Что нужно готовить на Новый 2020 год Крысы

На Новый год 2020 традиционно будем готовить вкусные блюда по самым лучшим, новым и интересным рецептам с пошаговыми фото. В год всеядной Крысы на праздничном столе должно быть полное изобилие блюд, таких, что пальчики оближешь.

Мясо-книжка в медовом маринаде на горячее

На новый, 2020 год Крысы будем готовить то, что очень вкусно и сытно по простому рецепту с пошаговыми фото.

Ингредиенты:

• свиная шея – 1 кг;
• чернослив без косточек – 150 г;
• картофель – 1 кг;
• масло оливковое – 3 ст. л;
• прованские травы – пара щепоток;
• соль, перец для картофеля - по вкусу.

Для маринада:

• масло растительное – 4 ст. л;
• горчица зерновая – 2 ч. л;
• горчица столовая – 1,5 ч. л;
• мед – 1 ч. л;
• чеснок – 2 зубчика;
• паприка – 1,5 ч. л;
• соль, перец.

Приготовление:

• Мясо промываем, нарезаем широкими пластинами на тонкой общей основе (не прорезаем до конца).

• Из указанных в рецепте ингредиентов готовим маринад, раздавив предварительно чеснок. Все тщательно вымешиваем и выкладываем на мясо, стараясь обильно смазать разрезы.

• Промытый чернослив (выбираем крупный мягкий и мясистый) укладываем в разрезы.

• Кладем подготовленное мясо в медовом маринаде в рукав для запекания, не слишком его натягивая. Завязываем концы рукава и отправляем мясо в холодильник на сутки или несколько больше, по вашему усмотрению.

• К нужному моменту мясо извлекаем, укладываем в форму для запекания.
• Отправляем мясо в духовку, разогретую до 200 градусов, на час.
• Одновременно с мясом ставим в духовку картофель, надрезанный соломкой не до конца и пропитанный оливковым маслом с прованскими травами и солью.

• Горячее мясо перекладываем на блюдо, раскладываем приготовленный картофель, украшаем и подаем к новогоднему столу.

Рыбное филе в слоеном тесте

Обдумывая, что готовить на новый, 2020 год Крысы, обратим внимание на один из лучших рецептов приготовления роскошного рыбного блюда с подробным описанием и пошаговыми фото.

Ингредиенты:

• филе рыбы – 600 г;
• тесто слоеное – 600 г;
• шпинат – 250 г;
• сливочный сыр – 200 г;
• яйцо – 1 шт.;
• чеснок сушеный – 1 ч. л;
• соль, перец.

Приготовление:

• Рыбное филе тщательно очищаем от косточек и снимаем кожицу.

• Шпинат заливаем крутым кипятком на пару минут, выкладываем в дуршлаг, отжимаем от излишка влаги.
• Нарезаем подготовленный шпинат на небольшие кусочки, смешиваем со сливочным сыром, оставляем в готовности.

• Если слоеное тесто слишком тонкое, то складываем два пласта вместе.
• Слегка раскатываем двойное слоеное тесто на рабочей поверхности с мукой.
• На середину теста укладываем рыбное филе, на него кладем начинку из шпината и сыра.

• Свободную поверхность теста смазываем размешанным яйцом.
• Заворачиваем все конвертом, подгибая края, выкладываем на противень с бумагой для выпекания, швом вниз.

• Смазываем тесто оставшимся яйцом, делаем неглубокие надрезы, посыпаем солью и перцем.

• Отправляем рыбу в тесте в духовку, разогретую до 220 градусов, на 30 минут.
• Очень эффектное и невероятно вкусное горячее блюдо подаем к новогоднему столу.

Из указанного количества ингредиентов получается два конверта из теста с рыбным филе.

Баклажаны по-корейски

Невероятно вкусную закуску, такую, что пальчики оближешь, можно приготовить на новый, 2020 год Крысы по простому рецепту с пошаговыми фото.

Ингредиенты:

• баклажаны – 1 кг;
• перец болгарский (разных цветов) – 3 шт.;
• лук – 3 шт.;
• чеснок – 1 головка;
• перец чили – 1 шт.;
• кинза – пучок;
• масло оливковое – 4 ст. л;
• масло кунжутное – 2 ст. л;
• уксус 7 % - 4 ст. л;
• сахар – 2 ч. л;
• семена кориандра;
• соль, перец.

Приготовление:

• Баклажаны нарезаем кружками, выкладываем в подходящую по объему емкость, присаливаем по вкусу и перемешиваем.

• Лук нарезаем полукольцами, выкладываем в пиалу, наливаем уксус, добавляем соль и сахар, размешиваем.

• Болгарский перец очищаем от семян, нарезаем соломкой, выкладываем в салатницу.

• Добавляем к болгарскому перцу острый перец, нарезанный тонкими кольцами, и измельченный чеснок.

• С баклажанов сливаем сок, слегка отжимаем, наливаем растительное масло, все перемешиваем.
• Обжариваем баклажаны на сухой сковороде до готовности, выкладываем и охлаждаем.

• К этому моменту лук уже достаточно промариновался, извлекаем его из маринада и отправляем к собранным ингредиентам.
• Добавляем семена кориандра, пропущенные через мельницу, поливаем оливковым маслом, солим, перчим и все перемешиваем.

• Раскладываем баклажаны на блюдо для подачи слоями, чередуя с приготовленным салатом и пересыпая каждый двойной слой (баклажаны, салат) измельченной зеленью.

• Вкусную красочную закуску подаем к новогоднему столу.

Салат-новинка с куриным филе и сухофруктами

По простому рецепту с пошаговыми фото приготовим на новый, 2020 год Крысы такой вкусный салат, что просто невозможно оторваться.

Ингредиенты:

• куриная грудка копченая – 500 г;
• курага – 100 г;
• чернослив (крупный, мягкий, мясистый) – 100 г;
• листья салата – средний пучок;
• майонез по вкусу;
• соль, перец.

Приготовление:

1. Курагу и чернослив промываем и заливаем кипятком, оставляем до размягчения (легкого).
2. Копченую куриную грудку нарезаем крупными кусочками, выкладываем в емкость, подготовленную для ингредиентов салата.
3. Выкладываем к куриному мясу подготовленные сухофрукты.
4. Промытые и обсушенные листья салата нарезаем крупно или рвем руками.
5. Салат слегка присаливаем, перчим, заправляем майонезом по вкусу и все тщательно перемешиваем.
6. Выкладываем салат на тарелку или в прозрачную салатницу, подаем к новогоднему столу.

Салат с куриным филе и фасолью без майонеза

Определяясь с тем, что готовить на новый, 2020 год Крысы, выбираем рецепты легких салатов без майонеза в соответствии с новыми кулинарными предпочтениями.

Ингредиенты:

• куриное филе – 2 шт.;
• масло растительное – 2 ст. л;
• кукуруза консервированная – 200 г;
• фасоль красная консервированная – 1 б.;
• перец болгарский желтый – 1 шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• петрушка – небольшой пучок;
• лук фиолетовый – 1 шт.;
• соль, перец, приправа для курицы.

Для соуса:

• масло растительное – 50 мл;
• уксус яблочный – 3 ст. л;
• горчица французская – 1 ст. л;
• чеснок – 2 зубчика.

Приготовление:

• Курину грудку нарезаем средними кубиками, посыпаем солью, перцем, приправой для курицы. Все тщательно перетираем и оставляем мариноваться при комнатной температуре.

• Через 20-30 минут куриную грудку обжариваем до готовности на растительном масле на сильном огне.
• Подготавливаем овощи, перец нарезаем небольшими кубиками, лук - четвертькольцами, выкладываем в салатницу.
• Помидоры также нарезаем произвольно кусочками среднего размера, отправляем к уже собранным ингредиентам салата.

• Добавляем в салатницу фасоль, обжаренную куриную грудку вместе с маслом, в котором она обжаривалась, кукурузу.

• Посыпаем салат измельченной петрушкой, солим, перчим, поливаем приготовленным соусом.
• Для приготовления соуса смешиваем все ингредиенты для него, указанные в рецепте.

Салат с креветками «Праздничный»

Очень аппетитный, красивый и легкий салат, такой, что пальчики оближешь, можно приготовить на новый, 2020 год Крысы по простому рецепту с фото.

Ингредиенты:

• креветки – 500 г;
• черри – 300 г;
• моцарелла мини-шарики – 200 г;
• чеснок – 3 зубчика;
• листья салата – 200 г;
• орешки кедровые – 50 г;
• сок лимонный – 1 ст. л;
• масло оливковое – 2 ст. л.

Для заправки:

• горчица – 1 ч. л;
• сок лимона – 1 ст. л;
• масло оливковое – 3 ст. л;
• сахар – 1 ч. л;
• чеснок – 2-3 зубчика;
• орегано – 1 ч. л;
• зелень;
• соль, перец.

Приготовление:

• На разогретой сковороде с оливковым маслом обжариваем нарезанный тонко чеснок в течение пары минут, убираем. В ароматное масло выкладываем креветки, обжариваем на максимальном нагреве, также две-три минуты.

• В приготовленной емкости смешиваем лимонный сок, оливковое масло, горчицу. Добавляем в приготавливаемую заправку соль, сахар, орегано и раздавленный чеснок, все тщательно перемешиваем.

• Измельченную зелень можно добавить в заправку, а можно отдельно посыпать ею салат.
• На тарелке или блюде раскладываем листья салата, сверху выкладываем равномерным слоем половинки черри. Помидоры укладываем срезом вниз.

• Между помидорами раскладываем шарики моцареллы.
• Завершающим слоем равномерно по всей поверхности салата раскладываем остывшие креветки, поливаем заправкой.

Обильно посыпаем салат предварительно обжаренными кедровыми орешками, подаем к новогоднему столу.

Закусочный торт с семгой

Обдумывая, что приготовить на новый, 2020 год Крысы, вспоминаем о невероятной популярности закусочных тортов за праздничным столом. Готовить можно по одному из лучших и простых рецептов с пошаговыми фото.

Ингредиенты:

• семга слабосоленая – 200 г;
• сыр творожный – 150 г;
• сливки – 100 мл;
• чеснок – 2 зубчика (по желанию);
• блины готовые (можно испечь самим) – 3-4 шт.;
• укроп – небольшой пучок.

Приготовление:

1. В приготовленной емкости взбиваем сливки, добавляем творожный сыр, раздавленный чеснок и часть измельченного укропа.
2. В приготовленную смесь ингредиентов выкладываем предварительно нарезанную крупными кусочками семгу (или другую красную рыбу), все тщательно вымешиваем.
3. Промазываем полученным закусочным кремом с рыбным наполнением каждый блин, собираем в виде торта.
4. Обильно посыпаем закусочный торт измельченным укропом.
5. Даем тортику пропитаться и подаем к новогоднему столу. Можно приготовить его накануне, высвобождая время для приготовления других блюд на праздничный стол.

Торт шоколадно-апельсиновый

На новый, 2020 год Крысы непременно будем готовить своими руками домашний торт, такой, что вкусней не бывает, по лучшему рецепту с пошаговыми фото.

Ингредиенты:

• яйца – 3 шт.;
• масло сливочное – 100 г;
• молоко – 100 мл;
• мука – 200 г;
• разрыхлитель – 1 ч. л;
• цедра ½ апельсина;
• соль – щепотка.

Для пропитки:

• сок 1 апельсина;
• сахар – 2 ст. л;
• вода – 100 мл.

Для крема:

• масло сливочное – 200 г;
• молоко сгущенное – 1 б.;
• сметана – 200 г;
• ванильный сахар – 1 пакет.

Приготовление:

1. Из перечисленных ингредиентов выпекаем один корж, для второго коржа в составе делаем небольшие изменения, заменив столовую ложку муки на столовую ложку какао-порошка.
2. Разделив яйца на белки и желтки, взбиваем желтки с сахаром, используя миксер. Добавляем в желтковую массу размягченное сливочное масло, продолжаем взбивать.
3. В тесто для коржа добавляем апельсиновую цедру и молоко, подогретое до слегка теплого состояния, размешиваем.
4. Порционно добавляем в тесто просеянную муку, смешанную с разрыхлителем и солью, замешиваем мягкое тесто.
5. Выпекаем корж 35 минут при 180 градусах.
6. Аналогично готовим тесто для шоколадного коржа, сделав указанную замену.
7. Охлажденные коржи разрезаем каждый на два коржа, срезав верхушки.
8. Поливаем их приготовленной пропиткой, для чего варим смесь указанных для нее ингредиентов в течение 2-3 минут.
9. Для приготовления крема взбиваем по отдельности две массы: размягченное сливочное масло со сгущенным молоком и сметану с сахаром. Вместе все взбивать нельзя.
10. Аккуратно перемешиваем обе пышные массы, промазываем полученным кремом коржи.
11. Собираем торт, укладывая коржи с кремом друг на друга, чередуя темный и светлый.
12. Верхушки коржей измельчаем в крошку, посыпаем готовый торт, украшаем по своему усмотрению.
13. Красивый и очень вкусный торт подаем к новогоднему столу.

Данную подборку рецептов можно взять за основу новогоднего праздничного меню, добавив не вошедшие сюда блюда и закуски.