Вкусные блюда из красной фасоли

Из такого полезного продукта, как красная фасоль, можно приготовить достаточное разнообразие очень вкусных и сытных блюд по простым рецептам с фото.

Рагу из фасоли с картофелем

Из красной фасоли можно приготовить очень вкусное блюдо с картофелем по простому рецепту с пошаговыми фото.

Ингредиенты:

• фасоль красная – 1 ст.;
• картофель – 700 г;
• лук – 2 шт.;
• томатная паста – 4 ст. л.;
• масло растительное – 2 ст. л.;
• соль, перец, зелень по вкусу.

Приготовление:

• Промытую и полежавшую в воде 10-12 часов фасоль заливаем небольшим количеством воды и ставим на огонь. Количество жидкости выбираем по своему усмотрению, исходя из того, какой консистенции желаем получить рагу.

• После того как вода закипит, огонь убавляем, закрываем крышкой и варим 10-15 минут.
• За это время успеваем почистить и нарезать крупными кусками картофель, а также сделать обжарку из мелко нарезанного лука с добавлением томатной пасты.

• Подготовленные овощи добавляем к фасоли через указанное время, солим, перчим и варим до готовности картофеля.

Лобио из красной фасоли

Очень вкусное классическое блюдо можно приготовить из красной фасоли по простому рецепту с пошаговыми фото.

Ингредиенты:

• фасоль – 350 г;
• лук – 1 головка;
• морковь – 1 шт.;
• помидор – 1-2 шт.;
• томатная паста – 1,5 ст. л.;
• масло сливочное – 2 ст. л.;
• зелень – небольшой пучок;
• чеснок – 4 зубчика;
• соль, перец, специи.

Приготовление:

• Красную фасоль промываем и замачиваем не менее чем на 8 часов, отвариваем до готовности, чтобы не разваливалась (примерно 15-20 минут).
• Одновременно на сковороде с подсолнечным маслом обжариваем мелко нарезанные лук и морковь при постоянном перемешивании, солим, перчим и добавляем специи.

• Когда лук и морковь приобретут золотистый оттенок, выкладываем помидоры, нарезанные кубиками, и томатную пасту, увеличиваем огонь и обжариваем все вместе еще пару минут.

• Добавляем на сковороду стакан кипятка, выкладываем фасоль, перемешиваем, продолжаем готовить.
• На этом этапе приготовления снимаем пробу, при необходимости корректируем вкус, добавляя соль и специи.

• Завершающим штрихом будет добавление в блюдо измельченных чеснока и зелени.

Фасоль с мясом и овощами

Из красной фасоли приготовим очень вкусное сытное блюдо с мясом по простому рецепту с фото.

Ингредиенты:

• фасоль – 300 г;
• мясо любое – 600 г;
• лук – 3 шт.;
• морковь – 3 шт.;
• перец болгарский – 2 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• масло растительное – 2 ст. л.;
• соль, перец, специи.

Приготовление:

• Замоченную на ночь фасоль отвариваем до мягкости.
• Подготовленное промытое мясо нарезаем крупными кусками, обжариваем на сковороде с небольшим количеством масла. Закрываем сковороду крышкой, убавляем огонь и продолжаем тушить 10-15 минут (в зависимости от сорта мяса).

• Промытые и очищенные овощи нарезаем кусочками среднего размера, добавляем к мясу, солим, перчим и все перемешиваем. Продолжаем тушить мясо с овощами под крышкой 25-30 минут.

• Выливаем на сковородку с мясом и овощами томатный сок, доводим до кипения, выкладываем фасоль, перемешиваем.

Интересно! Самый вкусный салат с кальмарами

Красная фасоль в казане

Особенно вкусно можно приготовить блюда из красной фасоли по простым рецептам в казане с различными овощами.

Ингредиенты:

• фасоль – 1 ст.;
• сода – ½ ч. л.;
• лавровый лист;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• перец болгарский – 1 шт.;
• помидоры (томатная паста или домашняя аджика) по вкусу;
• зелень;
• масло растительное – 2 ст. л.;
• сахар – 1 ч. л.

Приготовление:

• Желательно фасоль замочить на 8-10 часов, однако можно ее отваривать и без замачивания, но в течение более продолжительного времени. Чтобы бобы сварились быстрее, добавим в воду половину чайной ложки питьевой соды.
• Залив фасоль тремя стаканами воды, отвариваем ее в казане до готовности, в конце варки кладем лавровый лист. Выкладываем бобы в сито, отвар не выливаем.

• В казане с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета обжариваем заранее нарезанные овощи.

• Выкладываем к обжаренным овощам нарезанные помидоры, домашнюю аджику или томатную пасту и фасоль. Все солим, перчим, добавляем любимые специи и приправы, перемешиваем и продолжаем тушить пару минут.

• Выключив огонь, даем содержимому казана настояться и подаем к столу.

Красная фасоль в глиняных горшочках в духовке

По простым рецептам можно приготовить очень вкусные блюда из красной фасоли в духовке.

Ингредиенты:

• фасоль красная – 500 г;
• перец болгарский – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – ½ головки;
• помидоры – 2 шт.;
• масло оливковое – 20 мл;
• соль, перец черный горошком;
• хмели-сунели;
• молотый кориандр (можно истолочь самостоятельно в ступке для специй);
• тимьян – пара веточек;
• кунжут – 1 ст. л.;
• петрушка;
• красный острый перец.

Приготовление:

• Промытую фасоль заливаем кипятком, закрываем крышкой и оставляем на 3-4 часа (можно укутать чем либо, удерживающим тепло).

• Пока фасоль набухает, займемся подготовкой остальных ингредиентов блюда, для чего нарезаем полукольцами лук, соломкой помидоры и болгарский перец.

• Достаточно набухшую фасоль и все овощи выкладываем в одну просторную емкость, удобную для перемешивания имеющегося количества ингредиентов блюда.

• Добавляем сюда же измельченный чеснок, веточки тмина, и все перечисленные в рецепте специи. Поливаем маслом, добавляем кунжут и все основательно вымешиваем.

• Раскладываем всю массу по глиняным горшочкам, закрываем крышками и ставим в духовку, разогретую до 180 °С, на 50-60 минут.
• После извлечения из духовки посыпаем измельченной зеленью, сняв крышки.

Интересно! Очень вкусно готовим форель слабосоленую в домашних условиях

Котлеты из красной фасоли

Невероятно вкусные блюда можно быстро и просто приготовить из красной фасоли по лучшим рецептам с пошаговыми фото.

Ингредиенты:

• красная фасоль – 500-600 г;
• орехи грецкие – 100-150 г;
• лук – 2 головки;
• чеснок – 2 зубчика;
• крахмал – 2 ст. л.;
• масло растительное – 1 ст. л. + для обжарки;
• кориандр – ½ ч. л.;
• соль с пряными добавками;
• кукурузная мука для панировки;
• перец черный молотый и другие специи по желанию.

Приготовление:

• Красную фасоль отвариваем заранее так, чтобы она получилась очень мягкой (необязательно сохранять ее форму).
• Лук нарезаем крупными кусками, удобными для последующего измельчения.
• Фасоль, орехи, лук и чеснок измельчаем в блендере или на мясорубке. В полученное пюре добавляем крахмал, соль и все специи по желанию, перемешиваем.

• В однородную массу наливаем растительное масло, вымешиваем еще раз.

• Из приготовленного фасолевого фарша формируем котлеты. Обжариваем их до образования румяной корочки с каждой стороны не более двух-трех минут.
• Вторую партию котлет для разнообразия вкуса можно перед обжариванием запанировать в кукурузной муке.

Суп с красной фасолью

Очень вкусные и полезные блюда из красной фасоли необходимо включать в рацион. Приготовить их очень просто по многочисленным и разнообразным рецептам.

Интересно! Вкусный слоеный салат Полянка с шампиньонами и курицей

Ингредиенты:

• фасоль красная консервированная (или отваренная) – 250 г;
• бульон или вода – 1,5 л;
• картофель – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• чеснок -1 зубчик;
• морковь – 1 шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• кинза;
• масло растительное – 2 ст. л.;
• соль, перец.

Приготовление:

• Овощи очищаем, лук нарезаем мелко, морковь натираем на терке. Обжариваем лук с морковью в небольшом количестве масла.

• После приобретения луком золотистого оттенка, добавляем на сковородку натертые помидоры (можно мелко нарезать или измельчить в пюре в блендере), продолжаем готовить еще минут пять.

• Одновременно с приготовлением обжарки доводим бульон или воду до кипения, выкладываем нарезанный картофель.
• После того как бульон закипит вновь, выкладываем в него овощную обжарку и фасоль, солим, добавляем специи.

• Варим пять минут, добавляем измельченную зелень, выключаем огонь.

Паштет из красной фасоли

Очень вкусное аппетитное блюдо можно приготовить из красной фасоли по простому рецепту сытного паштета.

Ингредиенты:

• красная фасоль – 1,5 банки;
• лук – 1 головка;
• чеснок – 2 зубчика;
• морковь – 1 шт.;
• масло сливочное – 3 ст. л.;
• масло оливковое – 3 ст. л.;
• паприка;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление:

• Обжариваем измельченный лук на оливковом масле две-три минуты, выкладываем фасоль.

• Все солим, перчим (при желании добавляем пряные травы и любимые специи), перемешиваем и тушим около 10 минут.

• В конце приготовления добавляем измельченный или раздавленный прессом чеснок и паприку, перемешиваем и выключаем огонь. Даем обжаренным продуктам настояться и слегка остыть.

• Перекладываем обжарку в чашу блендера, добавляем сливочное масло и измельчаем до получения однородного пластичного пюре.
• Перекладываем паштет из фасоли в красивую емкость, подаем к столу как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира, также паштет можно намазывать на хлеб.

Японское печенье из фасоли

Для многих станет настоящим откровением, что из красной фасоли можно приготовить невероятно вкусные десертные блюда по простым рецептам с пошаговыми фото.

Ингредиенты:

• красная фасоль консервированная (или отваренная) – 250 г;
• яблоко – 1 шт.;
• творог – 150 г;
• сахар – ½ ст.;
• яйцо;
• мука – 1,5 ст.;
• разрыхлитель – 1,5 ч. л.;
• кукурузный крахмал – 3 ч. л.;
• орехи грецкие – горсть.

Приготовление:

1. Очищенное от сердцевины яблоко запекаем в духовке (20 минут при 180 °С) или в микроволновке (4 минуты на максимальной мощности).
2. Сняв кожицу, отправляем яблоко в чашу блендера, измельчаем, добавив фасоль, творог, яйцо и сахар.
3. Просеянную муку смешиваем с разрыхлителем и кукурузным крахмалом. Выкладываем смесь сухих ингредиентов в просторную емкость, добавляем жидкую смесь из чаши блендера.
4. Замешиваем тесто, отсаживаем его на пергамент, уложенный на противень, набирая столовой ложкой и придавая круглую форму.
5. В центр каждого печенья кладем половинку грецкого ореха и выпекаем при 180 °С 15 минут.