Картофельный суп с курицей – это классический суп, который любят во всем мире. Он простой в приготовлении и очень вкусный. В этом рецепте мы используем куриный бульон, картофель, морковь, лук и специи.
Ингредиенты
- 2 средних картофелины.
- 1 небольшая морковь.
- 1 луковица.
- 2 зубчика чеснока.
- 1 куриное филе.
- 1 литр куриного бульона.
- 2 столовые ложки растительного масла.
- Специи: соль, перец, сушеный базилик.
- Зелень (петрушка или укроп) для подачи.
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Подготовьте основные ингредиенты.
- Нарежьте полукольцами лук.
- Чеснок мелко нарубите.
- Морковь очистите и натрите на терке.
- Картофель нарежьте кубиками.
- Куриное филе нарежьте на небольшие кусочки.
Шаг 2: Обжарьте овощи.
В глубокой кастрюле или сотейнике разогрейте немного растительного масла. Добавьте лук и чеснок и обжаривайте их до мягкости и золотистой корочки.
Шаг 3: Добавьте морковь и куриное филе.
Положите натертую морковь и куриное филе к луку и чесноку. Обжаривайте все вместе, пока мясо не приобретет белый цвет.
Шаг 4: Приготовьте картофель.
Добавьте картофель к мясу и овощам. Перемешайте и обжаривайте в течение нескольких минут.
Шаг 5: Добавьте бульон и приправы.
Залейте смесь куриным бульоном. Посолите, поперчите и добавьте базилик по вкусу. Доведите суп до кипения.
Шаг 6: Варите суп
Уменьшите огонь и варите суп под крышкой до тех пор, пока картофель не станет мягким. Обычно это занимает около 15-20 минут.
Шаг 7: Подавайте к столу
Подавайте картофельный суп с курицей горячим, посыпав свежей зеленью (петрушкой или укропом).
Полезные советы от сайта Kleo.ru
- Вы можете добавить сливки или молоко, чтобы придать супу более нежный вкус.
- Этот суп также отлично сочетается с гренками и сыром.
- Вместо куриной грудки можно использовать куриные бедра или голени.
- В этот суп можно добавить немного грибов при обжарке. Грибы отлично сочетаются с курицей.
Итог
Теперь у вас есть замечательный рецепт картофельного супа с курицей, который подарит вам тепло и уют в холодные осенние дни. Наслаждайтесь этим вкусным блюдом и делитесь им с близкими.