Как выбрать хорошую мультиварку

Мультиварки — компактные, удобные устройства, которые выглядят очень современно. В них приятно готовить не только горячие блюда, но и выпечку. Задаваясь вопросом, как выбрать хорошую мультиварку, стоит понять, для чего она будет использоваться чаще всего, т. к. в некоторых моделях есть уникальные режимы. Многие производители предлагают разные модели мультиварок, в топ-10 лучших входят те, что обладают классическими функциональными особенностями плюс режимами выпечки и отложенного старта. Из-за такого большого ассортимента покупателю бывает сложно сделать выбор.

Как выбрать мультиварку для дома

Это устройство настолько удобное, что его можно даже брать с собой на дачу. Мультиварка настолько функциональна, что дополнительная посуда не понадобится, а некоторые блюда в ней готовятся даже быстрее, чем на плите. Главное — правильно выбрать устройство, чтобы оно могло прослужить долго.

Покупатель может выбрать:

1. Обычную мультиварку. Она простая, но позволяет выполнять все необходимые при готовке действия: варить, жарить, тушить и выпекать.
2. Скороварку. В ней эффективно и быстро готовятся любые продукты, даже бобы и свёкла.
3. Медленноварку. Особенность устройств этого типа — медленный темп при готовке. В нем хорошо варить джем, варенье, делать топленое молоко.
4. Индукционную. Это самый новый вид мультиварок. В них используется индукционная катушка, а не привычный тэн. Они быстро нагреваются, поэтому блюда в них приготавливаются с большой скоростью.

Достоинства и недостатки мультиварок

Покупатели выбирают мультиварки по следующим причинам:

• в процессе термической обработки не происходит потери полезных свойств продуктов;
• пища готовится автоматически;
• чаша с внутренней стороны покрыта тефлоном, поэтому еда в ней не подгорает;
• имеется возможность открывать крышку во время выполнения выбранного режима;
• приготовленная еда долго не теряет тепло, находясь внутри мультиварки;
• пока готовится блюдо, запахи не расходятся по всему помещению;
• изделие компактное и легкое, за ним легко ухаживать, оно потребляет мало энергии.

Недостатки:

• дешевый прибор имеет ограниченный функционал;
• на газовой плите быстрее приготавливается пища, чем в мультиварке;
• во многих мультиварках короткий шнур;
• если за ней не ухаживать, то она испортится, и еда в ней будет подгорать.

Использование мультиварки для приготовления блюд с точным контролем температуры

Каждый процесс в мультиварке происходит через специальную программу, в которой задан температурный режим и время готовки. Рассмотрим основные режимы:

1. Жарка. Продукты жарятся при температуре 100-160 °С. Во время жарки может быть открыта крышка. Сначала температура может быть высокой, а потом ниже, чтобы еда не подгорала.
2. Выпечка. Системой устанавливается температура 118-122 °С, изменить этот параметр нельзя. На этой температуре хорошо готовить пироги, пиццу, бисквиты.
3. Крупы. Для этого режима предусмотрена температура 110 °С без возможности изменения. Получается идеальная рассыпчатая каша.
4. Готовка на пару. Задана температура 115-120 °С. На этом режиме получаются вкусные паровые котлеты и диетическая пища.
5. Тушение. На этом режиме могут тушиться продукты от 2 до 8 часов при температуре 95 °С. На этом же режиме готовится молочная каша, суп.
6. Йогурт. Длительная готовка на температуре 38-40 °С.

Рейтинг лучших мультиварок 2022 года

В этот раздел вошли самые мощные мультиварки, которые оснащены большим набором опций, собираются из качественных материалов, многие из их обладают опцией быстрого нагрева и циркуляцией.

CASO SV 500

В этой мультиварке с мощностью 1200 Вт во время готовки используется технология «су-вид». Она основывается на применении вакуумного пакета и горячей воды, при этом сохраняются все полезные свойства продуктов и блюдо получает отличные вкусовые качества. Компактное изделие удобно эксплуатируется, обладает сенсорным управлением и смотровым окошком, есть режим циркуляции и быстрым нагревом воды.

Плюсы:

• сохраняет пользу продуктов;
• сборка из качественных материалов;
• точно регулируется температура;
• есть циркуляция, быстрый нагрев.

Минусы:

• дорого стоит.

DE’LONGHI FH1396/1

Функции итальянской мультиварки:

• духовка;
• аэрогриль;
• классическая мультиварка;
• аэрофритюрница;
• конвекция;
• торты, пироги;
• тушение, каши.

Устройство имеет фирменную систему кругового нагрева и работает за счет двух мощных тэнов: верхнего и нижнего. В комплекте две чаши, лопатка для автопомешивания.

Плюсы:

• многофункциональная, мощная;
• надежная, качественная;
• быстро готовит;
• обладает комфортным управлением;
• имеет конвекцию, круговой нагрев, две чаши.

Минусы:

• отсутствует пароварка, автоподогрев и отложенный старт.

CUCKOO CMC-HJXT0804F

Производитель оснастил это устройство функцией 3D-нагрева. В нижней части кастрюли инверторный нагреватель с боков, а на крышке тэн. Много функций, возможность установки времени, температуры.

Плюсы:

• много функций, качественная сборка, безопасность в работе;
• эргономичная конструкция из разборных элементов;
• удобно управлять, есть голосовой помощник;
• индукция, 3D-нагрев.

Минусы:

• стоимость.

GARLYN MR-DUO 5

В этой мультиварке можно одновременно готовить разные блюда, т. к. у нее две вместительные чаши. С одной стороны можно жарить, а с другой — тушить или варить на пару.

Плюсы:

• две чаши с раздельным управлением;
• можно готовить 4 блюда в одно время;
• чаши с качественным антипригарным покрытием;
• 10 автоматических режимов готовки, одна ручная функция GARLYN ШЕФ.

Минусы:

• высокая цена.

REDMOND RMC-IHM302

У этого прибора имеется индукционный нагреватель мощностью 1250 Вт. 4-литровая чаша имеет многослойное антипригарное покрытие. Корпус удлиненный. В универсальном устройстве варят варенье, жарят мясо, пекут хлеб, делают творог и т. д. Имеется автоподогрев и отложенный старт.

Плюсы:

• быстрая, равномерная индукция;
• мощность, много функций;
• качественная сборка, удобная чаша;
• легко управлять;
• имеет технологию су-вид;
• стильный дизайн.

Минусы:

• цена;
• на чаше нет ручек.

REDMOND SKYCOOKER M903S

В мощной мультиварке есть все необходимое для комфортного приготовления пищи, плюс 3D-нагрев и технология су-вид. Управлять мультиваркой можно через специальное приложение со смартфона. Изделие поддерживает 17 программ, обладает эргономичной формой и красивым дизайном.

Плюсы:

• дистанционное управление;
• равномерный нагрев;
• съемный клапан, крышка;
• откидная ручка для переноски;
• есть су-вид.

Минусы:

• неудобно пользоваться коротким шнуром.

MOULINEX CE 500E32

Эта скороварка выглядит как большая симпатичная кастрюля, только она более функциональна. Есть автоматические программы для приготовления овощей, мяса, рыбы, бобовых. На 5-литровой чаше 4-слойное керамическое покрытие, поэтому продукты в ней не подгорают. Модель обладает компактным и приятным дизайном, многофункциональностью, безопасностью.

Плюсы:

• быстро готовит;
• качественная сборка и материалы;
• безопасно используется;
• есть режим мультишеф;
• удобный уход за съемными деталями.

Минусы:

• неудобная подставка для пароварки.

Лучшие недорогие мультиварки

Если мультиварка будет использоваться редко, не обязательно выбирать дорогую модель. Можно остановить выбор на бюджетном варианте. Такая модель может тоже иметь богатый функционал. В среднем ценовом сегменте выбор фирм гораздо больше, они не значительно отличаются от топовых моделей. Разве что у некоторых чуть меньше функций и режимов работы.

Gemlux GL-MC-L59

Несмотря на бюджетную стоимость, мультиварка мощностью 0,85 кВт обладает большим количеством программ и сенсорным управлением. Она имеет чашу на 5 л, решетки для пароварки, ложки и мерный стакан. Съемные части не рекомендуется мыть.

Плюсы:

• 24 автоматические программы;
• автонагрев, отложенный старт;
• съемная чаша из алюминия имеет керамическое покрытие;
• автоматическая очистка;
• понятный интерфейс.

Минусы:

• в инструкции не содержится полная информация.

Lumme LU-1448

Недорогая модель мощностью 860 Вт обеспечена широким функционалом. В 5-литровой емкости можно тушить, жарить, варить, разогревать, выпекать, готовить на пару. Можно воспользоваться отложенным стартом, регулировать процесс приготовления пищи изменением температуры и времени.

Плюсы:

• можно установить время и температуру;
• 11 режимов;
• многофункциональное устройство по низкой цене;
• стальной корпус, красивый дизайн.

Минусы:

• несъемная крышка;
• срок эксплуатации 2 года;
• нет рецептов в комплекте.

Moulinex MK 707832

У этой недорогой модели белый овальный пластиковый корпус и черная крышка. На ней можно готовить традиционные блюда. Функциональные возможности не слишком широкие, зато мультиварка стоит недорого и имеет гарантию от известного производителя.

Плюсы:

• керамическое антипригарное покрытие;
• съемные детали: крышка, клапан, шнур;
• автоподогрев, таймер.

Минусы:

• нельзя настраивать режимы.

De’Longhi FH1394.W/BK

Этой многофункциональной моделью может пользоваться вся семья. Она обладает электронным управлением, механическими кнопками и поворотным джойстиком. Керамическая чаша имеет объем 5 л. Можно использовать семь режимов. Есть автоматическое перемешивание и конвекция. Это надежное и удобное устройство.

Плюсы:

• удобно использовать;
• есть режим сковороды, духовки, аэрогриля;
• равномерное прогревание продуктов.

Минусы:

• отсутствует автоподогрев.

REDMOND SkyCooker M903S

Пятилитровая мультиварка получила черный пластиковый корпус. Можно использовать традиционную готовку и технологию су-вид. Имеется 12 автоматических режимов, мультиповар и двухконтурный нагрев.

Плюсы:

• дистанционное управление;
• су-вид режим;
• съемный клапан, откидная ручка;
• равномерный нагрев.

Минусы:

• неудобный шнур.

Выбор мультиварки: советы экспертов

Если семья небольшая, необязательно брать прибор с большой чашей. Можно выбрать компактную модель.

Устройство для частого использования должно быть выполнено из качественного материала с толстым покрытием на чаше. От толщины зависит ее надежность.

У чаши с керамическим антипригарным покрытием больше преимуществ, чем у тефлоновой.

Для частого приготовления выпечки стоит выбрать модель с 3D-нагревом. Но она тратит больше энергии.

Быстрый и равномерный нагрев у индукционной мультиварки, но она стоит дороже обычной.

Не стоит выбирать устройство с большим набором программ, если они не будут использоваться. За них придется доплачивать.

Видеообзор мультиварок

Мультиварка-скороварка используется для быстрого приготовления блюд. Этот прибор отличается от обычного скоростью приготовления.

Лучше выбрать модель с разборным клапаном, съемной внутренней крышкой и контейнером для сбора конденсата. Она прослужит дольше и за ней легче ухаживать. При частом использовании мультиварку постоянно придется мыть. Нужно обратить внимание на все эти моменты, чтобы потом можно было комфортно пользоваться мультиваркой и не думать о том, как ее поменять на другую модель.

В любой ценовой категории есть достойные варианты, имеющие хорошие качественные характеристики. Покупатель может найти подходящую для себя модель.