Японские секреты стройности: три легких супа на ужин

Японская кухня известна своей легкостью, изысканностью и заботой о здоровье. Если вы стремитесь похудеть или просто придерживаетесь здорового питания, попробуйте приготовить на ужин эти три восхитительных японских супа.

1. Мисо-суп с тофу и водорослями

Ингредиенты:

• 1 литр воды
• 3 столовые ложки мисо-пасты (ее можно найти в отделе с азиатскими продуктами)
• 100 г тофу, нарезанного кубиками
• Горсть сушеных водорослей вакаме
• Зеленый лук для украшения

Приготовление:

1. Замочите водоросли вакаме в холодной воде на 5 минут, затем слейте воду.
2. В кастрюле доведите воду до кипения.
3. Добавьте тофу и водоросли, варите на среднем огне 2-3 минуты.
4. Уменьшите огонь до минимального. В небольшой миске разведите мисо-пасту с небольшой порцией бульона, затем верните смесь в кастрюлю. Важно не кипятить суп после добавления мисо, чтобы сохранить его полезные свойства.
5. Разлейте суп по мискам и посыпьте мелко нарезанным зелёным луком.

2. Прозрачный суп с грибами шиитаке и овощами

Ингредиенты:

• 1 литр овощного или куриного бульона
• 100 г свежих грибов шиитаке, тонко нарезанных
• 1 морковь, нарезанная соломкой
• 1 маленький кабачок, нарезанный полукружиями
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1 столовая ложка соевого соуса
• Щепотка молотого имбиря
• Зелень для украшения

Приготовление:

1. В кастрюле разогрейте бульон на среднем огне.
2. Добавьте чеснок и имбирь, дайте покипеть 2 минуты.
3. Положите в бульон грибы, морковь и кабачок. Варите 5-7 минут до мягкости овощей.
4. Влейте соевый соус и перемешайте.
5. Разлейте суп по тарелкам и украсьте свежей зеленью.

3. Суп с курицей и рисовой лапшой

Ингредиенты:

• 1 литр куриного бульона
• 150 г куриного филе, нарезанного тонкими полосками
• 100 г рисовой лапши
• 1 сладкий перец, нарезанный соломкой
• 1 маленькая луковица, нарезанная полукольцами
• 1 столовая ложка соевого соуса
• Сок половины лимона
• Ломтик лимона и зелень для украшения

Приготовление:

1. В кастрюле вскипятите бульон.
2. Добавьте курицу и лук, варите на среднем огне около 5 минут.
3. Положите в суп сладкий перец и рисовую лапшу, готовьте ещё 3-4 минуты (или согласно инструкции на упаковке лапши).
4. Влейте соевый соус и сок лимона, перемешайте.
5. Разлейте суп по глубоким тарелкам, украсьте ломтиком лимона и зеленью.

Приятного аппетита!