Салаты с консервированным горошком – простая и очень вкусная закуска, которую можно поставить на любой стол. Рассмотрим несколько хороших рецептов этого блюда, позволяющих порадовать гостей и домочадцев.
Салат из горошка, соленых огурцов и маринованного лука
Такой салат с консервированным горошком получается очень интересным и насыщенным по вкусу. Все компоненты гармонично сочетаются между собой, а рецепт крайне простой.
Ингредиенты:
- консервированный горошек – 1 банка;
- соленые огурцы – 200 грамм;
- репчатый лук – 100 грамм;
- оливковое масло – 2 столовых ложки;
- горчица – 1 чайная ложка;
- сахар – 2 столовых ложки + ½ чайной ложки;
- уксус (9 %) – 2 столовых ложки;
- соль – по вкусу.
Приготовление:
- Вскипятить 250 миллилитров чистой воды.
- Лук почистить, помыть и нарубить кубиками небольшого размера. Замариновать, положив к овощу пару столовых ложек сахара, чайную ложку соли и уксус. Все это залить кипятком, хорошо смешать, чтобы сыпучие ингредиенты растворились.
- Дать луку полчаса на маринование. Затем воду слить.
- Огурцы порезать кубиками средних размеров.
- Слить воду с банки с горохом и высыпать в подходящую миску. Добавить к нему огурцы и маринованный лук, оливковое масло, горчицу, соль и сахар. Все хорошо смешать и подать на стол.
Салат с горошком и грибами
Салат с консервированным горошком и грибами – сытное и приятное на вкус блюдо, приготовить которое очень просто. Рецепт наглядно освещает весь процесс, так что никаких проблем не возникнет.
Ингредиенты:
- грибы – 250 грамм;
- консервированный горошек – 50 грамм;
- картофель – 1 штука;
- лук – 1 штука;
- зеленый лук и укроп – 1 пучок;
- соль и перец – по вкусу;
- растительное масло – 3 столовых ложки.
Приготовление:
- Картошку сварить до готовности, не снимая кожуры. Грибы при необходимости разморозить или промыть и очистить. Измельчить.
- Поджарить лук с грибами на растительном масле, добавив соли и перца на свое усмотрение. Можно использовать и другие специи.
- Зажарку отставить в сторону, чтобы остыла. Сцеживать жир не надо.
- В салатницу положить нарубленный кубиками картофель. Смешать с горошком без жидкости.
- Нарубить зелень и отправить в блюдо. Затем положить жареные грибы и лук.
- Хорошо смешать закуску и подать на стол.
Винегрет с зеленым горошком
Винегрет с консервированным горошком – довольно востребованный салат, который готовят по простому рецепту. Закуска очень полезная и вкусная.
Ингредиенты:
- свекла – 2 штуки;
- картофель – 4 штуки;
- морковь – 2 штуки;
- соленые огурцы – 200 грамм;
- консервированный зеленый горошек – 1 банка;
- подсолнечное масло – 6 столовых ложек;
- соль и зеленый лук – по вкусу.
Приготовление:
- Овощи сварить до полной готовности. Дать им остыть до комнатной температуры и почистить. Положить в холодильник на некоторое время, чтобы было проще резать.
- Нарезать морковку и картофель кубиками произвольного размера. Аналогичным образом измельчить свеклу и соленые огурцы. Нарубить зеленый лук.
- Смешать нарезанные овощи в подходящей миске. С гороха слить жидкость и тоже положить в закуску. Кстати, вместо огурцов можно использовать квашеную капусту – получится так же вкусно.
Салат из капусты с зеленым горошком
Салат с консервированным горошком – настоящий кладезь полезных веществ. Он вкусный и простой в исполнении, а рецепт понятный и подробный.
Ингредиенты:
- белокочанная капуста – 300 грамм;
- огурец – 1 штука;
- репчатый лук – 1 штука;
- укроп – 2 веточки;
- петрушка – 2 веточки;
- консервированный зеленый горошек – 200 грамм;
- соль – 1 чайная ложка;
- сахар – 1 чайная ложка;
- черный молотый перец – ½ чайная ложка;
- яблочный уксус – 1 столовая ложка;
- оливковое масло – 1 столовая ложка.
Приготовление:
- С капусты снять плохие листья. Нашинковать ее полосками небольшой толщины. Отправить овощ в подходящую миску, посолить и поперчить, положить сахар. Для большего аромата можно использовать и другие специи.
- Хорошо помять капусту руками, должен выделиться сок. Положить столовую ложку яблочного уксуса, при желании внести продавленный через пресс чеснок. Смешать ложкой и убрать в холод на час.
- Огурец нарубить соломкой или пропустить через терку. При необходимости предварительно снять кожицу.
- Лук помыть и почистить, порезать четвертинками колец.
- Зелень хорошо вымыть и мелко нарубить.
- Слить с горошка жидкость и отправить его к капусте. Добавить огурцы, лук и зелень. Положить столовую ложку оливкового масла.
Салат с картофелем, квашеной капустой и горошком
Этот салат с консервированным горошком напоминает по вкусу винегрет, но в данном простом рецепте не добавляется свекла. Список ингредиентов вполне доступен.
Ингредиенты:
- вареный картофель – 400 грамм;
- вареная морковь – 300 грамм;
- квашеная капуста – 250 грамм;
- консервированный зеленый горошек – 250 грамм;
- репчатый лук – 1 штука;
- растительное масло – 4 столовых ложки;
- зелень укропа – по вкусу;
- соль и перец – по вкусу.
Приготовление:
- Вареную морковь в горячем виде почистить и нарубить на кубики среднего размера.
- Горячий картофель почистить и тоже порезать кубиками. Желательно, чтобы размеры нарезки были примерно такими же, как у моркови.
- Пока овощи не остыли, сдобрить их солью, перцем и залить подсолнечным маслом. Отставить в сторону, чтобы они охладились.
- Лук промыть и почистить, порезать на половинки колец небольшой толщины. При желании его можно замариновать – так вкус выйдет более интересным.
- К остывшим овощам положить горошек, предварительно слив жидкость. Добавить измельченный лук, квашеную капусту и нарубленную зелень. Хорошо смешать.
- Разложить салат по порционным тарелкам и подать на стол.
Сырный салат с горошком
Этот простой рецепт салата с консервированным горошком очень интересен, поскольку предполагает сочетание необычных ингредиентов. Но при этом блюдо выходит вкусным и сытным.
Ингредиенты:
- твердый сыр – 200 грамм;
- куриное яйцо – 3 штуки;
- зеленый горошек консервированный – 1 банка;
- укроп – по вкусу;
- сметана – 3 столовых ложки.
Приготовление:
- Яйца сварить вкрутую, после чего дать остыть. С зеленого горошка слить жидкость и отравить его в посуду для салата.
- Сыр натереть на крупной терке и высыпать в салат.
- Яйца нарезать кусочками средних размеров. Особо мельчить не стоить.
- Укроп мелко нарубить. Внести все ингредиенты в блюдо.
- Для заправки использовать сметану. Все тщательно смешать, чтобы салат пропитался. Подавать с макаронами.
Салат с языком и горошком
Салат с консервированным горошком и языком – простое блюдо, которое можно подать на любой праздник. Рецепт описан очень подробно и наглядно.
Ингредиенты:
- язык вареный – 300 грамм;
- маринованные огурцы – 3 штуки;
- морковь – 2 штуки;
- шампиньоны – 300 грамм;
- лук – 1 штука;
- твердый сыр – 150 грамм;
- яйцо куриное – 4 штуки;
- майонез;
- консервированный зеленый горошек – 1 банка.
Приготовление:
- Лук помыть и очистить, нарубить кубиками небольшого размера. Поместить на раскаленную сковородку с растительным маслом. Довести до мягкости.
- Положить к луку нарезанные грибы. Потомить продукты несколько минут, перед окончанием готовки добавить соль. Дать зажарке полностью остыть.
- Отварной язык порезать на квадратики небольшого размера.
- Яйца сварить до крутого состояния. Охладить и почистить, после чего измельчить при помощи крупной терки.
- Аналогичным образом измельчить маринованные огурцы, немного отжать рассол.
- Поставить на тарелку для подачи специальное кольцо и сформировать сначала мясной слой. Залить майонезом.
- На язык положить подготовленные огурцы. Майонезом не промазывать. После этого сформировать морковный слой.
- Сделать новый слой из грибов и лука. Присыпать их тертым сыром и сформировать майонезную сеточку.
- Положить тертые яйца — этот слой нужно обильно смазать майонезом и выровнять ложкой.
- Завершить выкладку салата горошком, предварительно слив жидкость. По краям полить майонезом, а центр оставить нетронутым. Для красоты можно выложить гранатовые зерна или клюкву.
- Убрать с салата кольцо и выдержать его час в холодильнике. После этого можно пробовать.
Салат с кальмарами и зеленым горошком
Салаты с морепродуктами пользуются большой популярностью. Можно сделать закуску из кальмара и зеленого горошка.
Ингредиенты:
- тушка кальмара – 2 штуки;
- яйцо куриное – 2 штуки;
- морковь – 1 штука;
- зеленый горошек – ½ банки;
- майонез;
- зелень – по вкусу;
- соль и перец – по вкусу.
Приготовление:
- Тщательно промыть кальмара, избавить от всего лишнего и промыть снаружи и внутри. Сварить в кипящей соленой воде, опуская каждую тушку туда буквально на пару минут. Готовый продукт остудить и порезать квадратиками.
- Морковь сварить до готовности и порезать кубиками.
- Яйца довести до крутого состояния, очистить от скорлупы и измельчить аналогичным образом.
- Зелень нашинковать как можно мельче.
- В одной посуде объединить кальмаров, горошек, яйца, морковку и зелень. Заправить майонезом, добавить соли и перца по вкусу. Смешать. Подавать можно в креманках или бокалах.
Салаты с консервированным зеленым горошком получаются сытными и вкусными. Продукт отлично сочетается со многими ингредиентами, поэтому можно экспериментировать. Если есть желание, в описанные рецепты можно добавлять и другие компоненты на свой вкус, чтобы блюда не приедались.