Нет ничего лучше, чем начать день с ароматных и вкусных блинчиков. Этот классический рецепт блинчиков на молоке подарит вам и вашим близким вкусный завтрак и наполнит дом аппетитным ароматом.
Ингредиенты
- 2 яйца.
- 1 стакан молока.
- 1 стакан муки.
- 1 чайная ложка сахара.
- 1/2 чайной ложки соли.
- 1 столовая ложка растительного масла.
Пошаговый рецепт
- Взбить яйца с сахаром и солью до однородности.
- Добавить теплое молоко и растительное масло.
- Понемногу добавлять муку, аккуратно помешивая, чтобы избавиться от комочков.
- Тесто должно напоминать консистенцию густой сметаны.
- Хорошо разогреть масло на сковороде.
- Выложить примерно 1/4 стакана теста на сковороду и жарить блинчики с обеих сторон до золотистой корочки.
- Когда на поверхности блинчика начнут появляться дырочки, переверните его на другую сторону с помощью деревянной или пластиковой лопатки.
- Подавайте получившиеся блинчики со сметаной, вареньем, медом или другой начинкой по своему вкусу.
Полезные советы
- Выливать тесто на сковородку удобнее всего обычным половником.
- Для более пышных блинчиков добавьте в тесто 1/2 чайной ложки разрыхлителя.
- Если блинчики, наоборот, получаются слишком толстыми, то необходимо добавить в тесто еще немного молока.
- Сковороду следует сильно разогреть – тогда блинчики не будут к ней прилипать. Лучше всего использовать сковороду с антипригарным покрытием.
- Готовые блинчики можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней.
- Если хотите, чтобы блинчики получились особенно нежными, можно заменить молоко на кефир или йогурт.
- Добавьте немного ванильного сахара или цедру апельсина в тесто для аромата.
- Не волнуйтесь, если первый блинчик обычно получается не таким красивым, как остальные, это нормально. Есть даже такая поговорка: "Первый блин комом".
Подведем итог
Блинчики на молоке – это не только вкусный завтрак, но и замечательный способ создать теплую и дружескую атмосферу за столом. Вам не потребуется много времени, чтобы порадовать себя и своих близких этим простым и ароматным блюдом.