Опасно ли быть вегетарианкой?

Беспокоюсь за свою 19-летнюю дочь, которая стала вегетарианкой и уже полгода не употребляет в пищу вообще никакого мяса, ни рыбы, ни продуктов из них. Существуют ли вегетарианские диеты, обеспечивающие организм всем необходимым? Какие анализы стоит сдать, чтобы убедиться, что в организме не произошли невозвратные негативные изменения? А может, нужна помощь психолога?
Елена, Самара, Россия, 55 лет

Римма Васильевна Мойсенко

Врач-диетолог, физиотерапевт, Кандидат Медицинских Наук
Ответ : Я как врач настоятельно НЕ рекомендую отказываться от мяса. Человек максимально нуждаетесь в полноценном сбалансированном питании, особенно когда организм растет и формируется. Отказавшись от мяса, Вы ограничите поступление в организм белка, в том числе ценных незаменимых аминокислот, железа, что может стать причиной замедления роста и развития, развития железодефицитной анемии, что неизбежно приведет к хронической кислородной недостаточности, а следовательно к нарушению важных функций организма. Вы не сможете полноценно усваивать информацию, качество Вашей жизни заметно снизится. Лучше занимайтесь спортом.

С уважением, Римма Васильевна Мойсенко