Яблочный пирог с корицей – это настоящая классика домашней выпечки. Сочные яблоки и ароматная корица создают идеальное сочетание для этого вкусного десерта. Если вы хотите обрадовать свою семью вкусным пирогом, то этот рецепт для вас.
Ингредиенты
Для теста:
- 2 чашки муки;
- 1 чашка воды;
- 1/2 чашки сахара;
- 1/2 чашки сливочного масла;
- 1 яйцо;
- 1 ч. ложка разрыхлителя теста;
- 1/2 ч. ложки соли;
- 1 ч. ложка корицы.
Для начинки:
- 4-5 средних яблок;
- 1/2 чашки сахара;
- 1 ч. ложка корицы;
- 1 ст. ложка муки.
Пошаговый рецепт
- В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель теста, соль и корицу.
- Добавьте сливочное масло и перетрите все ингредиенты в крошку.
- Вбейте яйцо и воду в тесто, аккуратно размешайте до образования однородной массы.
- Разделите тесто на две части. Одна часть пойдет для дна пирога, а другая для верхнего слоя.
- Очистите и нарежьте яблоки на тонкие ломтики. В миске смешайте их с сахаром, корицей и мукой.
- Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
- Раскатайте одну часть теста и поместите ее на дно формы для выпечки, предварительно смазанную маслом и посыпанную мукой.
- Выложите начинку из яблок сверху.
- Раскатайте вторую часть теста и покройте ею начинку, плотно прижав к краям, чтобы избежать вытекания сока во время выпекания.
- Сделайте несколько надрезов на верхнем слое теста для того, чтобы пирог мог "дышать".
- Поставьте форму в разогретую духовку и готовьте около 40-45 минут или до золотистой корочки.
- Выньте пирог из духовки и дайте ему немного остыть перед подачей.
Полезные советы
- Подавайте яблочный пирог с корицей теплым. Сверху его можно украсить мороженым или взбитыми сливками.
- Если у вас нет разрыхлителя теста, вместо его вы можете использовать обычную соду.
- Для вкуса можно добавить в начинку немного измельченных орехов.
- Для получения более хрустящего теста можно добавить в него 1/2 стакана овсяных хлопьев.
Итог
Теперь вы знаете, как приготовить яблочный пирог с корицей. Это прекрасный способ встретить осенние дни с теплом и уютом. Обязательно попробуйте этот рецепт.