Салаты на Новый год 2022 — что готовить новое и интересное

Салаты на Новый год 2022 должны быть вкусными и оригинальными. Поэтому многие хозяйки в преддверии праздников думают, что готовить новое и интересное. Между тем, есть множество вариантов действительно запоминающихся блюд.

Салат с курицей, кукурузой и киви

Если хочется порадовать гостей красивым и необычным по вкусу блюдом, стоит сделать салат с курицей, кукурузой и киви. Пошаговый рецепт с фото очень простой и понятный.

Ингредиенты:

• куриная грудка – 300 г;
• твердый сыр – 150 г;
• куриное яйцо – 4 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• киви – 1 шт.;
• консервированная кукуруза – 100 г;
• майонез – 3 ст. л.

Приготовление:

• Куриное мясо и морковь отварить до готовности, яйца – вкрутую.
• Сыр и морковь измельчить при помощи терки.

• Пропустить сквозь терку отварные яйца.

• Куриную грудку нарубить произвольным образом, можно просто поделить на волокна.

• Взять плоскую тарелку, в центр установить кольцо для сервировки или стакан. Выложить вокруг яйца, формируя кольцо. Смазать майонезом.

• Сверху положить куриное мясо. Также добавить майонез.

• Сформировать очередной слой из морковки.

• Новый слой – тертый сыр. Его следует щедро смазать майонезом.

• Завершить выкладку салата тонкими кусочками киви и кукурузой. Кольцо или бокал убрать и подать блюдо к столу.

Салат из кальмаров в заварных булочках

Довольно часто, когда возникает вопрос, что готовить на Новый год 2022, хозяйки прибегают к старым и проверенным рецептам. Но этот новый и интересный салат определенно стоит попробовать приготовить, потому что он невероятно вкусный.

Ингредиенты:

• кальмар – 600 г;
• яйцо куриное – 6 шт.;
• сладкий перец красный – 1 шт.;
• зеленый лук – 5 перьев;
• укроп – 5 веточек;
• майонез – 180 мл;
• соль и перец.

Для булочек:

• мука – 50 г;
• сливочное масло – 40 г;
• яйцо – 1-2 шт.;
• вода – 100 мл;
• соль.

Приготовление:

1. Сливочное масло нарубить небольшими кубиками и отправить в сотейник с солью. Залить содержимое посуды водой и поставить на плиту, подождать кипения.
2. Постоянно перемешивая масляную массу, добавить к ней муку. Продолжать взбивать заготовку, пока масса не начнет отставать от стенок сотейника и не сформируется ком. Переместить тесто в миску и дать остыть.
3. Немного взбить яйца. Добавить их в тесто несколькими порциями, постоянно тщательно взбивая. В итоге должна получиться гладкая масса.
4. Прогреть духовку до 200°С. Противень застелить пекарской бумагой.
5. Сформировать из теста шарики и отправить их на подготовленный противень. Поставить в духовку на 20 минут.
6. По истечении указанного времени в каждой булочке сделать небольшую дырку. Вернуть их в духовку на 5 минут.
7. По готовности остудить булочки на решетке, а потом надрезать пополам.
8. Разморозить кальмаров, удалить внутренности, пленку и все ненужное. Промыть холодной водой.
9. Отварить морепродукты в соленой кипящей воде. На это понадобится около 5 минут.
10. Откинуть кальмаров на дуршлаг и дать остыть. Затем порезать небольшим кубиком.
11. Сладкий перец очистить от семян и измельчить кубиком. Укроп и зеленый лук нашинковать как можно мельче.
12. Сварить яйца вкрутую. Почистить и дать остыть, нарубить кубиком небольшого размера.
13. Перемешать компоненты салата в одной миске и заправить майонезом. При необходимости добавить соль и перец.
14. Разложить салат в булочки и подать к столу.

Салат со свеклой и мандаринами

Что можно приготовить на Новый год 2022, чтобы было не только вкусно, но и полезно? Новый и интересный пошаговый рецепт с фото салата со свеклой и мандаринами понравится всем, кто ведет здоровый образ жизни.

Ингредиенты:

• свекла – 100 г;
• растительное масло – 2 ч. л.;
• тимьян – 1 щепотка;
• листовой салат – 1 пучок;
• мандарины – 2 шт.;
• кедровые орешки – 3 ст. л.;
• фета – 100 г;
• руккола – горсть.

Для заправки:

• оливковое масло – 4 ст. л.;
• мед – 1 ст. л.;
• горчица зернами – 4 ч. л.

Приготовление:

• Вымыть свеклу и дать ей высохнуть. Полить растительным маслом, натереть солью и тимьяном. Завернуть в фольгу и положить в духовку, прогретую до 180°С, на 1 час.

• Подсушить кедровые орешки на сковородке до румяности.

• Вымыть листья салата, дать подсохнуть. Разорвать руками на кусочки средних размеров и положить на тарелку.

• Нарубить свеклу кусками произвольной формы и размера. Мандарины почистить и порезать кружками поперек, поделить на сегменты.

• Выложить на листья салата свеклу и мандарины, фету и кедровые орешки. При желании добавить рукколу.

• Для заправки перемешать указанные в рецепте ингредиенты при помощи венчика.

• Готовый салат полить заправкой и подать к столу.

Слоеный салат с красной рыбой и авокадо

Слоеные салаты готовят на Новый год очень часто. Это красивые и очень вкусные блюда, которые занимают центральное место на столе. Простой рецепт с пошаговыми фото позволит порадовать гостей аппетитной новинкой.

Интересно! Тирамису — рецепт в домашних условиях с маскарпоне

Ингредиенты:

• картофель – 250 г;
• соленая красная рыба (филе) – 200 г;
• свекла – 200 г;
• авокадо – 150 г;
• репчатый лук – 60 г;
• майонез – 100 г;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• зеленый лук;
• лимон – сок 1 ломтика;
• растительное масло – 1 ст. л.;
• соль.

Приготовление:

• Картошку со свеклой отварить до готовности. Яйца сварить вкрутую.
• Для сборки салата понадобится кулинарное кольцо. Стакан смазать снаружи маслом и поставить в центр формы.
• Почистить картошку, пропустить сквозь крупную терку и выложить вокруг стакана, прижимая ложкой. Смазать майонезом.

• Рыбу порезать на кусочки произвольного размера и выложить поверх картошки.

• Авокадо помыть и разрезать на половинки, достать косточку. С одной части убрать кожицу и размять до состояния пюре.

• Добавить к пюре растительное масло и чайную ложку лимонного сока. Смешать.
• С другой половинки авокадо тоже убрать кожицу. Мякоть нарубить небольшими кусочками, добавить к пюре и перемешать.

• Положить авокадо поверх рыбы. Выровнять слой.
• Очистить и мелко нарубить лук. Добавить в салат.

• Полить верхний слой блюда майонезом и выровнять.
• Свеклу пропустить сквозь крупную терку и выложить из нее новый слой. Смазать майонезом и выровнять.

• Порубить зеленый лук. Яйца почистить и измельчить при помощи мелкой терки. Украсить этими ингредиентами салат.

• Готовое блюдо оставить в холодильнике на полчаса, после чего осторожно убрать форму и стакан.

Салат с курицей, грибами и солеными огурцами

Когда возникает вопрос, что приготовить на Новый год 2022 новое и интересное, стоит взять на заметку этот рецепт с пошаговыми фото. Блюдо получится очень вкусное и сытное.

Ингредиенты:

• куриное филе – 360 г;
• шампиньоны – 6 шт.;
• куриное яйцо – 3 шт.;
• консервированный горошек – ½ банки;
• репчатый лук – ½ шт.;
• соленые огурцы – 4 шт.;
• майонез;
• растительное масло;
• соль.

Приготовление:

• Куриное мясо отварить в подсоленной воде. Яйца сварить вкрутую. Грибы очистить и нарубить на кусочки, поджарить на растительном масле. Курицу порезать и перемешать с шампиньонами.
• Добавить в заготовку нарезанные кубиками яйца и горошек.

• Ввести в салат нарубленные кубиком соленые огурцы и измельченный репчатый лук.

• Добавить майонез.

• Тщательно перемешать салат и поставить его в холодильник на час. Затем переместить в салатник и подать к столу.

Салат «Сельдь по-баварски»

Такой салат обычно готовят в Германии. Он очень интересный и необычный, понравится абсолютно всем, кто его попробует. Рецепт с пошаговыми фото простой и наглядный.

Ингредиенты:

• сельдь слабосоленая (филе) – 400 г;
• красный лук – 1 шт.;
• яблоко – 1 шт.;
• маринованные огурцы – 3 шт.;
• густая сметана 25% – 200 г;
• зелень свежая – 15 г;
• черный молотый перец и соль.

Приготовление:

• Рыбное филе нарубить кубиком среднего размера. Смешать со сметаной.

• Удалить у яблока все лишнее и порезать квадратиком. Отправить к селедке и тщательно все смешать.
• Нарубить кубиком огурцы и лук. Мелко нашинковать зелень.

• Положить указанные ингредиенты в салат, по желанию посолить и поперчить. Тщательно перемешать.

• Подавать такой салат лучше всего в бокалах, но можно и в большом салатнике.

Свекольный салат с очень вкусной заправкой

Многим кулинарам интересно, что готовить на Новый год 2022 из салатов, если придерживаешься правильного питания. Эта новая и интересная закуска определенно должна быть на праздничном столе.

Ингредиенты:

• свекла – 3 шт.;
• грецкие орехи обжаренные – 100 г;
• кунжут;
• салат айсберг.

Для заправки:

• растительное масло – 3 ст. л.;
• соевый соус – 1 ст. л.;
• чеснок – 1 зубчик;
• лимонный сок – 1 ст. л.;
• соль – ½ ч. л.;
• молотый перец;
• мед – 1 ч. л.

Приготовление:

• Свеклу перед приготовлением сварить или запечь, затем нарубить тонкой соломкой или измельчить при помощи терки.

• Для заправки в одной миске перемешать указанные ингредиенты, добавив соль и перец по вкусу. Мед можно исключить, если он не нравится или есть аллергия.

• Залить измельченную свеклу приготовленной заправкой и перемешать.
• Нарвать листья салата кусками умеренных размеров и выложить в креманки. Сверху положить свеклу с заправкой. Посыпать обжаренными и измельченными орехами.

Салат с сердцем, сыром и огурцом

Этот салат порадует сбалансированным вкусом всех ингредиентов. Для остроты добавляется черный перец и чеснок, но при желании их можно исключить.

Ингредиенты:

• говяжье сердце – 200 г;
• свежий огурец – 1 шт.;
• голландский сыр – 120 г;
• куриное яйцо – 1 шт.;
• лук репчатый - 1 шт.;
• майонез – 30 г;
• чеснок – 1 зубчик;
• черный молотый перец;
• соль;
• свежая зелень – пучок.

Приготовление:

• Говяжье сердце перед готовкой желательно замочить в холодной воде на пару часов. Затем тщательно промыть.
• Сердце залить кипятком и отправить вариться. На это понадобится около двух часов. Солить не надо, самое главное – снимать пенку. Готовое сердце нарубить соломкой.

• Снять с репчатого лука верхний слой и промыть. Порезать соломкой.

• Отварить яйцо до крутого состояния, почистить и нарубить полосками.

• Огурец вымыть и тоже порезать соломкой.

• Все компоненты отправить в глубокую миску и добавить немного майонеза. Ввести в блюдо чеснок, пропущенный сквозь пресс. Посолить и поперчить, хорошо перемешать.

• Выложить салат на тарелку для подачи и посыпать тертым сыром. Сверху украсить четвертинкой отварного яйца или зеленью.

Салат с говядиной и взбитыми сливками

Этот салат хоть и довольно простой, но получается невероятно вкусным. Его съедят очень быстро и попросят добавки.

Ингредиенты:

• говядина – 300 г;
• грецкие орехи – 100 г;
• сливки 35% – 250 мл;
• соль;
• черный молотый перец;
• зелень петрушки.

Приготовление:

1. Отварную говядину остудить в бульоне. Сливки охладить. Грецкие орехи подсушить на сковородке.
2. Мясо нарубить брусками или кубиками небольшой толщины.
3. Орехи порезать ножом на небольшие кусочки. Немного отложить для украшения готового блюда.
4. Сливки взбить миксером до густоты и пышности.
5. Выложить говядину вместе с орехами в миску. Посолить и поперчить.
6. Заправить салат взбитыми сливками. Немного оставить для подачи.
7. Тщательно перемешать салат – мясо должно полностью пропитаться. Поставить блюдо в холодильник на пару часов.
8. Перед подачей выложить на салат оставшиеся сливки и посыпать остатками орехов. В порционных тарелках можно украсить блюдо веточкой зелени.

Выбрав, что приготовить на Новый год 2022 интересное и новое, любая хозяйка сможет порадовать гостей и домочадцев вкусными и оригинальными салатами. Ничего сложного в приготовлении таких блюд нет, а пошаговые рецепты с фото помогут не ошибиться.