Салат на Новый год 2021, который сметут со стола первым

По любому из предложенных ниже лучших рецептов с пошаговыми фото можно приготовить очень вкусный салат на Новый 2021 год, который сметут со стола первым.

Салат «Любимый» в праздничной подаче

Очень вкусный салат, который первым сметают со стола, можно легко и быстро приготовить по простому рецепту из простых доступных продуктов.

Ингредиенты:

• свекла – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• чернослив – 50 г;
• изюм – 50 г;
• сырок плавленый – 1 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• орехи грецкие – 50 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• майонез – по вкусу.

Приготовление:

• Свеклу отвариваем и натираем на крупной терке, смешиваем с промытым и нарезанным соломкой черносливом. Добавляем в полученную свекольную массу майонез, перемешиваем и выкладываем в креманки или фужеры первым слоем.

• Слегка подмороженный сырок натираем на крупной терке, смешиваем с натертыми яйцами. Добавляем раздавленный чеснок и майонез, перемешиваем, раскладываем вторым слоем (при желании добавляем молотый черный перец).

• Третий слой салата представляет собой натертую на мелкой терке сырую очищенную морковь, смешанную с промытым и обсушенным изюмом и майонезом.

• Для украшения салата и придания ему дополнительной пикантной вкусовой нотки посыпаем угощение измельченными орехами.

• Очень вкусный и простой салат подаем к новогоднему столу.

Праздничный салат «Восторг»

На Новый 2021 год приготовим очень вкусный эффектный салат, который наверняка первым сметут со стола.

Ингредиенты:

• огурцы длинноплодные – 3 шт.;
• куриное филе запеченное или копченое – 350 г;
• морковь по-корейски – 200 г;
• кипяток – 1 ст.;
• помидоры – 1 шт.;
• лук – 1 головка;
• майонез – 100 г;
• укроп – 1 пучок;
• уксус – 2 ст. л.;
• сахар – 1 ч. л.;
• соль – ½ ч. л.

Приготовление:

• Заранее маринуем нарезанный четвертькольцами лук, залив его кипятком, добавив соль, сахар и уксус.

• Овощечисткой нарезаем на тонкие слайсы огурцы, раскладываем слегка внахлест на тарелке для салата. Пластины огурца раскладываем так, чтобы половина длины оказалась за границей тарелки.

• В центр устанавливаем стакан, вокруг которого горкой выкладываем все ингредиенты салата. Первым слоем — нарезанное кубиками куриное филе, смазываем майонезом и посыпаем маринованным луком, слив маринад.

• Далее выкладываем корейскую морковь. Также смазываем майонезом, извлекаем стакан и оборачиваем салат пластинами огурца.

• В центральное углубление кладем нарезанную кубиками мякоть помидора, освободив от кожицы и семян.

Салат «Мандариновый» с сыром и чесноком

Вкусный салат с пикантной вкусовой ноткой можно приготовить на праздничный новогодний стол очень быстро, что немаловажно в предпраздничной суете.

Ингредиенты:

• мандарины – 3 шт.;
• сыр – 200 г;
• яйца – 3 шт.;
• чеснок – 3 зуб.;
• майонез – 50 г;
• соль по вкусу.

Приготовление:

• Сыр и яйца, отваренные вкрутую, нарезаем кубиками, выкладываем в подходящую емкость для перемешивания ингредиентов салата.

• Мандарины очищаем, разделяем на дольки и нарезаем кубиками, отправляем к уже собранным продуктам, добавив раздавленный чеснок.

• Салат солим, заправляем майонезом, перемешиваем.

• Раскладываем блюдо по красивым салатницам или креманкам, украшаем дольками или кружками мандаринов, подаем к новогоднему столу.

Эффектный праздничный салат из пекинской капусты со скумбрией и сыром

По простому новому и оригинальному рецепту можно приготовить на Новый 2021 год очень вкусный, красивый салат, который точно сметут со стола первым.

Ингредиенты:

• пекинская капуста – 1 кочан;
• скумбрия горячего копчения – 1 шт.;
• перец болгарский красный – 1 шт.;
• перец болгарский желтый – 1 шт.;
• творожный сливочный сыр – 200 г;
• брынза – 200 г;
• сметана – 40 г;
• оливки – 60 г;
• маслины б/к – 40 г.

Приготовление:

• В приготовленной емкости смешиваем брынзу с творожным сыром и сметаной, добавляем тонкие кольца оливок и маслин, тщательно вымешиваем.
• К полученной основе начинки добавляем подготовленные овощи, очищенные и нарезанные небольшими кубиками.
• Также добавляем в начинку очищенную скумбрию, разобрав ее на небольшие кусочки.
• Все собранные ингредиенты начинки перемешиваем до однородности, оставляем в готовности.

• Капусту разрезаем на две половинки (нам потребуется одна). Мелкие желтые листы из середины убираем.
• Остальные отгибаем и промазываем каждый из них приготовленной начинкой тонким слоем.

• Сворачиваем промазанные листья капусты рулетом, придавая форму целого кочана. Заворачиваем фаршированную капусту в пищевую пленку, выдерживаем в холодильнике не менее 3-4 часов.

Легкий салат «Изумительный» с черри, свежими огурцами и пекинской капустой

Очень вкусный легкий салат всегда пользуется особой популярностью за праздничным столом.

Ингредиенты:

• капуста пекинская – 500 г;
• огурцы свежие – 2 шт.;
• перец сладкий – 1 шт.;
• помидоры черри (красные, желтые, зеленые) – 15 шт.;
• кинза или петрушка – небольшой пучок;
• сметана – 1 ст. л.;
• майонез – 1 ст. л.;
• клюква вяленая – 50 г;
• лук – 1 головка;
• соль;
• сахар – 1 ч. л.;
• сок лимона (уксус) – 1 ст. л.;
• перец душистый – ½ ч. л.

Приготовление:

1. Тонко нарезаем лук, солим, добавляем сахар, сок лимона и немного разминаем, оставляем мариноваться на 15 минут.
2. Очень тонко шинкуем пекинскую капусту, выкладываем к луку. Туда же отправляем нарезанные тонкой соломкой огурцы и перец (для яркости можно взять разных цветов).
3. Выкладываем в салат заранее подготовленные половинки черри разных цветов, солим, перчим, заправляем майонезом и сметаной.
4. Салат перемешиваем, перекладываем в красивую емкость или тарелку для подачи к новогоднему столу, посыпаем вяленой клюквой.

Салат «Министерский» на новогодний стол

На Новый 2021 год можно приготовить очень вкусный салат с говядиной, который сметут со стола первым.

Ингредиенты:

• говядина – 400 г;
• огурцы соленые (или маринованные) – 150 г;
• лук – 1 головка;
• яйца – 4 шт.;
• майонез по вкусу;
• масло растительное для жарки;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление:

• Яйца разбиваем в приготовленную емкость, подсаливаем по вкусу, перемешиваем. Из всего количества яиц выпекаем два-три (в зависимости от размера сковороды) тонких блина.

• Готовые яичные блинчики нарезаем соломкой и выкладываем в подходящую емкость, в которой будем собирать все остальные ингредиенты салата по мере их подготовки.
• Обжарив блинчики, на той же сковороде пассеруем нарезанный четвертькольцами лук.

• Огурцы и отваренную в подсоленной воде со специями говядину нарезаем тонкой соломкой, отправляем в емкость к соломке из блинчиков. Подсаливаем, перчим, заправляем майонезом и перемешиваем.

• Выкладываем салат для подачи к новогоднему столу, украшаем на свое усмотрение.

Праздничный салат без майонеза с моцареллой, авокадо и куриным филе

На праздничный новогодний стол обязательно приготовим хоть один салат без майонеза, с соблюдением всех современных кулинарных тенденций. Его точно сметут со стола первым.

Ингредиенты:

• куриное филе – 200 г;
• авокадо – 2 шт.;
• черри – 250 г;
• огурцы свежие – 1 шт.;
• листья салата, руккола, айсберг;
• петрушка, кинза, укроп;
• моцарелла – 150 г;
• сыр фета – 100 г;
• лук фиолетовый – 1 шт.;
• масло растительное (оливковое) – 4 ст. л.;
• уксус бальзамический – 2 ст. л.;
• мед жидкий – 2 ст. л.;
• бальзамический крем;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление:

• Тонкие четвертькольца лука поливаем лимонным соком, оставляем мариноваться.
• Салатную смесь нарезаем крупно, добавляем рукколу, выкладываем в подходящую емкость.

• В салат добавляем нарезанные четвертинками огурцы и половину помидоров черри, разрезанных пополам.

• Добавляем в салат измельченную зелень и, полив все заправкой, перемешиваем. Выкладываем на широкое блюдо.
• Для заправки смешиваем оливковое масло, бальзамический уксус и мед.

• Подготавливаем авокадо и охлажденное, предварительно запеченное со специями куриное филе, нарезая оба ингредиента крупной соломкой.
• Поверх уложенного на блюдо салата равномерно раскладываем оставшиеся половинки черри, ломтики авокадо и курицы, оба вида сыра (фету предварительно нарезаем кубиками).

Салат «Королевский» с курицей, виноградом и фисташками

По одному из лучших изысканных рецептов приготовим на Новый 2021 год очень вкусный, легкий и одновременно сытный салат, который традиционно первым сметут со стола.

Ингредиенты:

• куриное филе – 350 г;
• фисташки – 200-300 г;
• виноград без косточек – 250 г;
• лук зеленый – небольшой пучок;
• сметана – 3 ст. л.;
• соль, перец, куркума.

Приготовление:

• Промытое куриное филе нарезаем под углом на тонкие пластины и слегка отбиваем. Все ломтики посыпаем солью, перцем и куркумой, слегка втираем и оставляем на 10-15 минут.

• Укладываем каждую отбивную в конверт из пергамента, обжариваем на сковороде с двух сторон по 3-4 минуты, охлаждаем.

• Обжаренные пряные куриные пластины нарезаем небольшими кубиками, выкладываем в емкость для перемешивания салата.
• Добавляем к курице предварительно подготовленный виноград (промытый, нарезанный на половинки).
• Также выкладываем в салат мелко нарезанный под углом лук и половину измельченных фисташек.

• Заправляем салат сметаной, перемешиваем и выкладываем в кулинарное кольцо, установленное на тарелке для подачи, слегка уплотняем.

Салат «Новогодний»

Более праздничный салат для новогоднего стола трудно себе представить, готовится он просто, а получается красивым и аппетитным.

Ингредиенты:

• сырокопченая шея (в тонкой нарезке) – 1 упаковка (10 пластин);
• творожный сыр – 150 г;
• черри разноцветные – 7-10 шт.;
• салатный микс любой;
• маслины (или оливки) – по вкусу;
• семена кунжута (кешью или кедровые орешки) по вкусу;
• бальзамический уксус.

Для заправки:

• масло оливковое – 1 ст. л.;
• лимонный сок – 1 ст. л.;
• чеснок – 2 зубчика;
• соль – ½ ч. л.;
• сахар – 1 ч. л.;
• горчица дижонская – 1 ч. л.;
• перец, черный молотый по вкусу.

Приготовление:

• На каждую тонкую мясную пластину укладываем по одной чайной ложке сыра, сворачиваем каждую рулетом, оставляем в готовности.

• На широкую тарелку или блюдо для подачи раскладываем промытый салатный микс и половинки черри.

• Сверху равномерно по всей поверхности раскладываем рулетики с начинкой.

• Смешав все ингредиенты для заправки салата, указанные в рецепте (предварительно раздавив чеснок), поливаем салат, но не перемешиваем.

• Посыпаем угощение семенами кунжута (можно слегка предварительно обжарить) и сбрызгиваем бальзамическим уксусом.
• Подаем самый красивый салат к новогоднему столу.

Фантастически вкусный гранатовый салат с орехами и куриным филе

Приготовим на Новый 2021 год фантастически вкусный салат с зернами граната, куриным филе и орехами, который сметут со стола первым.

Ингредиенты:

• гранат – 1 шт.;
• куриное филе – 2 шт.;
• лук красный – 1 шт.;
• орехи грецкие – 100 г;
• соль, перец по вкусу;
• масло растительное;
• уксус 9% - 1 ст. л.;
• сахар – 2 ст. л.

Приготовление:

1. Гранат разрезаем прямо с кожицей по секторам, опускаем в емкость с водой и там освобождаем зерна. Ситечком убираем всплывшие белые частички, сливаем воду.
2. Полукольца лука маринуем 20 минут в кипятке с солью, сахаром и уксусом.
3. Собираем салат, смешивая зерна граната, лук, куриное филе (разобранное на волокна) и половину измельченных орехов.
4. Все собранные ингредиенты солим, перчим, основательно перемешиваем и выкладываем на блюдо для подачи.
5. Украшаем салат измельченными орехами, подаем к столу.

Из описанных салатов любой будет пользоваться непременным успехом за новогодним столом, его гарантированно первым сметут со стола.