Курица на Новый год 2020 – это достаточно простое, быстрое, вкусное и бюджетное блюдо, которое можно приготовить в духовке и подать к праздничному застолью. В приготовлении может участвовать как целая тушка, так и отдельные части, например, бедра, голени или филе. В любом виде курица станет украшением стола, поэтому следует взять на вооружение один из следующих рецептов с фото.
Курица в духовке в пиве
Благодаря пивным дрожжам курица на Новый год 2020 станет очень сочной и ароматной, поэтому нужно знать, как ее приготовить в духовке. Если соблюдать рецепт с фото, можно получить действительно вкусное блюдо.
Ингредиенты:
- курица – 1 шт.;
- пиво – 0,5 л;
- специи сухие – по вкусу;
- соль – по вкусу.
Приготовление:
- После того, как все продукты собраны воедино, можно приступать к процессу приготовления.
- Разморозить курицу и разрезать ее на несколько кусков. При желании можно удалить кожу, а также можно оставить, тогда блюдо покроется хрустящей золотистой корочкой. Если удалить, то все специи и пряности пропитают мясо по максимуму. Готовить блюдо без кожи рекомендуется тем людям, которые следят за уровнем холестерина.
- Покрыть кусочки мяса специями и солью. Важно понимать, что во многих приправах в составе уже есть соль, поэтому за ее количеством нужно тщательно следить. В таком виде мясо оставить примерно на полчаса.
- Пока курица маринуется, разогреть духовку. В форму для запекания поместить кусочки мяса, причем укладывая их не близко друг к другу, но и не совсем далеко. Выбор формы для готовки по этой причине имеет важное значение.
- Полить мясо пивом, но чтобы оно было не полностью в него погружено. Напитка должно быть немного.
- Поставить курицу в разогретую духовку и запекать при температуре 180°С в течение 45 минут. Когда мясо будет готовиться, его нужно поливать соком, который оно выделяет во время запекания.
Интересно! Как вкусно приготовить индоутку в духовке
Запеченная курица в духовке с тыквой
Рецепт с фото, по которому можно приготовить в духовке курицу не целиком, а только куриные ножки, очень яркие и сочные. Такое блюдо будет отлично смотреться на праздничном столе, посвященном как Новому году 2020, так и другим событиям.
Ингредиенты:
- куриные ножки – 600 г.;
- тыква – 600 г.;
- сливочное масло – 50 г.;
- растительное масло – 2 ст. л.;
- горчица зернистая – 1 ст. л.;
- петрушка – 10 г.;
- перец черный молотый – по вкусу;
- соль – по вкусу.
Приготовление:
- Подготовить необходимые продукты. Куриные ножки хорошо помыть, а затем обмакнуть бумажными полотенцами. Добавить горчицу, посолить и поперчить. Все перемешать и оставить на пол часа, чтобы мясо хорошо замариновалось.
- Срезать у тыквы кожицу, удалить семена, порезать небольшими кубиками.
- В форму для запекания положить тыкву, посолить, поперчить, а сверху покрыть маленьким кусочками сливочного масла. В разогретый духовой шкаф до 180°С поместить тыкву на 20 минут. В период приготовления овощ нужно мешать как минимум один раз.
- На сковороде растопить сливочное масло с добавлением растительного.
- Пожарить куриные голени, пока со всех сторон они не покроются золотистой корочкой.
- Поджаренные ножки выложить на форму с тыквой. Добавить чеснока и петрушки, поставить в духовку на полчаса.
Курица с чесноком и лавровым листом
Еще один вариант, как можно приготовить ароматную и сочную курицу на Новый год 2020 в духовке. Благодаря лавру, мясо будет очень пряным. Самое главное, что лавровый лист есть у каждой хозяйки, и такой рецепт станет настоящей находкой, если до подачи к столу остается совсем мало времени.
Ингредиенты:
- курица – 1 шт.;
- лавровый лист – 7 шт.;
- оливковое масло – 3 ст. л;
- перец черный молотый – по вкусу;
- соль – по вкусу.
Приготовление:
- После подготовки указанных выше продуктов, можно приступать к приготовлению.
- Курицу нужно хорошо промыть и высушить.
- Внутри и снаружи втереть соль с молотым черным перцем.
- Почистить чеснок, затем положить внутрь курицы вместе с двумя листьями лавра. Отсоединить с курицы кожицу при помощи острого ножа, под нее поместить лавровый лист, разложив равномерно.
- Покрыть тушку оливковым маслом, затем положить на форму для выпекания либо использовать вертел. Так как от мяса выделяется много жира и жидкости, лучше для приготовления выбирать глубокую форму, а не шампуры.
- Мясо нужно продержать в духовке примерно 60 минут до появления золотистой корочки. Температура должна быть 180°С. В качестве гарнира к блюду можно использовать вареный картофель или рис.
Интересно! Как вкусно приготовить салат Оливье
- Многие блюда просто не могут обойтись без чеснока, который придает любому мясу великолепный аромат и вкус. Такая курица с чесноком и лавровым листом будет невероятно аппетитной.
Курица целиком с хрустящей корочкой
Невероятно вкусная курица в духовке с аппетитной корочкой, которую можно приготовить на Новый год 2020 как одно из главных блюд застолья. Благодаря рецепту с фото это не составит труда, тем более что мясо курицы хорошо впитывает в себя все приправы и становится очень сочной.
Ингредиенты:
- курица – 2 кг;
- растительное масло – 50 г;
- карри – 1 ст. л.;
- чеснок – 1 ч. л.;
- соль – по вкусу;
- перец черный молотый – по вкусу.
Приготовление:
- Полностью курицу промыть в проточной воде, затем высушить при помощи бумажного полотенца.
- В одну из емкостей налить растительное масло, затем добавить сухой чеснок, приправу карри, соль и молотый черный перец. Все компоненты хорошо смешать.
- Куриную тушу покрыть получившейся рассолом, равномерно и интенсивно втирая в мясо. После этого покрыть пищевой пленкой и оставить мариноваться в течение 60 минут. В форму для запекания перед готовкой положить фольгу, а на нее уже сверху поместить курицу. В разогретый духовой шкаф до 190°С на полтора часа поставить запекаться мясо.
- Чтобы определить, приготовилась курица или нет, ее можно проткнуть ножом. При выделении светлого сока можно духовку выключать – мясо готово. Форму из духовки вытащить, блюдо переложить на красивую тарелку, а затем подать к праздничному столу в горячем состоянии.
- Чтобы приготовить такую курицу, не нужно обладать какими-то особенными навыками, целую тушку очень просто готовить, к тому же она выглядит достаточно празднично и аппетитно. Чеснок добавит мясу пряный аромат, который никого за столом не оставит равнодушным.
Курица в сметане
Если приготовить курицу в духовке по такому рецепту с фото, как представлено ниже, она будет очень сочной, буквально тающей во рту. На Новый год 2020 данное блюдо станет одним из любимых, в этом можно не сомневаться. Очень вкусно и просто, что еще нужно в преддверии праздника, когда запланировано слишком много дел.
Ингредиенты:
- курица – 1,8 кг;
- сметана – 200 г;
- чеснок – 3 зубчика;
- соль – по вкусу;
- перец черный молотый – по вкусу.
Приготовление:
- Тушку курицы тщательно промыть, высушить. Продавить чеснок под прессом либо натереть на мелкой терке.
- Со всех сторон втереть в мясо чеснок, соль и перец. Можно использовать и другие специи, тут нужно ориентировать на личные пожелания. Куриную тушу полностью покрыть сметаной.
- Ножки соединить и зафиксировать при помощи зубочистки.
- Положить мясо в пакет для запекания либо в рукав. Также можно обойтись и без подобных материалов, однако, в пакете курица получается очень мягкой и нежной. Запекать мясо необходимо в течение часа в разогретой духовке до 180°С.
- Спустя 60 минут, курицу достать, пакет открыть и полить тушку соком, который из нее и выделился. Затем снова поставить в духовку на 10-15 минут до образования корочки.
- Сочная и вкусная курица готова, осталось сделать гарнир, и можно подавать на стол.
Куриная грудка с ананасами и сыром
Курица в сочетании с ананасом дает невероятный вкус, тем более запеченная в духовке. Как приготовить сочное и пикантное куриное мясо на Новый год 2020, является одним из самых актуальных вопросов в преддверии праздника, поэтому ниже представлен рецепт с фото, чтобы каждая хозяйка смогла поразить своими кулинарными способностями гостей застолья.
Ингредиенты:
- куриная грудка - 1 шт.;
- ананас – 3 шт.;
- твердый сыр – 50 г.;
- майонез -4 ст. л.;
- растительное масло – 1 ч. л;
- соль – по вкусу;
- паприка – по вкусу.
Приготовление:
- Куриную грудку хорошо помыть и высушить при помощи полотенец или салфеток из бумаги. После этого порезать ее на несколько кусков, должно получиться примерно 4 штуки. Все зависит от того, насколько большая грудка. Далее кусочки нужно отбить.
- На форму для запекания постелить фольгу, затем покрыть растительным маслом.
- В один слой положить куриные кусочки, не накладывая их поверх друг друга, чтобы по мере готовности их можно было разложить по порциям. Добавить соль и перец, а также паприку. Можно посыпать любыми другими приправами.
- На каждый кусок куриной грудки положить ананас размером с мясную порцию. Если кусок ананаса больше курицы, его нужно отрезать. Затем покрыть майонезом.
- Далее посыпать сыром, тертым на мелкую терку. Подготовленное блюдо на полчаса нужно отправить в духовку, разогретую до 180°С. Твердый сыр будет плавиться и образует золотистую корочку. По прошествии 30 минут мясо достать, и можно подать к столу.
Вот такие аппетитные и достаточно простые рецепты с курицей можно использовать при планировании новогоднего стола. Это не только вкусно, но и красиво.