Легкие, вкусные и полезные блюда всегда на вес золота, особенно если вы цените свое время и заботитесь о здоровье. Один из таких рецептов – тушеные кабачки с брокколи. Это блюдо не только сытное, но и богатое витаминами и минералами. Давайте узнаем, как его готовить.
Ингредиенты
Для приготовления тушеных кабачков с брокколи вам понадобятся следующие продукты:
- 2 средних кабачка;
- 1 головка брокколи, разделенная на соцветия;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 2-3 ст. ложки оливкового масла;
- соль и перец по вкусу;
- по желанию можно добавить нежирный йогурт для подачи.
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Кабачки и брокколи хорошо вымойте. Кабачки нарежьте кольцами, а капусту разберите на соцветия. Лук и чеснок мелко нарежьте.
Шаг 2: Тушение овощей
В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
Добавьте лук и чеснок, обжаривайте их до мягкости около 2-3 минут.
Добавьте остальные овощи в сковороду. Перемешивайте их с луком и чесноком и обжаривайте 5-7 минут, до того момента, когда овощи станут мягкими.
Шаг 3: Подача
Выложите тушеные кабачки с брокколи на тарелку.
По желанию добавьте немного нежирного йогурта сверху.
Подавайте блюдо горячим и наслаждайтесь здоровым и вкусным угощением.
Этот рецепт также отлично подходит для вегетарианцев, так как не содержит мяса и животных продуктов. Но если хотите, вы можете добавить в блюдо куриную грудку. Так блюдо станет более сытным.
Полезные подсказки
- Брокколи можно заменить цветной капустой.
- Попробуйте поэкспериментировать с добавлением своих любимых специй и трав.
- Любители сыра могут добавить в блюдо 1 столовую ложку тертого пармезана.
- Те, кто любит поострее, могут добавить половинку чайной ложки красного перца чили.
Итог
Тушеные кабачки с брокколи – это не только прекрасное блюдо для ужина или обеда, но и отличный способ получить множество полезных веществ, не перегружая организм калориями. Попробуйте этот простой рецепт – вы будете приятно удивлены, насколько это вкусно.