| Форум > Архив "Рецепты" > Май 2009 года > сдобное тесто на сладкие булочки |
сдобное тесто на сладкие булочки
девчата, подскажите, пожалуйста, проверенный ретзепт сдобного теста на сладке булочки
sali © (20.05.2009 12:05)
Орхидея Иванна © (20.05.2009 12:05)
действительно замечательная ссылка, спасибо
но там не совсем ясно как приготовить само тесто
а в плане фигур булочек - супер
sali © (20.05.2009 13:05) Прямая ссылка
Там второй абзац- рецептура )) Ставишь опару из части муки, воды, сахара, и всего количества дрожжей - опднялась до максимума - ставись цта из остального кол-ва муки, воды, сахара + все ост. ингредиенты.
А вообще просто этот журнал почитать - много интересного и полезного для себя откроешь, по твоим сбств, вкусам)))
Орхидея Иванна © (20.05.2009 13:05) Прямая ссылка
спасибо, кстати, я вижу там использовани фото из книги, которая у нас есть - года так 50-го выпуска)))
sali © (20.05.2009 16:05) Прямая ссылка
Как же тебе повезло!
Орхидея Иванна © (20.05.2009 16:05) Прямая ссылка
я ей не пользуюсь.....
меня убивают ретзепти в котоих -
возьмите 582 гр муки, 63.5 грама сахара (((
нету у меня весов ((
sali © (20.05.2009 16:05) Прямая ссылка
Просто это гостовские меры, пересчитаные на малые количества, поэтому такие смешные цифры. А весы купи, с ними ох как проще!
Орхидея Иванна © (20.05.2009 16:05) Прямая ссылка
да вот тоже задумиваюсь
тесто поставила... но оно не поднялось.... видно, что-то с дрожжами
sali © (20.05.2009 16:05) Прямая ссылка
а какие у тебя дрожжи? и как ты их активируешь?
Орхидея Иванна © (20.05.2009 16:05) Прямая ссылка
Орхидея Иванна © (20.05.2009 16:05) Прямая ссылка
сухие
сделал по ретзепти - в теплое молоко
sali © (20.05.2009 17:05) Прямая ссылка
sali © (20.05.2009 17:05) Прямая ссылка
тоже не поняла, как делается тесто, наверное, для кого-то очевидна последовательность)
Mrs © (20.05.2009 14:05) Прямая ссылка
Mrs © (20.05.2009 14:05) Прямая ссылка
Может, так больше понятно? -
Орхидея Иванна © (20.05.2009 15:05)
Прямая ссылка
Орхидея Иванна © (20.05.2009 15:05)
спасибо! так намного понятнее!!!)
Буду пробовать делать)
Mrs © (22.05.2009 16:05) Прямая ссылка
Mrs © (22.05.2009 16:05) Прямая ссылка
орхидеюшка, на кого ты нас тут покинула?:)))
Vasha Glasha © (20.05.2009 18:05) Прямая ссылка
тебя ведь можно поздравить?))))))
Орхидея Иванна © (20.05.2009 20:05) Прямая ссылка
