Вкусные салаты из кальмаров: рецепты на любой вкус

Изображения сгенерированы при помощи нейросети Midjourney
Откройте для себя лучшие рецепты салатов из кальмаров. Простые и изысканные варианты приготовления на любой вкус.

Блюда из морепродуктов характеризуются изысканным вкусом, поэтому пользуются обоснованной популярностью. К их числу относятся вкусные салаты из кальмаров, которые станут достойным дополнением не только повседневного, но и праздничного стола. Блюда просты в приготовлении, но требуют соблюдения определенных нюансов. В основном они касаются особенностей готовки данной разновидности морепродуктов. В этой статье Клео.ру предлагает вашему вниманию несколько оригинальных рецептов и рассказывает об основных моментах, которые стоит учитывать.

Лучшие рецепты салатов из кальмаров

Поиск подходящего рецепта салата не займет много времени, поскольку вариантов предлагается множество. В этом состоит неоспоримое достоинство данного продукта, поскольку он гармонично сочетается с самыми разными компонентами. Вы сможете с легкостью подобрать состав по своему вкусу, сделав блюдо более сытным или напротив, легким и диетическим. Клео.ру сделал для вас подборку простых в приготовлении рецептов, с которыми справится даже новичок.

Яичный салат с кальмарами и огурцом

Комбинация определенных ингредиентов станет залогом того, что блюдо гарантированно приобретет нежный вкус. Таким сочетанием являются отварные яйца и кальмары. В летний сезон хорошим решением будет добавить в состав свежий огурец. Еще один подходящий компонент – консервированная кукуруза, которую добавляют по желанию. Итак, предлагаем приготовить этот простой салат, который при этом будет невероятно вкусным.


Ингредиенты

  • кальмар – 1 тушка;
  • яйца – 2 шт.;
  • свежий огурец – 1 шт.;
  • майонез – 2 ст. ложки;
  • консервированная кукуруза – по желанию;
  • перец, соль.

Приготовление

  • Яйца и тушку кальмара отварить. Последнюю измельчить соломкой либо кольцами.
  • Яйца очистить, порезать кубиками. Аналогично измельчить огурец.
  • Соединить между собой все компоненты для салата и перемешать.

Салат с яблоком и кальмарами

Нежный, легкий, изысканный салат по достоинству оценят люди, задумывающиеся о том, чем дополнить свой диетический рацион. В данном рецепте морепродукты сочетаются со свежим огурцом и яблоком. Фрукты рекомендуется брать зеленые, с приятной кислинкой. В качестве заправки предлагается использовать смесь лимонного сока и оливкового масла. При желании придать блюду дополнительной пикантности добавляют соевый соус или зернистую горчицу на выбор.


Ингредиенты

  • кальмары – 3 тушки;
  • свежий огурец, зеленое яблоко – по 1 шт.;
  • яйца – 3 шт.;
  • зелень.

Для заправки:

  • оливковое масло – 2 ст. ложки;
  • лимон – 1 шт.;
  • на выбор – 1 ст. ложка соевого соуса или 2 ч. ложки зернистой горчицы.

Приготовление

  • Яйца и тушку кальмара отварить. Последнюю измельчить соломкой либо кольцами.
  • Яйца очистить, размять вилкой.
  • Огурец и яблоко измельчить соломкой.
  • Для заправки выдавить сок из лимона и смешать с другими компонентами.
  • Соединить между собой все компоненты для салата и перемешать.

Салат с кальмарами и корейской морковью

Этот рецепт станет невероятно интересной интерпретацией азиатского блюда. Салат с кальмарами можно дополнить морковью по-корейски. Если у вас есть наготове пикантная острая закуска, то сделать оригинальное блюдо вы сможете в рекордные сроки. Итак, Клео.ру предлагает вам взять на вооружение этот простой салат.


Ингредиенты

  • морковь по-корейски – 200 г;
  • кальмары – 2 тушки;
  • лук – 1 шт.;
  • соевый соус – 3 ст. ложки;
  • молотый красный перец.

Приготовление

  • Отварить тушки кальмаров, порезать кольцами.
  • Лук очистить, измельчить полукольцами.
  • Соединить между собой все компоненты для салата и перемешать.
  • Дать салату настояться 2 часа в холодильнике.

Советы по приготовлению и выбору кальмаров

Чтобы блюдо получилось действительно вкусным и нежным, к выбору продуктов стоит отнестись со всей ответственностью. Так, при выборе кальмаров Клео.ру советует учитывать следующие рекомендации:

  • В зависимости от возраста кальмара и среды, в которой он обитал, он может иметь изначальный оттенок, который варьируется от розово-серого до фиолетового или бурого. После того как тушка будет очищена, она должна приобрести светло-кремовый цвет. Такой оттенок говорит о том, что морепродукт не подвергался разморозке во время хранения.
  • Когда вы приобретаете кальмаров в упаковке, обращайте внимание на количество снега и льда. Их не должно быть слишком много.
  • На прилавках магазинов часто представлены кольца кальмаров. Это продукт, который получают из отходов крупной разновидности моллюсков. Их мясо является более жестким. Исходя из этого, предпочтительно покупать целую тушку и разделывать ее самостоятельно.

Кроме выбора кальмаров, важное значение имеет их правильное приготовление. Этот процесс имеет множество нюансов:

  • Если вы используете замороженный продукт, размораживать его следует, переложив из морозилки в холодильник. Благодаря тому, что процесс будет происходить постепенно, морепродукт максимально сохранит свои полезные свойства.
  • Для салатов кальмаров отваривают. Лучше всего это делать на пару. Для этого на кастрюлю с кипящей водой помещают дуршлаг так, чтобы он не касался жидкости. В него выкладывают тушку или кольца, прикрывают посуду крышкой и оставляют на огне на 5-8 минут. За это время морепродукт станет мягким.
  • Другой способ – самый простой и распространенный. Тушку кальмара отваривают, погрузив в кипящую воду. После этого дожидаются повторного закипания, прикрывают кастрюлю крышкой и варят кальмара 1-2 минуты. Важно не передержать его, поскольку в противном случае мясо получится слишком жестким.
  • Также можно приготовить кальмара в мультиварке, включив программу «Варка на пару» на 1-2 минуты.


Подведем итог

Теперь вы знаете, как приготовить вкусные салаты из кальмаров и какие моменты при этом нужно обязательно учитывать. Надеемся, вам понравятся предложенные нами рецепты, и вы найдете среди них вариант, который подойдет именно вам. Не сомневайтесь, что такое оригинальное блюдо, предложенное гостям или членам семьи, не оставит их равнодушными.