По любому из предложенных ниже лучших рецептов с пошаговыми фото можно приготовить очень вкусный салат на Новый 2021 год, который сметут со стола первым.
Салат «Любимый» в праздничной подаче
Очень вкусный салат, который первым сметают со стола, можно легко и быстро приготовить по простому рецепту из простых доступных продуктов.
Ингредиенты:
- свекла – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- чернослив – 50 г;
- изюм – 50 г;
- сырок плавленый – 1 шт.;
- яйца – 2 шт.;
- орехи грецкие – 50 г;
- чеснок – 2 зубчика;
- майонез – по вкусу.
Приготовление:
- Свеклу отвариваем и натираем на крупной терке, смешиваем с промытым и нарезанным соломкой черносливом. Добавляем в полученную свекольную массу майонез, перемешиваем и выкладываем в креманки или фужеры первым слоем.
- Слегка подмороженный сырок натираем на крупной терке, смешиваем с натертыми яйцами. Добавляем раздавленный чеснок и майонез, перемешиваем, раскладываем вторым слоем (при желании добавляем молотый черный перец).
- Третий слой салата представляет собой натертую на мелкой терке сырую очищенную морковь, смешанную с промытым и обсушенным изюмом и майонезом.
- Для украшения салата и придания ему дополнительной пикантной вкусовой нотки посыпаем угощение измельченными орехами.
- Очень вкусный и простой салат подаем к новогоднему столу.
Праздничный салат «Восторг»
На Новый 2021 год приготовим очень вкусный эффектный салат, который наверняка первым сметут со стола.
Ингредиенты:
- огурцы длинноплодные – 3 шт.;
- куриное филе запеченное или копченое – 350 г;
- морковь по-корейски – 200 г;
- кипяток – 1 ст.;
- помидоры – 1 шт.;
- лук – 1 головка;
- майонез – 100 г;
- укроп – 1 пучок;
- уксус – 2 ст. л.;
- сахар – 1 ч. л.;
- соль – ½ ч. л.
Приготовление:
- Заранее маринуем нарезанный четвертькольцами лук, залив его кипятком, добавив соль, сахар и уксус.
- Овощечисткой нарезаем на тонкие слайсы огурцы, раскладываем слегка внахлест на тарелке для салата. Пластины огурца раскладываем так, чтобы половина длины оказалась за границей тарелки.
- В центр устанавливаем стакан, вокруг которого горкой выкладываем все ингредиенты салата. Первым слоем — нарезанное кубиками куриное филе, смазываем майонезом и посыпаем маринованным луком, слив маринад.
- Далее выкладываем корейскую морковь. Также смазываем майонезом, извлекаем стакан и оборачиваем салат пластинами огурца.
- В центральное углубление кладем нарезанную кубиками мякоть помидора, освободив от кожицы и семян.
Украшаем салат розочкой из кожицы помидора, посыпаем небольшим количеством измельченного укропа и подаем к новогоднему столу.
Салат «Мандариновый» с сыром и чесноком
Вкусный салат с пикантной вкусовой ноткой можно приготовить на праздничный новогодний стол очень быстро, что немаловажно в предпраздничной суете.
Ингредиенты:
- мандарины – 3 шт.;
- сыр – 200 г;
- яйца – 3 шт.;
- чеснок – 3 зуб.;
- майонез – 50 г;
- соль по вкусу.
Приготовление:
- Сыр и яйца, отваренные вкрутую, нарезаем кубиками, выкладываем в подходящую емкость для перемешивания ингредиентов салата.
- Мандарины очищаем, разделяем на дольки и нарезаем кубиками, отправляем к уже собранным продуктам, добавив раздавленный чеснок.
- Салат солим, заправляем майонезом, перемешиваем.
- Раскладываем блюдо по красивым салатницам или креманкам, украшаем дольками или кружками мандаринов, подаем к новогоднему столу.
Эффектный праздничный салат из пекинской капусты со скумбрией и сыром
По простому новому и оригинальному рецепту можно приготовить на Новый 2021 год очень вкусный, красивый салат, который точно сметут со стола первым.
Ингредиенты:
- пекинская капуста – 1 кочан;
- скумбрия горячего копчения – 1 шт.;
- перец болгарский красный – 1 шт.;
- перец болгарский желтый – 1 шт.;
- творожный сливочный сыр – 200 г;
- брынза – 200 г;
- сметана – 40 г;
- оливки – 60 г;
- маслины б/к – 40 г.
Приготовление:
- В приготовленной емкости смешиваем брынзу с творожным сыром и сметаной, добавляем тонкие кольца оливок и маслин, тщательно вымешиваем.
- К полученной основе начинки добавляем подготовленные овощи, очищенные и нарезанные небольшими кубиками.
- Также добавляем в начинку очищенную скумбрию, разобрав ее на небольшие кусочки.
- Все собранные ингредиенты начинки перемешиваем до однородности, оставляем в готовности.
- Капусту разрезаем на две половинки (нам потребуется одна). Мелкие желтые листы из середины убираем.
- Остальные отгибаем и промазываем каждый из них приготовленной начинкой тонким слоем.
- Сворачиваем промазанные листья капусты рулетом, придавая форму целого кочана. Заворачиваем фаршированную капусту в пищевую пленку, выдерживаем в холодильнике не менее 3-4 часов.
При нарезке для подачи срезаем основание капусты, оно нам не понадобится. Остальную капусту нарезаем тонкими кружками, раскладываем на большом блюде, украшаем дольками лимона и зеленью.
Легкий салат «Изумительный» с черри, свежими огурцами и пекинской капустой
Очень вкусный легкий салат всегда пользуется особой популярностью за праздничным столом.
Ингредиенты:
- капуста пекинская – 500 г;
- огурцы свежие – 2 шт.;
- перец сладкий – 1 шт.;
- помидоры черри (красные, желтые, зеленые) – 15 шт.;
- кинза или петрушка – небольшой пучок;
- сметана – 1 ст. л.;
- майонез – 1 ст. л.;
- клюква вяленая – 50 г;
- лук – 1 головка;
- соль;
- сахар – 1 ч. л.;
- сок лимона (уксус) – 1 ст. л.;
- перец душистый – ½ ч. л.
Приготовление:
- Тонко нарезаем лук, солим, добавляем сахар, сок лимона и немного разминаем, оставляем мариноваться на 15 минут.
- Очень тонко шинкуем пекинскую капусту, выкладываем к луку. Туда же отправляем нарезанные тонкой соломкой огурцы и перец (для яркости можно взять разных цветов).
- Выкладываем в салат заранее подготовленные половинки черри разных цветов, солим, перчим, заправляем майонезом и сметаной.
- Салат перемешиваем, перекладываем в красивую емкость или тарелку для подачи к новогоднему столу, посыпаем вяленой клюквой.
Салат «Министерский» на новогодний стол
На Новый 2021 год можно приготовить очень вкусный салат с говядиной, который сметут со стола первым.
Ингредиенты:
- говядина – 400 г;
- огурцы соленые (или маринованные) – 150 г;
- лук – 1 головка;
- яйца – 4 шт.;
- майонез по вкусу;
- масло растительное для жарки;
- соль, перец по вкусу.
Приготовление:
- Яйца разбиваем в приготовленную емкость, подсаливаем по вкусу, перемешиваем. Из всего количества яиц выпекаем два-три (в зависимости от размера сковороды) тонких блина.
- Готовые яичные блинчики нарезаем соломкой и выкладываем в подходящую емкость, в которой будем собирать все остальные ингредиенты салата по мере их подготовки.
- Обжарив блинчики, на той же сковороде пассеруем нарезанный четвертькольцами лук.
- Огурцы и отваренную в подсоленной воде со специями говядину нарезаем тонкой соломкой, отправляем в емкость к соломке из блинчиков. Подсаливаем, перчим, заправляем майонезом и перемешиваем.
- Выкладываем салат для подачи к новогоднему столу, украшаем на свое усмотрение.
Праздничный салат без майонеза с моцареллой, авокадо и куриным филе
На праздничный новогодний стол обязательно приготовим хоть один салат без майонеза, с соблюдением всех современных кулинарных тенденций. Его точно сметут со стола первым.
Ингредиенты:
- куриное филе – 200 г;
- авокадо – 2 шт.;
- черри – 250 г;
- огурцы свежие – 1 шт.;
- листья салата, руккола, айсберг;
- петрушка, кинза, укроп;
- моцарелла – 150 г;
- сыр фета – 100 г;
- лук фиолетовый – 1 шт.;
- масло растительное (оливковое) – 4 ст. л.;
- уксус бальзамический – 2 ст. л.;
- мед жидкий – 2 ст. л.;
- бальзамический крем;
- соль, перец по вкусу.
Приготовление:
- Тонкие четвертькольца лука поливаем лимонным соком, оставляем мариноваться.
- Салатную смесь нарезаем крупно, добавляем рукколу, выкладываем в подходящую емкость.
- В салат добавляем нарезанные четвертинками огурцы и половину помидоров черри, разрезанных пополам.
- Добавляем в салат измельченную зелень и, полив все заправкой, перемешиваем. Выкладываем на широкое блюдо.
- Для заправки смешиваем оливковое масло, бальзамический уксус и мед.
- Подготавливаем авокадо и охлажденное, предварительно запеченное со специями куриное филе, нарезая оба ингредиента крупной соломкой.
- Поверх уложенного на блюдо салата равномерно раскладываем оставшиеся половинки черри, ломтики авокадо и курицы, оба вида сыра (фету предварительно нарезаем кубиками).
Сверху поливаем все небольшим количеством бальзамического крема и подаем к новогоднему столу.
Салат «Королевский» с курицей, виноградом и фисташками
По одному из лучших изысканных рецептов приготовим на Новый 2021 год очень вкусный, легкий и одновременно сытный салат, который традиционно первым сметут со стола.
Ингредиенты:
- куриное филе – 350 г;
- фисташки – 200-300 г;
- виноград без косточек – 250 г;
- лук зеленый – небольшой пучок;
- сметана – 3 ст. л.;
- соль, перец, куркума.
Приготовление:
- Промытое куриное филе нарезаем под углом на тонкие пластины и слегка отбиваем. Все ломтики посыпаем солью, перцем и куркумой, слегка втираем и оставляем на 10-15 минут.
- Укладываем каждую отбивную в конверт из пергамента, обжариваем на сковороде с двух сторон по 3-4 минуты, охлаждаем.
- Обжаренные пряные куриные пластины нарезаем небольшими кубиками, выкладываем в емкость для перемешивания салата.
- Добавляем к курице предварительно подготовленный виноград (промытый, нарезанный на половинки).
- Также выкладываем в салат мелко нарезанный под углом лук и половину измельченных фисташек.
- Заправляем салат сметаной, перемешиваем и выкладываем в кулинарное кольцо, установленное на тарелке для подачи, слегка уплотняем.
Снимаем кулинарное кольцо, украшаем салат оставшимися фисташками и подаем к столу.
Салат «Новогодний»
Более праздничный салат для новогоднего стола трудно себе представить, готовится он просто, а получается красивым и аппетитным.
Ингредиенты:
- сырокопченая шея (в тонкой нарезке) – 1 упаковка (10 пластин);
- творожный сыр – 150 г;
- черри разноцветные – 7-10 шт.;
- салатный микс любой;
- маслины (или оливки) – по вкусу;
- семена кунжута (кешью или кедровые орешки) по вкусу;
- бальзамический уксус.
Для заправки:
- масло оливковое – 1 ст. л.;
- лимонный сок – 1 ст. л.;
- чеснок – 2 зубчика;
- соль – ½ ч. л.;
- сахар – 1 ч. л.;
- горчица дижонская – 1 ч. л.;
- перец, черный молотый по вкусу.
Приготовление:
- На каждую тонкую мясную пластину укладываем по одной чайной ложке сыра, сворачиваем каждую рулетом, оставляем в готовности.
- На широкую тарелку или блюдо для подачи раскладываем промытый салатный микс и половинки черри.
- Сверху равномерно по всей поверхности раскладываем рулетики с начинкой.
- Смешав все ингредиенты для заправки салата, указанные в рецепте (предварительно раздавив чеснок), поливаем салат, но не перемешиваем.
- Посыпаем угощение семенами кунжута (можно слегка предварительно обжарить) и сбрызгиваем бальзамическим уксусом.
- Подаем самый красивый салат к новогоднему столу.
Фантастически вкусный гранатовый салат с орехами и куриным филе
Приготовим на Новый 2021 год фантастически вкусный салат с зернами граната, куриным филе и орехами, который сметут со стола первым.
Ингредиенты:
- гранат – 1 шт.;
- куриное филе – 2 шт.;
- лук красный – 1 шт.;
- орехи грецкие – 100 г;
- соль, перец по вкусу;
- масло растительное;
- уксус 9% - 1 ст. л.;
- сахар – 2 ст. л.
Приготовление:
- Гранат разрезаем прямо с кожицей по секторам, опускаем в емкость с водой и там освобождаем зерна. Ситечком убираем всплывшие белые частички, сливаем воду.
- Полукольца лука маринуем 20 минут в кипятке с солью, сахаром и уксусом.
- Собираем салат, смешивая зерна граната, лук, куриное филе (разобранное на волокна) и половину измельченных орехов.
- Все собранные ингредиенты солим, перчим, основательно перемешиваем и выкладываем на блюдо для подачи.
- Украшаем салат измельченными орехами, подаем к столу.
Из описанных салатов любой будет пользоваться непременным успехом за новогодним столом, его гарантированно первым сметут со стола.