассы или металла. Если говорить о практичности, то вариант с ручкой из нержавеющей стали лучше, так как пластмасса может давать пластиковый привкус готовому напитку. Некоторые модели рожковых кофемашин совмещают оба типа холдеров.
Автоматическая кофемашина
Автоматические кофемашины сводят к минимуму необходимость контролировать процесс приготовления кофе. Критерии выбора аппарата следующие:
- Передвижная или встроенная. Встраиваемые модели можно устанавливать в кухонный гарнитур. Данный вариант подходит, если вы только планируете покупать новую кухню и предусмотрели в ней место для кофемашины. Передвижные аппараты меньше по размеру и их можно устанавливать в любом удобном месте.
- Функция самоочистки и удаления известкового налета облегчает процесс ухода.
- Объем резервуара для воды. Исходить нужно из расчета, как часто и сколько человек будут пить кофе.
- Объем отсека для зерен. Он не должен быть слишком большим, так как при длительном хранении молотого кофе его аромат становится не таким насыщенным. Есть модели с двойным отсеком — в этом случае можно комбинировать разные сорта кофе.
- Количество программ, которые увеличивают возможности аппарата, но и цена на такие кофемашины выше.
Также другие функции могут сделать эксплуатацию более приятной. К примеру, подсветка дисплея, таймер автоотключения, приготовление сразу двух чашек кофе. К таким опциям можно отнести и платформу для подогрева чашек. Ее наличие важно только для истинных гурманов, ведь кофе, налитый в холодную кружку, теряет свой аромат.
Профессиональная кофемашина
Профессиональные аппараты рассчитаны на постоянную выдачу кофе. При выборе данных моделей учитывается количество посетителей и программы для приготовления напитков. Для таких аппаратов еще важны:
- наличие кофемолки;
- регулировка степени помола;
- автоочистка;
- подогрев чашек;
- возможность спрессовывать брекеты из молотого кофе;
- капучинатор.
Как правильно выбрать кофемашину для дома — советы профессионала
Чтобы сделать правильный выбор, нужно знать, какими характеристиками должен обладать хороший аппарат.
Жернова для измельчения кофейных зерен
Они бывают стальные и керамические.
Стальные жернова прочные и не испортятся при попадании мелких посторонних предметов. У них есть один существенный недостаток — сильный нагрев при работе, что влияет на вкус готового напитка (он становится жженым). Также при работе они издают много шума.
Керамические жернова максимально бережно относятся к зернам и сохраняют их вкус и аромат. Их главным недостатком является хрупкость. При попадании твердого предмета они легко раскалываются.
Водонагреватель
В кофемашинах используется термоблок или бойлер. Специалисты рекомендуют модели с термоблоком, так как он использует только свежую воду в объеме, необходимом для порции кофе. Лишняя жидкость хранится в отдельном резервуаре. Это снижает энергозатраты и увеличивает скорость приготовления, так как вода для одной или двух порций кофе нагревается быстрее.
В случае с бойлером он постоянно поддерживает уровень и температуру воды в аппарате. А это не только портит вкус воды, но и требует частого очищения от накипи. Бойлеры больше подходят для промышленных целей, когда кофе требуется много и часто (например, в больших офисах, кофейнях).
Мощность и производительность
Чем мощнее аппарат, тем быстрее он готовит кофе. Но здесь есть один нюанс — скорость приготовления кофе отражается на его крепости. Вода попросту не успевает впитать и раскрыть вкус и аромат кофе.
Здесь специалисты рекомендуют исходить из ваших предпочтений: скорость или вкусный кофе. Мощность бывает от 800 до 2500 Вт. Для дома вполне хватит 1000–1500 Вт. Минимальная производительность аппарата на семью — до 30 чашек в день.
Система очищения заварочного механизма
Он отвечает за вкус и аромат кофе, бывает съемным или несъемным.
Съемный механизм нуждается в регулярном полоскании под проточной водой и последующей сушке. Но трубки гидросистемы в аппарате не съемные и со временем покрываются кофейным налетом, который портит вкус и служит благоприятной средой для размножения бактерий.
Капучинатор
Данная функция нужна тем, кто любит кофе с молоком, например, капучино или латте. Капучинатор вспенивает молоко и создает молочную пенку, которую так любят многие гурманы.
Функциональные возможности
Сюда можно отнести следующие характеристики:
- степень помола — от 3 до 12;
- температура напитка — от теплого до обжигающего;
- крепость напитка;
- порция — маленькая чашка эспрессо или большая кружка латте;
- приготовление сразу двух порций кофе;
- подогрев чашек;
- фильтр для очищения воды;
- удаление накипи;
- второй бойлер для взбивания молока (необходим тем, кто ценит скорость, не придется ждать несколько минут, пока аппарат перестроится с горячей воды на пар и обратно);
- внутренняя память — позволяет настроить несколько программ приготовления кофе и затем одним нажатием выбирать напиток.
По мнению специалистов, много функций и не нужно кофемашинам для дома, обычно они все не используются.
ТОП-5: Лучшие кофемашины-автомат
С учетом всех особенностей было выделено 5 лучших кофемашин, по мнению экспертов.
DeLonghi ESAM3000.B
Кофемашина-автомат с ручным капучинатором обладает необходимым для домашнего пользования функционалом, среди которого стоит отдельно отметить функцию автоочистки от накипи. Она готовит максимум 26 чашек кофе по 70 мл, в отсек для кофейных зерен вмещается 200 гр, а благодаря персональным настройкам можно регулировать количество порций, объем воды, крепость, помол. Из-за того что перемолотый кофе попадает сразу в отсек, напиток получается свежим и ароматным.
Saeco Lirika RI9840/01
Кофемашина компании Philips многофункциональная — можно выбирать размер порции, температуру готового напитка, крепость и помол. Особенностью является возможность регулировать высоту чашки до 14 см. Данная модель может готовить две порции кофе сразу. Особенностью является то, что можно приготовить чай — аппарат может подать горячую воду, а не только пар.
Отработанный материал спускается в специальный отсек, а индикаторы сообщают о необходимости чистки.
Siemens CT636LES1
Кофемашина встраиваемого типа понравится даже самым требовательным пользователям. Аппарат удобен в управлении и выглядит стильно, а вкус кофе, как в кофейне. В нем есть все, что нужно: подсветка кнопок, выбор языка программы, съемный капучинатор и отсек для хранения инструкции.
Отсек для зерен вмещает 500 гр, а специальная герметичная крышка не даст выветриться аромату. Жернова керамические, работают тихо и адаптируются под любой вид кофе.
Аппарат запоминает пользовательские рецепты и может приготовить одновременно две порции кофе. Есть возможность подключения емкости для молока.
В уходе кофемашина достаточно проста — очищается сама, кроме того запускает режим промывания системы после включения.
Delonghi ECAM 22.360 S
Простая в управлении и уходе кофемашина с разными персональными настройками. Световые индикаторы вовремя напомнят о необходимости долить воды или добавить кофе, почистить отсек для использованной гущи.
Данная модель относится к энергосберегающим: есть функция отключения по завершении работы. Среди фишек: платформа для подогрева чашек, возможность выбора степени помола, фильтр для очищения воды. Отдельная емкость для молока ускорит процесс приготовления капучино.
Bosch CTL636ES1
Встраиваемая кофемашина может подключаться к водопроводу, оснащена фильтром для очищения воды, тремя отсеками (для зерен с герметичной крышкой, для молотого кофе и для молока). Есть подсветка кнопок, функция запоминания до 8 напитков, блокировка от детей.
Аппарат способен готовить одновременно две чашки кофе, кофемолка с керамическими жерновами работает тихо и подстраиваются под разные виды кофе. К фишке относится возможность приготовить отдельно молочную пенку.
В уходе неприхотлива — все делает автоматически, а о необходимости убрать гущу или добавить кофе напомнят индикаторы.
Видео-обзор лучших кофемашин
Рейтинг лучших кофемашин, отобранных по советам экспертов и отзывам потребителей, представлен в нашем видео-обзоре.