Салаты с креветками на Новый год 2022: рецепты с фото

Салаты с креветками пользуются особой популярностью благодаря их нежному вкусу и изысканному аромату. Креветки превосходно сочетаются со многими овощами и даже экзотическими фруктами, поэтому на Новый 2022 год всегда можно выбрать простые, но вкусные рецепты с фото праздничных блюд.

Салаты с креветками для новогоднего стола

Есть много рецептов с фото праздничных блюд с морепродуктами, все они простые и вкусные. И, если вы теряетесь в выборе, на Новый 2022 год предлагаем приготовить сразу два салата – с креветками и свежим огурцом, а также с креветками и помидорами.

Ингредиенты для первого:

340 г кукурузы;
1 свежий огурец;
350 г креветок;
4 яйца;
2-3 ст. л. майонеза;
соль и зелень по вкусу.

Для второго:

350 г креветок;
2-3 помидора;
3 яйца;
50 г сыра;
2-3 ст. л. сметаны;
2-3 зубчика чеснока;
соль и зелень по вкусу.

Приготовление:

Для первого салата небольшими кубиками измельчаем свежий огурец и вареные яйца, перекладываем в миску.

Насыпаем сладкую кукурузу и добавляем немного свежей зелени.

Салат солим, заправляем майонезом, перекладываем в салатницу, а сверху выкладываем креветки.

Для второго салата берем свежий помидор, нарезаем его кубиками.

С помощью мелкой терки измельчаем вареные яйца и сыр.
Для заправки делаем соус из сметаны, чеснока и зелени.

Половину соуса оставляем. Оставшейся заправкой поливаем сыр с яйцами.

Формочку ставим на тарелку, первым слоем выкладываем томаты, заправляем сметанно-чесночным соусом.

Делаем слой из яиц и сыра.

Сверху украшаем салат креветками и зеленью.

Помидоры лучше очистить от семян, иначе они дадут сок, и салат получится водянистым.

Салат с креветками на Новый 2022 год

Креветки превосходно сочетаются со многими ингредиентами, поэтому и салаты всегда получаются очень вкусными. Предлагаем один из таких простых, но вкусных рецептов, который идеально подходит для праздничного стола.

Ингредиенты:

350 г вареных креветок;
3 помидора;
3 ломтика белого хлеба;
1 красный лук;
пучок салатных листьев;
2 ст. л. майонеза.

Для маринада:

1 стакан кипятка;
2 ст. л. уксуса;
1 ч. л. сахара;
½ ч. л. соли.

Приготовление:

Для начала подготовим лук, его будет мариновать. Шинкуем овощ тонкими полукольцами, перекладываем в мисочку. Всыпаем к нему соль и сахар, вливаем уксус и кипяток, хорошо перемешиваем и оставляем на 10 минут.

В это время небольшими кубиками нарезаем томаты. Если они слишком сочные, то лучше очистить от семян.
Кубиками также режем ломтики белого хлеба и подсушиваем на сухой сковороде до золотистого цвета.

На широкое блюдо выкладываем листья салата, а сверху нарезанные кубиками помидоры.

На томаты выкладываем маринованный лук и сверху наносим сеточку из майонеза.

Делаем слой из креветок, а сверху раскладываем сухарики.

Присыпаем салат тертым сыром и подаем к столу.

Такой салат нужно готовить перед самой подачей, иначе овощи пустят сок, а сухарики размокнут. Если все-таки кто-то не любит креветки, их можно заменить мясом. Салат получится не менее вкусным.

Салат с креветками на Новый 2022 год в азиатском стиле

Для всех поклонников азиатской кухни есть замечательный рецепт салата с креветками. Такое блюдо на Новый 2022 год станет ярким украшением праздничного стола, а от его вкуса все гости будут в полном восторге. При этом сам рецепт с фото очень простой, а все продукты доступные.

Ингредиенты:

100 г листьев салата;
200 г креветок;
130 г свежего огурца;
30 г моркови;
30 г репчатого лука;
30 г зеленого лука;
4-5 веточки мяты;
пучок кинзы;
25 г орешков;
1 стручок перца чили;
3 зубчика чеснока;
10 г имбиря;
2 ст. л. соевого соуса;
2 ст. л. сока лайма (лимона);
1 ст. л. тростникового сахара.

Приготовление:

Сотейник с водой ставим на огонь, доводим жидкость до кипения. Воду солим, вливаем немного лимонного сока и в течение 2-3 минут отвариваем очищенные креветки.

Для заправки в ступку отправляем чеснок. Часть свежего корня имбиря шинкуем тонкой соломкой (он пойдет в салат), другую половину просто нарезаем кусочками и добавляем к чесноку.
Нарезаем перец чили тонкими кружочками. Часть оставляем для салата, остальное используем для заправки.
В ступку кладем листики мяты, всыпаем тростниковый сахар и хорошо растираем в пасту.

После в заправку добавляем соевый соус, лимонный сок, немного зеленого лука и кинзы.

Для салата тонкой соломкой нарезаем огурец, лук репчатый и зеленый, морковь, мелко нарезаем оставшуюся зелень кинзы.

Листья салата рвем руками на кусочки, все подготовленные ингредиенты перекладываем в общую миску.
Также к овощам и зелени добавляем мелко порубленные орешки, имбирь и перец чили, все хорошо перемешиваем.

На плоское блюдо по кругу раскладываем салатные листья и, используя их как формочки, заполняем приготовленным салатом.
На каждую порцию салата кладем креветки, а в центр ставим пиалу и наливаем в нее заправку.

Тростниковый сахар можно заменить обычным, но именно такой продукт больше подходит для азиатской кухни. Если соевый соус слишком соленый, его количество можно уменьшить. Креветки можно очистить полностью или оставить хвостики, как это делают в Азии.

Салат с креветками «Новогодний фейерверк»

Если хочется удивить гостей необычным блюдом, приготовьте для них очень вкусный салат с креветками, крабовыми палочками и ананасами. Морепродукты прекрасно сочетаются с экзотическими фруктами, салат получается необычным и интересным на вкус.

Ингредиенты:

200 г креветок;
200 г крабовых палочек;
8 колец ананаса (консервированного);
4 яйца;
1 свежий огурец;
150 мл майонеза.

Приготовление:

Свежий огурец нарезаем кубиками, но не слишком мелкими. Если у овоща кожица толстая, лучше очистить.

Консервированный ананас, как и огурец, режем кубиками.
Крабовые палочки разрезаем вдоль пополам, а затем средними кубиками.

Теперь берем вареные яйца (для салата понадобятся только белки), крошим кубиками.
Все подготовленные ингредиенты соединяем в общей миске, кладем к ним майонез и перемешиваем.

На плоскую тарелку ставим кольцо, выкладываем в него салат и утрамбовываем.

Сверху ровным слоем выкладываем креветки, перед подачей кольцо снимаем.

Если не нравятся ананасы, их можно не добавлять, но они придают пикантный вкус блюду. Необходимо взять вкусные, качественные, сочные крабовые палочки, по возможности их лучше заменить мясом крабов.

Праздничный салат с креветками, черри и моцареллой

При составлении меню на Новый 2022 год стоит обратить вниманием на простой рецепт с фото салата с креветками, черри и моцареллой. Блюдо получается ярким, красивым и безумно вкусным. Кроме того, для заправки не используется майонез, а готовится специальный соус, который придает салату особенный вкус.

Ингредиенты:

200 г листьев салата;
300 г плодов черри;
500 г креветок;
200 г сыра моцарелла;
2-3 зубчика чеснока;
50 г кедровых орешков;
1 ст. л. лимонного сока;
2 ст. л. оливкового масла.

Для заправки:

1 ч. л. горчицы;
1 ст. л. лимонного сока;
3 ст. л. оливкового масла;
1 ч. л. сахара;
1 ч. л. орегано;
зелень и соль по вкусу.

Приготовление:

Для начала подготовим креветки. На плиту ставим сковороду, наливаем 2 ст. ложки масла и хорошо его нагреваем.
Отправляем в разогретое масло нарезанный крупными дольками чеснок и обжариваем до появления чесночного аромата (примерно 2 минуты).
После чеснок убираем, а на сковороду выкладываем креветки, посыпаем их солью, сдабриваем соком лимона, перемешиваем и жарим до испарения всей жидкости.

Отваренные креветки остужаем, в это время готовим заправку. В мисочку с оставшимся оливковым маслом вливаем лимонный сок, всыпаем сахар, кладем горчицу. Добавляем измельченную зелень, чеснок, орегано и немного соли, хорошо все размешиваем.
На большом блюде раскладываем листья салата, которые рвем руками на большие кусочки (можно использовать разные виды).

Поверх салата раскладываем черри (если плоды крупные, разрезаем их пополам), шарики моцареллы и равномерно распределяем креветки.

Поливаем салат заправкой и посыпаем кедровыми орешками, которые предварительно подсушиваем на сухой сковороде.

Креветки можно использовать сырые или вареные, лучше брать мелкие или среднего размера, главное – не передержать их на огне, иначе они станут жесткими.

Салат с креветками и красной рыбой

На Новый 2022 год можно приготовить очень вкусный салат с креветками и красной рыбой. Здесь очень мало майонеза и нет яиц, а особый вкус закуске придают орехи и виноград. Такое изысканное и по-настоящему праздничное блюдо станет настоящим украшением новогоднего стола.

Ингредиенты:

100 г копченого лосося;
300 г картофеля;
150 г креветок;
30 г орехов пекан;
75 г белого винограда (без косточек);
1 ст. л. измельченного лука (зеленого).

Для заправки:

4 ст. л. жирной сметаны;
2 ст. л. майонеза;
1 ст. л. лимонного сока;
соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Варено-мороженые креветки очищаем от панциря, обязательно удаляем кишечник и хорошо их промываем
В сотейнике с водой размешиваем соль, сахар, добавляем лимонный сок и ставим на огонь. Кладем в маринад хорошо промытые головы и панцири от креветок, даем покипеть 3-4 минуты.
После рассол процеживаем и отвариваем в нем креветки в течение минуты.
Отварной картофель нарезаем кружочками и выкладываем на плоское блюдо.
Сверху раскладываем креветки, тонкие ломтики лосося и посыпаем измельченным зеленым луком.
Для заправки смешиваем сметану с майонезом, добавляем немного перца и сок лимона, тщательно все размешиваем.
Салат поливаем соусом, украшаем виноградом и орешками.

Сметана придаст салату нежность. Для приготовления закуски не стоит жалеть соуса и винограда, так блюдо получится вкуснее.

Салаты с креветками всегда получаются очень вкусные, правда, многое зависит от заправки. Важно не только выбрать рецепты с фото, но подумать над тем, как красиво подать закуску на Новый 2022 год. Ведь это не просто салат, а изысканное ресторанное блюдо, которое заслуживает особого внимания.