Новый год – это не только время праздников, подарков и встреч с близкими, но и возможность побаловать себя и своих гостей вкусными блюдами. Одним из ключевых моментов любого праздничного стола является десерт. В этой статье мы расскажем вам о самых простых и вкусных десертах, которые легко приготовить к Новому году 2025. Даже если у вас мало времени или вы не считаете себя экспертом в кулинарии, эти простые рецепты от Kleo.ru обязательно порадуют и вас, и ваших гостей.
1. Шоколадный фондан
Ингредиенты:
-
Шоколад – 200 г
-
Масло сливочное – 100 г
-
Яйца – 3 шт.
-
Сахар – 100 г
-
Мука – 50 г
Приготовление:
-
Растопите на водяной бане шоколад и масло, периодически помешивая, чтобы масса стала однородной.
-
В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до получения пышной массы.
-
Влейте шоколадную смесь к яйцам и тщательно перемешайте.
-
Добавьте муку и снова перемешайте до однородного состояния.
-
Разлейте массу по формочкам, заполняя их на 3/4 объема.
-
Выпекайте при 200°C в течение 8-10 минут. Серединка фондана должна остаться слегка жидкой.
-
Подавайте теплым, дополнив шариком ванильного мороженого.
Этот десерт поражает своей простотой в приготовлении и невероятным вкусом. Внутри фондана прячется мягкий жидкий шоколад, который становится идеальным завершением новогоднего ужина.
2. Тирамису с малиной
Ингредиенты:
-
Сыр маскарпоне – 500 г
-
Сливки 33% – 200 мл
-
Яйца – 4 шт.
-
Сахар – 150 г
-
Печенье савоярди – 200 г
-
Кофе – 200 мл
-
Малина – 200 г
-
Какао – для украшения
Приготовление:
-
Взбейте желтки с половиной сахара до светлой пышной массы.
-
Добавьте маскарпоне к желткам и аккуратно перемешайте до однородности.
-
В отдельной миске взбейте сливки с оставшимся сахаром до мягких пиков.
-
Соедините сливки с кремом на основе маскарпоне.
-
Обмакните савоярди в остывший кофе и уложите в форму.
-
Выложите слой крема, затем добавьте слой свежей малины.
-
Повторите слои, заканчивая кремом.
-
Уберите в холодильник на 4-6 часов для пропитки.
-
Перед подачей посыпьте какао через сито.
Тирамису – это классический итальянский десерт, а свежая малина добавляет в него нотки лета. Этот нежный десерт не требует выпекания, что делает его идеальным выбором для тех, кто хочет сэкономить время.
3. Имбирные пряники
Ингредиенты:
-
Мука – 300 г
-
Масло сливочное – 100 г
-
Мед – 100 г
-
Сахар – 100 г
-
Яйцо – 1 шт.
-
Имбирь молотый – 1 ч. л.
-
Корица – 1 ч. л.
-
Сода – 1 ч. л.
-
Соль – щепотка
Приготовление:
-
Растопите масло с медом на медленном огне, добавьте сахар и размешайте до растворения.
-
Снимите с огня и дайте немного остыть. Добавьте яйцо и взбейте венчиком.
-
Смешайте сухие ингредиенты (муку, специи, соду, соль) и постепенно добавляйте их к медово-масляной смеси.
-
Замесите тесто, заверните в пленку и отправьте в холодильник на 30 минут.
-
Раскатайте тесто толщиной 5 мм и вырежьте пряники с помощью формочек.
-
Выпекайте при 180°C в течение 10-12 минут.
-
Остывшие пряники можно украсить глазурью по желанию.
Имбирные пряники – это настоящий символ Нового года и Рождества. Они просты в приготовлении и станут отличным развлечением для всей семьи, особенно если вы вместе будете украшать их цветной глазурью.
4. Печенье «Снежки»
Ингредиенты:
-
Мука – 250 г
-
Сливочное масло – 150 г
-
Сахарная пудра – 100 г
-
Ванильный экстракт – 1 ч. л.
-
Грецкие орехи – 100 г
-
Сахарная пудра – для обсыпки
Приготовление:
-
Взбейте масло с сахарной пудрой до кремовой консистенции.
-
Добавьте ванильный экстракт и измельченные орехи, перемешайте.
-
Постепенно добавляйте муку, замешивая мягкое тесто.
-
Сформируйте из теста небольшие шарики и уложите их на противень.
-
Выпекайте при 180°C около 12-15 минут.
-
Обваляйте горячие печенья в сахарной пудре и оставьте остывать.
Эти «снежки» станут прекрасным украшением новогоднего стола. Печенье получается рассыпчатым и невероятно нежным, а благодаря орехам приобретает насыщенный вкус.
5. Фруктовый салат с йогуртовым соусом
Ингредиенты:
-
Апельсины – 2 шт.
-
Яблоко – 1 шт.
-
Груша – 1 шт.
-
Киви – 2 шт.
-
Виноград – 150 г
-
Йогурт натуральный – 200 мл
-
Мед – 2 ст. л.
-
Мята – для украшения
Приготовление:
-
Нарежьте все фрукты на небольшие кусочки.
-
В миске смешайте йогурт с медом.
-
Полейте фрукты йогуртовым соусом и перемешайте.
-
Украсьте мятой перед подачей.
Этот легкий и полезный десерт понравится тем, кто предпочитает свежие и низкокалорийные блюда. Он станет отличной альтернативой тяжелым и калорийным новогодним сладостям.
Заключение
Выбор десертов на Новый год 2025 зависит от вашего вкуса и желания экспериментировать. Представленные рецепты не только просты в приготовлении, но и не требуют сложных ингредиентов, что делает их доступными для каждого. Создайте уютную и праздничную атмосферу и удивите своих близких вкусными десертами.